猪肉怎么判断新鲜
本文已影响8.96K人
本文已影响8.96K人
猪肉怎么判断新鲜?我们每天都需要吃肉,这样才能保证身体的健康,但很多无良商家经常拿不新鲜的猪肉出来卖,我们要知道如何判断猪肉的新鲜与否。接下来就由小编带大家了解猪肉怎么判断新鲜的相关内容。
猪肉怎么判断新鲜1
是看表皮
健康猪肉表皮无任何斑痕;病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点,甚至出现暗红色弥漫性出血,也有的会出现红色或黄色隆起疹块。
看闻气味
新鲜猪肉 具有鲜猪肉正常的气味;变质猪肉不论在肉的表层还是深层均有血腥味、腐臭味及其他异味。
是看弹性
新鲜猪肉质地紧密富有弹性,用手指按压凹陷后会立即复原;变质猪肉由于自身被分解严重,组织失去原有的弹性而出现不同程度的腐烂,用指头按压后凹陷,不但不能复原,有时手指还可以把肉刺穿。
是看脂肪
新鲜猪肉脂肪呈白色或乳白色,有光泽;病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。
是看肌肉
健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色,光泽鲜艳,很少有液体流出;病死猪肉颜色发红发紫,无光泽,挤压时有暗红色的血汁渗出。
猪肉怎么判断新鲜2
猪肉怎么吃比较好
1、和海带一起吃除湿
猪肉软嫩易于消化吸收,海带能提供大量的矿物质和微量元素,两者同时食用,可以起到十分显著的除湿效果。
2、和菠菜一起吃清热润燥
猪肉有润肠通便的作用,菠菜可以止血养血,清热润燥。猪肉和菠菜搭配食用,具有润肠通便,清热,润燥,止血的功效,有益于体虚,便秘人群食用。
3、和青椒一起吃促消化
猪肉中含有丰富的蛋白质和脂肪,和青椒同食可以促进消化液的分泌,有利于猪肉中营养物质的消化和吸收。
4、和红椒一起吃强健脊椎
猪肉含维生素B1,能消除肌肉和神经系统的疲劳,红椒含丰富的维生素C,是青椒的两倍,能帮助生成骨胶原,可以强健脊椎。
5、和冬瓜一起吃补虚强身
猪肉搭配冬瓜一起煮汤食用,冬瓜清热,猪肉补虚,两者相结合机能滋阴润燥,又能补虚强身。
6、和栗子一起吃强身健体
猪肉和栗子一起食用,能为人体提供丰富的维生素,钙,铁,锌等矿物质,对体质虚弱,腰膝酸软,脾胃虚寒等症有改善作用。
7、和白菜一起吃补充营养
猪肉有滋阴润燥,帮助排便的功能,白菜含多种维生素,钙和丰富的`纤维素,两者搭配食用可以补充营养,帮助消化,适合营养不良,贫血,头晕,大便干燥的人吃。
8、和萝卜一起吃增强体力
猪肉可健脾胃,增强体力,萝卜具有健胃,化痰,顺气,利尿,解酒,抗氧化的作用,两者一起吃,可保健脾胃,帮助排泄,解除酒后不是,增强抵抗力,适宜胃满肚胀,饮酒过量,便秘的人食用。
9、和大蒜一起吃消除疲劳
猪肉和大蒜中都含有维生素B,搭配食用可以提高维生素B1的吸收率,有效将糖类转化成能量,具有消除疲劳,提高注意力的功效。
猪肉禁忌搭配
1、牛肉
猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,《饮膳正要》指出:“猪肉不可与牛肉同食”。
这主要是从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。多吃牛肉少吃猪肉十大理由二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。
2、羊肝
中医云:“猪肉共羊肝和食之,令人心闷。这主要是因为羊肝气味苦寒,补肝、明目,治肝风虚热。猪肉滋腻,入胃便作湿热,从食物药性讲,配伍不宜。羊肝有膻气,与猪肉共同烹炒,则易生怪味,从烹饪角度讲看,亦不相宜。
3、大豆
从现代营养学观点来看,豆类与猪肉不宜搭配,是因为豆中植酸含量很高,60%——80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物,而影响二者的可利用性,降低利用效率;还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合,从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配,猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。
4、香菜
芫荽又名香菜,可去腥味,与羊肉同吃相宜。芫荽辛温,耗气伤神。猪肉滋腻,助湿热而生痰。古书有记载:“凡肉有补,唯猪肉无补”。一耗气,一无补,故二者配食,对身体有损害。
莆田非洲猪瘟疫情怎么回事 猪肉还能吃吗
怎么判断小儿便秘
孕妇怎么判断水肿
怎么判断家里有鬼
如何鉴别母猪肉和猪肉
美味奇缘制片人炮轰小鲜肉是怎么回事 制片人说的小鲜肉是谁
水肿OR肥胖 瞬间判断肉质的方法
怎么判断自己风格
怎样判断宫外孕和怎么治疗
怎么判断猪肉新鲜的新鲜 怎么判断猪肉新不新鲜
猪头肉是发物吗 猪头肉吃了有什么危害
猪肉瘦肉颜色暗红是怎么回事
陈乔恩睡W姓小鲜肉是怎么回事 W姓小鲜肉是谁
鲜肉月饼能吃凉的么 鲜肉月饼凉了怎么加热
怎么判断自己怀孕
怎么判断怀孕没有
怎么判断老公出轨
贵州毕节非洲猪瘟怎么回事 猪肉还能吃吗
怎么判断鼓膜内陷
怎么判断小腿是肌肉型还是脂肪型 肌肉型小腿是什么样的
猪肉的做法大全 猪肉的家常做法图 猪肉怎么做好吃又简单
怎么判断锻炼效果
怎么判断对方出轨
肌肉型小腿怎么判断:你的小腿是脂肪型还是肌肉型呢?
肯德基鲜肉粽好吃吗 肯德基鲜肉粽味道怎么样
肥猪肉怎么炼油 肥猪肉怎么做不油腻
内蒙发生非洲猪瘟怎么回事 猪肉还能吃吗
怎么判断穿衣风格
怎样鉴别猪肉是否新鲜?教你判断肉类变质的方法
红敏肌要怎么判断
腌笃鲜的咸肉怎么做,腌笃鲜的咸肉需要泡吗,上海腌笃鲜的正宗做法
怎么判断虾新不新鲜
怎么判断自己是什么肤色 最新显白染发发色推荐