正确的沏茶步骤你掌握了吗
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正确的沏茶步骤你掌握了吗,茶道文化在中国已经上五千年的历史,空闲时叫上三五好友聚在一起沏一壶清茶,一边品茶一边聊天,舒适惬意!但是正确的沏茶方法大家都了解吗?接下来小编就为大家分享正确的沏茶步骤你掌握了吗。
正确的沏茶步骤你掌握了吗1
1、温具
温具是平时人们沏茶的第一步,它是指人们用沸水淋烫所有的茶具,然后再把茶杯茶具全部沥干,这么做的目的就是让茶杯,茶壶等茶具的温度有所提高,使茶叶在冲泡后温度比较稳定,另外这么做还可以起到清洁茶具的重要作用。
2、置茶
置茶也就是往茶杯或者茶壶中投放茶叶,茶叶的数量可以根据茶具的容积来具体确定,而且不同的茶叶与水的比例也各不相同,这个大家可以随意安排,但在置茶以前应该先观其形闻其香。
3、沏茶
在茶叶放入到茶具以后,就可以开始沏茶,沏茶时一定要控制好水的温度,如果是绿茶或者毛尖以及银针等茶叶,水的温度不能过高,应该控制在85度左右,如果是乌龙茶或者铁观音等茶叶,则可以把水的温度控制在95度左右,而且沏茶时水不能骑得太慢,应该在茶具的八分满左右。
4、倒茶
茶具中沏入开水以后,应该闷泡2到3分钟,然后再把泡好的.茶汤取出,倒入到茶海中,再从茶海中分别倒入到每个人的茶杯中,然后可以慢慢品饮。品茶时不能大口饮用,而且也不能急于饮用,应该先观察色和茶行,然后再端杯闻茶香,最后才能小口品饮。
5、奉茶
奉茶时,需要用茶盘托着送给客人,放置客人右手前方,请客人品茶。
6、品茶
茶泡好之后不可急于饮用,而是应该先观色察形,接着端杯闻香,再啜汤赏味。
正确的沏茶步骤你掌握了吗2
1、温具
泡茶前,需要用热水将茶壶(壶嘴、壶盖),连同茶杯一起淋烫一遍,然后沥干。这样不仅能提高茶具的温度,让冲泡后温度稳定,特别适合泡冲较粗老茶叶。而且还能让茶具更加的干净。
2、置茶
根据茶壶的大小,往茶壶(杯)里放入适量的茶叶,这时可以观赏茶叶和形状和颜色。如果冲泡的是白色盖碗,茶色和白色相映,别有一番味道。对于熟悉茶道的人,按照自己独特的放茶手法看起来会更加的专业。
3、醒茶
将茶叶放入刚才高温烫过的茶具中,再用85摄氏度的开水冲泡,水量只要没过茶叶就可以了。待到水中的茶叶舒展开来就可以将水倒掉。这样不仅能让茶叶完全苏醒来,还能清除茶叶中的一些杂质,碎末。让茶质更洁净。
4、冲泡
清洗茶叶后,就可以往茶壶里倒水了,注意泡茶的水温度最好为80—90度。提高水壶的的位置,从上往下倒水,仿佛瀑布一样,这样不仅可以让茶壶里的茶叶和茶水上下翻动,让茶汤更均匀,还寓意着主人向宾客点头致意的意思。
5、倒茶
茶冲泡好就先倒进茶海里,然后再从茶海里倒进客人的茶杯中,主人再用茶盘托着送给客人,一般是放置于客人右手前方。还要做出请茶的姿势,这时客人就可以用右手食指和中指并拢弯曲,轻敲桌面,表示谢意。
6、品茶
茶倒后,不要急于饮用,最好先观察茶形茶色,接着端杯闻一闻茶香,再来品茶。品茶时,要先让茶汤从舌尖沿舌两侧流到舌根,然后再回到舌头,这样反复二三闪,口腔里才能留下茶汤清香,让人回味无穷。
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