海苔的营养价值
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海苔的营养价值,海苔作为一种植物,它不仅对大自然有着巨大的作用,如果人类食用它,它对人类也是有着巨大的益处的,接下来由小编给大家带来海苔的营养价值,希望大家都能多多了解它。
海苔的营养价值1
海苔是紫菜的一种,但紫菜并不等同于海苔。海苔的营养价值很高,它含有丰富的碘、钙、铁等。具体而言,海苔的营养价值如下:
1、海苔的含碘量很高,有助于治疗因缺碘引起的“甲状腺 肿大”。
2、海苔含有丰富的胆碱和钙、铁,能促进骨骼、牙齿的生长和保健。
3、海苔中含有维生素A和维生素E等,能增强记忆。
4、海苔含有甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品。
5、海苔中含有的多糖具有增强细胞免疫和体液免疫的功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力。
6、海苔中所含的藻朊酸,有助于清除人体内带毒性的金属如锶和镉等。
7、海苔能延缓衰老,对女士保持皮肤的润滑健康有积极的效果。
8、海苔的热量很低,纤维含量却很高,多食用海苔也不必担心会发胖。
9、海苔能预防和治疗消化性溃疡。
提醒:海苔虽是美味、健康的食品,但高血压人群应尽量避免食用。
海苔的功效与作用
海苔含有丰富的碘、铁、钙等,是非常营养的一种小吃。海苔的功效与作用有多,具体而言,有如以下几个方面:
1、海苔中的多糖具有抗衰老、抗肿瘤、降血脂等多方面的生物活性。
2、海苔中含有维生素A和维生素E,以及少量的维生素C,能增强记忆。
3、海苔中含有矿物质,如钾、钙、镁、磷等,能促进骨骼和牙齿的生长。
4、海苔有清热、化痰、延缓衰老的作用,保持皮肤的润滑健康。
5、海苔能调节机体的新陈代谢,有效预防神经老化。
6、海苔能预防和治疗消化性溃疡。
7、海苔中含丰富的钙、铁元素,妇女儿童贫血的话,可以多食用海苔。
8、海苔是一种很强的利尿剂,可作为治疗水肿的辅助食品。
9、海苔可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力,还可降低进血清胆固醇的总含量。
10、海苔中所含的藻朊酸,有助于清除人体内带毒性的金属,如锶和镉等。
海苔的好处多多,孕妇也可以适当吃一点,但是不管是一般人群还是孕妇都应该明确,无论什么食物,都应该适量吃一些就好。
海苔应该怎么选购
说起海苔,相信很多小伙伴都非常喜欢吃,这是一种大众食品,它既可以当零食吃,又可以拿来当作食材。像我们经常吃的寿司里面,就会加入海苔哦。海苔在一般超市里都有卖,但是看到那数量众多的海苔,你们知道应该怎么挑选吗?不知道的话,就赶紧过来涨姿势吧!
颜色:质量好的海苔,外形整齐,颜色乌紫或乌黑。
色泽:质量好的海苔,表面有明亮的光泽。
香味:海苔是由紫菜经调味、烘烤等过程加工而成的,通过烘烤,紫菜的细胞被破坏了,贮存在细胞内的呈味成分会溶出,赋予海苔一种特有的风味。因此,香味对海苔来说尤为重要。质量好的海苔,闻起来香气扑鼻,且香味越好等级越高。
口感:质量好的海苔,质地脆爽而润泽,放入口里很快溶化,鲜香满口。
判断海苔的质量一般是看它的颜色、色泽、香味和口感,上面的指导方法你学会了吗?不懂的赶紧MARK下来吧!
海苔孕妇可以吃吗
海苔具有很高的营养价值和保健功能,是非常受女性朋友欢迎的一种食物。然而,有人指出,海苔是加工过的食品,孕妇不可以吃。那么,这么好的东西,孕妇真的不可以吃吗?
