孩子营养餐食谱大全
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孩子营养餐食谱大全,孩子营养应该是所有家长痘比较看重的,很多妈妈都会在孩子的饮食上下功夫,希望孩子的身体发展棒棒的,下面小编就为家长们推荐孩子营养餐食谱大全参考。
孩子营养餐食谱大全1
秋末冬初营养餐
秋末冬初的季节,正是孩子体重见长的时候,一日三餐需要补充一些矿物质、维生素,并适当补充含热量较高的食物,为抵御冬寒做准备。
食材的选择上,可考虑增加一些优质蛋白,如:牛肉、虾、鸡等肉类食品或豆制品;制作方法上,多采取炖、炒、烧等方法,可以多补充一些汤水,以减缓气候干燥对孩子的不良影响。
主料:牛肉、栗子(去壳、皮)、洗净的茶树菇。
辅料:蒜片、甜椒丝等。
制作步骤:
1、牛胸肉按纹理斜切成牛柳,用淀粉、盐、料酒、葱姜末拌匀上浆,待用。
2、起油锅将牛肉滑油断生,取出滤油。
3、另起油锅,下蒜片、甜椒丝爆香,然后放茶树菇和栗子进去翻炒,加酱油、砂糖,稍许蚝油,再加料酒和鲜汤少许,煮开后,放入牛柳,转小火盖上锅盖焖烧入味,然后转大火收干汤汁即可。
特色:牛柳鲜嫩滑口,栗子被烧得粉粉甜甜的',很适合孩子的口味。
营养点评:
茶树菇富含人体所需的多种氨基酸和十多种矿物质、微量元素,牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,对孩子的生长发育有益。
主料:新鲜虾仁。
辅料:松子仁、豌豆、枸杞,鸡蛋一个。
制作步骤:
1、将虾仁放入盛器中,用毛巾吸干水分,打入鸡蛋,加料酒、盐、淀粉搅拌均匀,给虾仁上浆。
2、坐锅点火,倒入油,开小火,放入虾仁;滑熟后改大火,放入豌豆稍滑一下盛出。
3、另起油锅,放入葱姜末煸香,倒入少许水,加盐、胡椒粉少许调味,水淀粉勾芡,最后放入虾仁、豌豆、枸杞、松子,大火翻炒出锅即可。
特色: 虾仁晶白透亮,入口滑爽,配上脆香的松子,红红的枸杞,有着视觉和味觉上的双重冲击,孩子们非常喜欢哦。
营养点评:
松子中的磷和锰含量丰富,有补脑的作用。虾肉营养丰富,所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;虾还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化。
六鲜六补汤
主料:干贝、熟火腿、冬笋、水发海参、猪肉、鸡肉少许。
辅料:葱、姜、食盐、料酒各适量。
制作步骤:
1、干贝用温水浸泡,火腿、冬笋切片,鸡肉、猪肉切小块,海参切小段。
2、锅内放油,加入葱、姜、料酒烹炒,加适量水煮开。
3、加精盐、火腿、干贝、冬笋、猪肉,旺火煮开后用文火炖至肉烂即成。
特色:材料丰富,味道鲜美。
营养点评:
火腿、猪肉、鸡肉富含优质蛋白质,热量也较高,非常适合秋冬季食用。
红豆核桃糙米粥
主料:红豆、核桃、糙米。
辅料:红糖。
制作步骤:
1、糙米、红豆淘洗干净,沥干入锅,加适量水,用大火煮开,转小火煮约30分钟。
2、加入核桃,用大火煮开,转小火至核桃熟软;加红糖续煮5分钟即可。
特色:
粥本身浓稠稀滑,内容又丰富,加上用的是平常不太吃的糙米,对孩子来说,会是一种新的尝试哦!
