鲜美菌汤面条
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你有没有想过自己做鲜美菌汤面条?菌菇汤浓郁又醇厚,午餐的时候吃上一碗菌汤面条,鲜美的口感保准让你把汤都喝完。小编精心为大家整理了鲜美菌汤面条的食谱,美味就在眼前,快快get起来吧~
鲜美菌汤面条1
鲜美菌汤面条
情不知所起,一往而深。我们的情大概缘起多年前的那一碗面,那一个小食堂,那熙熙攘攘人来人往中的匆匆一瞥。面的滋味虽然已经忘记的一干二净,那个场景却在我心中留下了永久的定格,这份情也让我们的人生路上相依相伴,一路走来。从那天起我对面条情有独钟,因为面里有你我的相遇;也开始煮面给你吃,因为面里有你我的生活,10分钟就能煮出的面里有我对你的.一世深情。街上小店里吃到的菌汤拉面或是菌汤锅底,吃上去都是浓浓的勾兑出来的味道,真正的菌汤怎么可能是那个味儿?在家试试这个快手面条吧,10分钟就能煮好吃上,最适合上班族作为快手饭了,好吃看得见,香菇熬出浓浓菌菇的鲜香,好吃有营养。
用料
挂面或细面条 | 3人份的量 |
香菇 | 14朵 |
小青菜 | 1把 |
西红柿 | 半个 |
蚝油 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 1勺 |
鲜美菌汤面条的做法
1、鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟,目的是为了去除香菇自身的那股土腥气。
2、小青菜一片一片的撕开,先用水冲洗干净菜上的泥土,再用清水泡上。
3、香菇切成小丁。
4、锅内放油,油五六成热后放入切好的香菇丁,翻炒。
5、可以先加一点点盐,香菇炒软之后水分就开始析出,菌类的那种香味也开始越来越浓。
6、继续炒,直到香菇粒炒到汁液变得稍浓。
7、加热水,烧开,放蚝油、生抽、盐调味,盖盖转小火煮5分钟。
8、打开锅盖,大火保持沸腾,把面条下入,用筷子搅散。
9、面条煮到五六成熟,下入青菜叶子,面条七八成熟没有硬芯就可以准备盛出来了。
10、锅里扔几片西红柿片,煮上几秒就可捞出,做面条装饰用。
这份一世情深菌汤面条就做好了!
鲜美菌汤面条2
鲜美菌汤面条小贴士
香菇切丁后之后在锅里要中小火炒到微微浓稠,看起来像勾芡了一样,这个时候香菇的味道才被完全释放出来,很浓郁。
菌菇和什么不能一起吃
1、菌菇不能和鹌鹑肉和鹌鹑蛋一起吃,因为两者在一起吃后,营养价值会降低,脸上会长黑斑。尤其是女生,千万不能同时吃这两种食物,脸上长黑斑真的很影响外在形象。
2、菌菇不能和河蟹一起吃,因为这两种食物都含有维生素D,如果一起吃,就会导致身体内维生素含量过高,造成钙质增加,长期食用就会引起结石,可见后果很严重。
3、菌菇不能野鸡一起吃,因为会导致痔疮。菌菇和驴肉同食,会引发脑血管疾病,严重的会导致死亡。
4、菌菇不能和番茄一起吃,因为菌菇内的生物化学物质会破坏营养物质类胡萝卜素。
食用野生菌菇有哪些注意事项
1、野外的菌菇比较多,因此人们喜欢采摘一些回来吃,结果经常是导致中毒。想要避免这样不好的事情,就要避免去野外采摘不认识的菌菇,尤其是颜色鲜艳的。
2、不同种类的野生菌菇不要放在一起炒,因为会导致发生化学反应,导致人吃后中毒。食用牛肝菌时,最好先煮熟,降低毒性。
3、去市场买野生菌菇时,要买熟悉的,确保无毒的。即使是这样,买回来也要煮熟煮透了再吃,尤其是野生的。
4、食用菌菇时不要饮酒,尤其是野生菌菇,特别要注意。野生菌菇内的某些成分会与酒中的乙醇发生化学反应,导致人体中毒。
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