首先了解一下海苔是什么。海苔就是紫菜,但是紫菜并不等同于海苔。
海苔具有很高的营养价值。它浓缩了紫菜当中的各种B族维生素,还有不少维生素A和维生素E,以及少量的维生素C。
海苔中还含有矿物质,其中包括了维持人体正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等,这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡。
海苔中所含的藻朊酸,还有助于清除人体内带毒性的金属,如锶和镉等。
由此可见,海苔是相当不错的食品,对于孕妇来说,也有很大的营养价值,孕妇适当食用海苔是可以的。
不过,海苔性寒,所以脾胃虚寒、容易腹胀的人不宜多吃。孕妇作为特殊群体,也应该多加注意,不要过量食用海苔。
海苔的'热量高不高
正所谓美食与S型身材不能兼得,这个时候为了好身材一般人都会选择禁口。海苔作为一种比较普遍的零食,很多美眉都喜欢吃,但是你们在吃的时候,是否有考虑过海苔的热量呢?想不想知道这个海苔吃了会不会增加你腰间的游泳圈数呢?答案就在下面,赶紧过来围观吧!
海苔的热量是177.00大卡/100克,虽然乍一看这个热量数值是相对偏高的,会让不少减肥者望而却步。但是百科要跟大家说说,海苔是一种比较特殊的食物,它质地轻盈,一般每顿食用4~5克即可,可见每顿通过海苔摄入的热量非常低,不会对减肥者造成反效作用。而另一方面,这种轻盈的食物,无需食用多量就能吃饱肚子了哦,更是减肥者补充能量的最佳选择。
所以说,美妞们不要害怕吃了海苔会长胖,大胆放心吃吧。
海苔的营养价值2
海苔的营养价值
海苔在生物学分类中的地位是低等的海洋隐花类植物。由于海苔富含多种生命活性物质,如多糖、高不饱和脂肪酸,牛磺酸、类胡萝卜素、甾淳及海带氨酸等,无论是作为日常食物,还是提取活性物质作为药品, 海苔对人类都有着极大的好处。
海苔具有独特的风味和营养价值。海苔可以作为肥胖病人的减肥食品,因为它热量低,而且含有大量纤维素,食用少量后即有饱胀感;海苔还可以作为糖尿病人的充饥食品,因为它不含糖份;另外,海苔作为高血压、心脏病患者的保健食品也有极好的保健效果。海苔中含有多种微量元素,如铁、锌、硒、钙等,这些元素都与人的生理活动有着密切联系,其中铁是人的造血功能必不可少的,锌有助于儿童的智力发育,钙可以使人的骨骼强健,而近年来的研究表明,硒可以防止癌症的产生,增强人体的免疫机能。因此,不管是老年人,还是青年人,食用海苔都能够强身健体、防病治病。
海苔自古以来就是药有植物。在明代李时珍编写的《本草纲目》中就已经列举了海苔的药用价值。人们日常生活中吃的紫菜,可治脚气和咽喉肿痛;海带可治大脖子病,这是民间流传已久的方法。通过现代高科技手段,将海藻中的生命活性物质提取出来,合成药物,为发展我国的传统医学提供了新的契机。 海苔中的海藻多糖、多卤多萜物质都具有提高人体免疫力、抗癌、抗病毒的活性。海藻多糖可以与HIV(人获得性免疫缺陷病毒)结合,使其失活,从而抑制病毒的复制,防治爱滋病;海苔多糖还可以降低血管中导致动脉粥样硬化的脂质含量,以及治疗心脑血管疾病。螺旋藻中的β-胡萝卜素可以保护人的视力。从深海鱼油中提取的高不饱和脂肪酸EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)具有提高大脑智力以及增强人体免疫力的功效,而在海苔中也可以提取出这两种物质。因此,以海苔为原料,进行药品生产,可以大大降低生产成本,从而提高经济效益。
海苔不仅可以作为食品、药物,还可以用于农业生产以及化妆品工业。海苔中含有吲哚乙酸、植物生长激动素、海苔酚等有机物质,用于种植业中作为肥料可以起到抗旱、抗盐碱渗透、耐寒、杀菌和促生长作用。将海苔制成肥料,不仅可降低成本、提高经济效益,还可以去除农药残留物对人体造成危害。将海苔粉添加到饲料中,可以改善肉质、提高产量,并且能够提高成活率,这主要是因为海苔的风味独特,而且富含氨基酸和蛋白质。海苔的表面有一层极为湿润的黏液,主要是用于退潮后保护海苔表面,防止日晒过度而造成死亡。根据这个原理,人们对这层黏液进行了研究,发现它是一种多糖类物质,具有极好的延展性能,将它制成化妆品,具有保湿、防晒的功效。现在市场上销售的大宝SOD蜜中的主要物质是SOD,它的中文名称叫做超氧化物歧化酶,可以防止由于过度日晒造成的皮肤表面氧化因子的活化,在海苔中也能够提取出这种酶。
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