甲鱼的营养价值及功效

甲鱼的营养价值及功效，甲甲鱼是一种营养价值很高的水产，在我们的日常生活中也是非常常见的，人们比较喜欢用它去煲汤，对于人体非常有好处，下面小编带大家简单了解一下甲鱼的营养价值及功效。

甲鱼的营养价值及功效1

甲鱼功效作用

1、提高免疫力

甲鱼内含有多种营养元素，能增强人体的抗病毒能力，还能调节内分泌功能。

2、养颜护肤

龟板胶是大分子胶原蛋白质，其甲壳做成的龟板胶含有皮肤所需要的各种氨基酸，可以养颜护肤。

3、抗癌抑癌

甲鱼肉和其提取物能预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病等，能防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血等症状。

4、降压降脂

甲鱼中含有亚油酸，能缓和减轻胆固醇沉积、防止动脉硬化。有很好的净血作用，对高血压、冠心病患者有益。

5、预防贫血

甲鱼中含有铁元素，能旺盛造血功能，对于患有肺结核、贫血、体质虚等病症的患者有一定的辅助疗效。

6、抗氧化

甲鱼含有维生素E，能抗氧化、防癌、延缓衰老，能滋润肌肤和减少皱纹。

7、治疗顽固性头疼

甲鱼的腹板叫“龟板”，它可作为中药，有滋阴降火的功效。可以用来于治疗头晕、目眩、虚热、盗汗等疾患。还对头颅外伤（例如新生儿头颅血肿等)遗留下来的顽固性头痛有很好的疗效。

8、加快产妇身体恢复

甲鱼内富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素。能提高产妇母乳的质量，加快产妇身体恢复，还能增强婴儿身体的免疫力，智力也能得到提高。

甲鱼的宜忌人群

适宜体质衰弱，肝肾阴虚，骨蒸劳热，营养不良之人食用；适宜肺结核及肺外结核低烧不退之人食用；适宜慢性肝炎，肝硬化腹水，肝脾肿大，糖尿病，以及肾炎水肿之人食用；适宜各种类型的癌症患者及放疗化疗后食用；适宜干燥综合征患者食用；适宜高血脂，动脉硬化，冠心病，高血压患者食用；适宜低蛋白血症患者食用；适宜脚气病患者食用。

甲鱼滋腻，久食败胃伤中，导致消化不良，故食欲不振、消化功能减退、孕妇或产后虚寒、脾胃虚弱腹泻之人忌食；患有慢性肠炎、慢性痢疾、慢性腹泻便溏之人忌食；肝炎患者食用会加重肝脏负担，严重时值诱发肝昏迷，故应少食；孕妇吃了会影响胎儿健康；另外痰食壅盛者慎食。

甲鱼的营养价值及功效2

1、甲鱼的营养价值

甲鱼的营养价值很丰富，它具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的称号。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且还含有多种维生素和微量元素，能够增强身体的抗病能力，并调节人体的内分泌功能，甲鱼的营养价值如下：

1、甲鱼富含优质蛋白质，能够增强免疫力和抗疲劳。

2、龟板胶是大分子的胶原蛋白质，含有皮肤所需要的各种氨基酸，有养颜护肤、美容健身之效。

3、甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力，还能调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量和增强婴儿免疫力的滋补佳品。

4、甲鱼中不饱和脂肪酸的'含量很高，对高血压、冠心病、动脉硬化和老年性痴呆、记忆力减退、健忘等症有良好的预防和治疗作用。还具有护肤美容的功效。

5、甲鱼富含钙，钙能维持牙齿和骨骼健康解除烦躁情绪，促进青少年骨骼发育，预防中老年人骨质疏。

6、甲鱼中含铁质、叶酸等，能旺盛造血功能，有助于提高运动员的耐力和恢复疲劳。铁还能预防缺铁性贫血。

7、甲鱼富含锌，锌促进食欲，同时增强免疫力并促进生长发育。

8、甲鱼含硒，能提高免疫力，高抗氧化、延缓衰老且防癌，可维护心脏和肝功能的正常。

9、甲鱼富含维生素A，能够够增强免疫力，在保护皮肤的同时，还能保证眼睛的暗视力，促进身体的生长发育。

2、食用甲鱼的功效

甲鱼的营养价值那么多，这主要体现在它的食用功效上，吃甲鱼对人体有以下好处：

1、提高免疫力

甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。

2、抑癌

甲鱼肉及其提取物能有效地预防肝癌、胃癌和急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。

3、祛压降脂

甲鱼有较好的净血作用，常吃甲鱼可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益。

4、壮阳壮腰

甲鱼还可以“补劳伤壮阳气，大补阴之不足”。

5、养阴补虚

食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。

6、有益产妇

适量的吃甲鱼有利于产妇身体恢复，也能提高母乳的质量。