营养点评:
1、在幼儿的饮食中合理、适量地加入粗粮,可以弥补细粮中某些营养成分缺乏的不足,使营养全面、均衡。
2、核桃中的磷脂对脑神经有良好保健作用。
孩子营养餐食谱大全2
儿童增高的营养食谱
虾皮碎菜蛋羹
原料:虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、调味品等。
制法:
1、用温水把虾皮洗净泡软,然后切得极碎;
2、小白菜洗净略烫一下,然后也切得极碎;
3、将虾皮、菜末与打散的鸡蛋相混匀,少加水;
4、加少许调味品,上锅蒸,或以微波加热3-5分钟。
营养小秘密:
虾皮含有丰富的钙和磷,是很好的食品,应该让宝宝从小接受。小白菜经汆烫后可以去除部分草酸和植酸,将更有利于钙质的吸收,鸡蛋的好处自不必说。这样一份蛋羹,至少能满足6个月大的宝宝全天蛋白质需要量的30%,钙质需要量的10%,为宝宝的骨骼发育添砖加瓦。
黄芪猪肝汤
原料:黄芪30克,五味子3克,新鲜猪肝50克,新鲜猪腿骨500克。
制法:
1、先将猪肝用清水洗净,切成片;
2、猪腿骨用清水洗净、打碎,与黄芪、五味子一起放进沙锅内,加适量清水,先用旺火煮沸后,改为文火煮1小时,再滤去骨渣和药渣;
3、将猪肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟,加进味料调味,待温时吃猪肝喝汤。
食物功效:
每100克猪肝中含有蛋白质21克、钙11毫克、磷270毫克,以及多种维生素。猪腿骨也含有钙、磷、镁、铁、钾等多种无机元素,配以黄芪、五味子,有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸收,对小儿长骨的发育甚为有利。
猪骨菠菜汤
原料:新鲜猪脊骨250-500克,菠菜150-200克。
制法:用清水洗净猪脊骨,砍碎,放入沙锅内,加适量清水,先用旺火,后用文火煮2小时,然后将洗净的菠菜放入汤中,再煮10分钟,待温,加入味料调味,饮汤吃菠菜。
食物功效:猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐,菠菜中所含的酶,对胃及胰腺的分泌功能有良好的作用。本方是补充镁、铁、钙、磷等无机元素的较好汤水。
孩子营养餐食谱大全3
七八岁孩子的营养早餐
星期一:
早餐:肉夹馍、红薯麦片粥、拍黄瓜小菜、猕猴桃
早点:哈密瓜
午餐:香煎带鱼、素炒紫椰菜、黄豆排骨汤、米饭
午点:新美心蛋糕
晚餐:土豆牛肉、 虾仁青豆玉米、紫菜青菜蛋片汤
星期二:
早餐:芹菜肉馅包子、松仁玉米糊糊粥
早点:苹果
午餐:红烧鸡块、冬瓜汤、米饭
午点:新美心小熊咸面包
晚餐:木耳炒肉、米饭、丝瓜汤
星期三:
早餐:柠檬蛋糕卷、香煎鸡排、香蕉奶昔
早点:葡萄
午餐:土豆烧排骨、炒菜心、米饭
午点:蛋糕
晚餐:梅豆粒炒蛋、红烧冬瓜、萝卜骨头汤
星期四:
早餐:口袋饼,牛奶,橙子
早点:圣女果
午餐:香煎带鱼、素炒紫椰菜、黄豆排骨汤、米饭
午点:苹果
晚餐:红枣稀饭、肉包、青豆玉米
星期五:
早餐:土豆丝卷饼、肉末蔬菜粥、猕猴桃
早点:梨
午餐:包子、蕃茄肉片汤
午点:橙子
晚餐:目鱼炒玉米胡罗卜丁、豆腐炒青椒条、粉丝大白菜汤
星期六:
早餐:面包布丁、冰虾蔬菜沙拉、果粒酸奶
早点:新美心鲜奶棒
午餐:土豆烧牛肉、红烧茄子、米饭
午点:葡萄
晚餐:家常小葱炒鸡丁、什锦疏
星期天:
早餐:全麦鸡蛋黄瓜三明治、煎小红肠、鲜榨橙汁
早点:哈密瓜
午餐:土豆烧牛肉、红烧茄子、米饭
午点:梨
晚餐:馄饨、炒上海青、水煮花生
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