豆类的营养价值
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豆类的营养价值,豆类在我们日常生活中使用得很多,不同品种的豆类能够起到不同的功效和作用,对于喜欢吃豆类的朋友就是宝物,小编这就帮大家科普豆类的营养价值,快转发给身边的朋友看看吧。
豆类的营养价值1
1、红豆
红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦的功效,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等。
2、绿豆
绿豆含丰富的维生素A、维生素B、维生素C,有降血压的作用,同时对疲劳、肿胀、小便不畅有很好的功效。绿豆粉可以治疗疮肿烫伤,夏季常喝绿豆汤,不仅能增加营养,还对肾炎、糖尿病、高血压、动脉硬化、肠胃炎、咽喉炎及视力减退等病症有一定的疗效。
3、黄豆
黄豆含有丰富的蛋白质、脂肪,还有卵磷脂及多种维生素。与其黄豆中的皂草苷可延缓人体衰老;黄豆中的卵磷脂可除掉血管壁上的胆固醇,软化血管;黄豆中的抑胰酶,对糖尿病有一定疗效;黄豆中磷含量可观,对大脑神经非常有益,神经衰弱及体质虚弱者,常食有益;黄豆中富含的铁质,对缺铁性贫血患者大有裨益。
4、黑豆
黑豆味甘性平,有补肾强身、活血利水、解毒的功效,特别适合肾虚者食用。黑豆营养丰富,有“豆中之王”、“营养之花”之美称。
5、豌豆
豌豆有补中益气、利小便的功效,是脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂等中气不足症状的食疗佳品。此外,豌豆含有丰富的β—胡萝卜素,食用后可在体内转化为维生素A,有润肤的作用,皮肤干燥者应该多吃。但豌豆吃多了容易腹胀,消化不良者不宜大量食用。
6、芸豆
芸豆又叫菜豆、四季豆,味甘平、性温,有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功效。它不仅富含蛋白质及钙、铁等多种微量元素,还有高钾、高镁、低钠的特点,
豆类的'营养价值2
1、绿豆
平时生活中可以适当选择一些豆类食物进食,因为本身豆类食物就含有人体需要的营养物质,像常见的绿豆适当进食对身体有帮助。绿豆具有清热降火的功效,在夏天适当饮用一些绿豆汤,可以达到消暑止渴、清热降火作用。部分人经常熬夜或者进食辛辣刺激性食物时,可以适当进食一些绿豆来调理身体。另外,绿豆中含有的膳食纤维比较多,适当进食还可以促进肠胃道蠕动,改善便秘。
2、红豆
平时生活中可以适当进食一些红豆,红豆中同样含有膳食纤维,还有对人体健康有益的矿物质、微量元素。如果在夏季有经常流汗的表现,身体可能会流失钾元素,而钾元素流失过多可能会导致血压升高,这样对健康不利。因此,平时可以适当进食红豆,补充里面的蛋白质、膳食纤维之外,还可以摄入钾元素,这样可以促进体内多余钠元素的排泄,对血压的稳定有帮助。
3、黄豆
黄豆是常见的一种豆类食物,其营养价值相对较高,特别适合女性进食。绝经期即将来临的女性,卵巢功能下降明显,身体分泌的雌激素量不足,无法维持正常的生理功能,可以适当进行一些黄豆来调理身体。食用黄豆除了补充优质的蛋白质之外,还可以摄入大豆异黄酮。黄豆里面的大豆异黄酮类似女性体内需要的雌激素,补充足够的雌激素维持卵巢正常功能,这样才可以保存女性身体健康,达到美容养颜、延缓衰老的目的。
4、黑豆
平时生活中可以适当进食一些黑豆,可以达到良好的补益效果。因为黑豆属于黑色食物,而黑色食物对人体肾脏功能的提高有帮助。在肾脏功能下降,肾虚的情况下,很多人会感觉到腰膝酸软、四肢乏力、性能力下降等,此时可以适当进食一些黑豆,补充里面的营养物质,达到补肾效果。当肾脏功能提高了,人的身体衰老速度减慢,同时可以保持头发乌黑亮丽的状态。
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