黄瓜的营养价值
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黄瓜的营养价值,黄瓜味道好,很清爽爽脆的口感,热量低但是营养价值一点也不低,一直受到人们的喜爱,炒菜凉拌经常会用到黄瓜,是一种非常好的食物,下面我们一起具体的来看看黄瓜的营养价值。
黄瓜的营养价值1
黄瓜富含微量元素
蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。黄瓜所含的钾盐十分丰富,具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用,故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜,对机体康复有良好的效果。黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志。黄瓜中还含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性。
黄瓜的营养价值很高,每100克里就含有以下营养成分:
营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量
热量15.00(大卡)钾102.00(克)磷24.00(毫克)
烟酸0.20(毫克)铜0.05(毫克)镁15.00(毫克)
碳水化合物2.90(克)钙24.00(毫克)维生素C9.00(微克)
钠4.90(毫克)蛋白质0.80(克)膳食纤维0.50(克)
铁0.50(毫克)硒0.38(微克)维生素B10.02(毫克)
锌0.18(毫克)维生素B20.03(毫克)脂肪0.20(克)
锰0.06(毫克)胡萝卜素90.00(微克)维生素A15.00(微克)
维生素E0.49(毫克)
黄瓜的营养价值2
生吃黄瓜和黄瓜汁的区别
生吃黄瓜和黄瓜果汁没有太大区别,只是口感不同,生吃黄瓜会让人们品尝到黄瓜口感鲜嫩爽脆的滋味,而喝黄瓜汁只能你尝到黄瓜的味道,却不能尝到它脆嫩的口感,这是两者之间的重要区别,不论是生吃黄瓜还是喝黄瓜汁,都能让人体吸收黄瓜中含有的'丰富营养。
生吃黄瓜的好处
1、预防癌症
生吃黄瓜能预防癌症,因为黄瓜中含有丰富的葫?素,这种物质被人体吸收后,能直接作用于人类的免疫系统,可增强人体自身免疫功能可防止细胞癌变,经常生吃黄瓜能有效阻止身体内产生肿瘤,能让人体自身的抗癌能力明显增强。
2、保护肝脏
生吃黄瓜还能保护人类肝脏,它能提高人类肝脏解毒功能,而且它含有的葫?素在被人类肝脏吸收后能修复受损的肝细胞可减少,病毒和药物对肝脏的伤害能维持人类肝功能稳定,也能降低多种肝脏类疾病的发病率。
3、抗衰老
提高人体抗衰老能力,也是人们生吃黄瓜的重要功效,因为黄瓜这种食材中含有丰富活性莓和维生素c与维生素e这些物质在被人体吸收后能加快人体代谢,也能提高身体抗氧化能力,可放慢人体衰老速度并能阻止皱纹生成。
黄瓜汁千万不能多喝
1、诱发腹泻
平时人们适量喝些黄瓜汁,对维持身体健康有很大好处,但过量喝黄瓜汁是会加重人类脾胃负担的,因为黄瓜汁性质寒凉,容易造成脾胃虚寒和腹部疼痛,严重时还会让人们出现腹痛和腹泻,会对身体健康造成严重危害。
2、加重脾胃虚寒
黄瓜汁千万不能多喝,还在于它会加重人体脾胃虚寒的症状,特别是那些患有胃寒和脾胃虚寒消化不良的人群,在多喝黄瓜汁以后会让病情加重,不利于病情恢复,而且会影响他们的消化功能。
3、加重肾脏负担
黄瓜汁千万不能多喝,还在于过多的喝黄瓜汁会加入人类肾脏负担,它就有特别好的利尿作用,如果人们过量喝黄瓜汁,就会让身体内的尿液大量排出,能及时补充水分还会出现脱水,而且会让人类肾功能受损。
4、造成营养不良
人们过多地喝黄瓜汁还会造成身体营养不良,一加快身体内其他营养的分解和流失,而且会影响身体对其他食物中营养的吸收,但只依靠黄瓜汁中含有的营养,又不能满足人体正常代谢的需要,所以人们过多的喝黄瓜汁以后人体会出现营养不良,身体素质也会变差。
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