夏天适合吃山楂吗
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夏天适合吃山楂吗?相信大家都有吃过山楂,酸酸甜甜的,可以直接摘来吃,也可以制成各种果制品。而山楂对于我们人体也是有很大的好处,比如能够开胃,治疗腹痛等,今天跟大家说说夏天适合吃山楂吗。
夏天适合吃山楂吗1
酷热难当的夏日往往会导致人们缺乏胃口,不太想吃饭。而山楂就是我们最常见的开胃平民食物,并且酸酸的味道也受到了很多人的喜爱。不过,要提醒大家的是山楂虽然能开胃,但是吃不对也会伤胃哦。
山楂的功效与作用
它能开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂;
山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;
山楂酸还有强心作用,对老年性心脏病也有益处;
山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效;
山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后子宫复原;
山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分;
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。
接下来,一起看看吃山楂要注意什么吧。
山楂吃不对的危害
山楂的好处很多,却不是什么人都可以吃的。要吃山楂保健和降血脂,就必须先问问你的胃。吃过山楂的人都知道,山楂的味道是酸的,这是因为山楂中含有大量的有机酸。所以有胃酸过多、胃溃疡的人就注意不要吃山楂了。中医提醒,吃山楂时不要空腹,最好是饭后食用。中医专家提醒有四类人要忌吃山楂:有胃溃疡病史;饭前会反酸水的;饿的时候会胃疼,吃完饭胃就好的;服用激素类西药治疗其他疾病的。
最后,再为大家介绍几款山楂的营养食谱吧。
山楂的营养美味食谱
山楂果酱
材料:山楂、白砂糖、冰糖
做法:将新鲜的山楂清洗干净,然后去除梗;将准备好的山楂倒入不锈钢锅之中,加入适量的水分以及白砂糖大火熬煮,然后一边搅拌,直到山楂软烂(骨肉脱离)之后可以取出果核;在锅中加入冰糖,然后继续搅拌;等到汤汁变得非常浓稠之后就可以起锅了’放量之后可以倒入碗中,随后放入冰箱之中保存服用。
炒红果
材料:新鲜山楂、冰糖、水分
做法:将新鲜的山楂清洗干净,然后去除果核,并且用筷子从中间穿过去;将山楂放入砂锅之总,加入2比1的水以及白砂糖大火烧开(建议使用铝锅或者是砂锅,因为山楂属于酸性,使用铁锅不利于健康);大火烧开之后变为小火慢炖,二十分钟左右就可以起锅了。
自制果丹皮
材料:新鲜山楂、柠檬、冰糖、白砂糖
做法:将新鲜的山楂清洗干净之后用刀切开分为四块,去除果核;将切好的山楂放入砂锅之中,加入适量的清水,基本浸泡住山楂就可以了;大火烧开之后变为小火慢炖;在熬煮的过程中将柠檬对半切开,然后挤出柠檬汁;熬煮大约半个小时,并且要一边熬煮一边搅拌;将煮好的山楂用漏斗进行榨汁,然后用力挤压,留下汁液;随后在山楂汁之中加入白砂糖继续熬煮,等到比较粘稠的时候就可以;将山楂残骸放入烤箱之中烘烤;取出之后烘干一夜就可以直接服用了,也可以根据自己的喜好切成不同的形状。
山楂糕
材料:山楂、冰糖、水分、琼脂
做法:将山楂清洗干净,然后对半剖开去除果核;将山楂倒入不锈钢锅之中,加入适量的白砂糖搅拌均匀,然后用保鲜膜套好之后放入冰箱之中冷藏一天时间;将准备好的山楂放入锅中,加入适量的`清水,然后放入冰糖,一边小火熬煮一边较慢;在山楂变得非常软烂之后放入浸泡好的琼脂;继续搅拌,等到汤汁变得非常粘稠的时候就可以关火起锅了;将做好的山楂汁放入碗中,完全冷却之后放入冰箱之中冷藏半天,之后就可以直接服用了。
山楂罐头
材料:新鲜山楂、白糖、冰糖、清水
做法:将山楂清洗干净,然后取出果核。在锅中加入适量的清水,随后放入准备好的白糖以及冰糖;大火烧开之后继续熬煮;等到汤汁变得稍微粘稠的时候放入准备好的山楂,继续熬煮十分钟左右就可以起锅了。
以上山楂的吃法都很简单,快来试试看吧。
夏天适合吃山楂吗2
夏天吃山楂对人体還是很有益处的。常常吃山楂不但能够健脾养胃,提高胃口,还能够改进身体的情况,避免心脑血管病症的产生,此外多吃山楂还能够活血化淤,月经期吃一些山楂果还可以减轻小腹痛的状况呢。下边实际的详细介绍下山楂果都有哪些益处:
1、预防心脑血管病症
山楂果中带有黄酮类化合物、多糖类,这类物质进入体内后,能够非常好地软化血管尺寸,使血管的魅力获得改进,血容量提升,这般,血压及其胆固醇的值便会降低,有利于预防心脑血管病症。人体也会越来越更为健壮。
2、活血化淤
山楂泡水喝有活血化淤的功效。一些女士在月经期,会因为血淤受阻而出現小腹痛或是是经量不畅顺等状况,适度喝一些山楂茶,能够非常好地缓解疼痛。
3、预防癌症
山楂果中带有牡荆素,这一化合物有非常好的抗癌功效。身体亚硝酸与黄曲霉素的量提升,会增加得癌的概率。而山楂泡水喝,在其中的牡荆素能够非常好的阻隔人体中的亚硝酸生成,进而具有预防癌症功效。
4、推动人体脂肪类食材消化吸收
山楂果中的解脂酶,能够推动身体胃酸的代谢,对人体脂肪类的食材有非常好的消化吸收功效。因此,将山楂泡水喝,具备非常好的健脾养胃、开胃的作用
5、止喘止咳化痰
山楂果中带有很多的可以合理抑止病菌的成份,假如出現腹泻,可以吃一些山楂果来减轻。除此之外,山楂果中也带有够止喘止咳化痰的物质,假如出現了咽喉不舒服的状况,喝一些山楂茶是一个非常好的挑选。
6、它能健脾开胃助消化,非常对消肉制品食滞功效更强,许多 助消化的药上都选用了山楂果;
7、山楂果能预防心血管疾病,具备软化血管、提升冠状动脉血容量、改进心脏魅力、激动神经中枢系统、减少血压和胆固醇、清理血管垃圾及有利排尿和镇定功效;
8、山楂果酸也有清脑功效,对老年心脏病也是有好处;
9、山楂果有活血化瘀的作用,有利于消除部分积血情况,对跌打有輔助功效;
10、山楂果含有的黄酮类化合物、多糖类和维他命C、胡罗卜素等物质能阻隔并降低氧自由基的转化成,能提高机体的免疫能力,有延缓衰老、防癌的功效;
11、山楂果中有止喘止咳化痰、抑止病菌、医治腹痛腹泻的成份;
12、山楂果对孑宫有收拢功效,在孕妇临产时有催产之效,并能推动生完孩子孑宫还原。
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