女人经常吃黄花菜好吗
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女人经常吃黄花菜好吗,黄花菜又名金针菜、柠檬萱草,是生活中很常见的蔬菜食物,但是性味甘凉,所以吃黄花菜也有许多要多加注意的地方,那么女人经常吃黄花菜好吗?
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黄花菜的营养价值很高,其中含有的蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素C能够充分地补充身体营养。女人经常吃黄花菜,可以起到美容养颜,促进身体胃肠消化吸收,提高记忆力和免疫力的功效。
女人吃黄花菜的好处
1、降血压。
据研究表明,黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。
2、防治肠道癌瘤。
黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
3、肌肤美容。
常吃黄花菜还能滋润皮肤,增强皮肤的韧性和弹力,可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软,皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能,具有中轻度的消炎解毒功效,并在防止传染方面有一定的作用。
4、健脑、抗衰老。
黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。精彩推荐、女人吃南瓜的好处 南瓜的营养价值
黄花菜的营养价值
1、黄花菜富含胡萝卜素,比胡萝卜含量更多。
2、黄花菜是一种营养价值高、具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜。
3、黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹,也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食,营养丰富。
4、黄花菜中的碳水化合物的含量和所含的热量与大米相似,维生素A的含量比胡萝卜高1.52~2倍。
5、黄花菜每百克含蛋白质14.1克,脂肪1.1克,碳水化合物62.6克,钙463毫克,磷173毫克,以及多种维生素,特别是胡萝卜素的含量最为丰富,干品每百克含量达3.44毫克,在蔬菜中名列前茅。
6、黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。
7、黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效,哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之,可起到通乳下奶的作用;根有利尿、消肿的功效,可用于治疗浮肿,小便不利;叶有安神的作用,能治疗神经衰弱,心烦不眠,体虚浮肿等症。习惯上各种萱草的根入药不分,而作为食用只用黄花萱草的花蕾。
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黄花菜的功效与作用
一、黄花菜美容肌肤的功效作用
黄花菜虽然名字不好听,感觉不是很美丽。但是黄花菜绝对是一种美容的圣品,给我们的皮肤补充营养。黄花菜主要可以润泽肌肤,最好的就是可以让皮肤有弹性有光泽。黄花菜还能抗皱去纹,从而让肌肤年轻如春。
二、黄花菜降血压的功效作用
黄花菜通常是作为一种凉菜来吃,黄花菜的降血压能力是很有明的,清楚血液中的油腻胆固醇,帮助患者血液流通顺畅,从而血压慢慢的降下来。有血压问题的朋友,可以多吃些黄花菜来调节血压。黄花菜中的胡萝卜素成分高,是胡萝卜西红柿的很多倍,这些成分能够让我们的血液代谢更加顺畅,血压也更正常。
三、黄花菜消炎解毒的功效作用
黄花菜平日最多的吃法就是凉拌着吃,热炒的时候建议不要火过大。黄花菜解毒效果很好,蛋白质和维生素含量也是实打实的,黄花菜能够清热消炎,排毒降虚火。
干黄花菜是人们冬天经常会吃的一种家常蔬菜,它是以新鲜黄花菜为主要原料,经脱水晾晒后得到了干货,今天为大家介绍的是干黄花菜的食用方法,能让大家进一步了解干黄花菜怎么吃?喜欢这种食材的人可以重点了解一下。
干黄花菜怎么吃
1、干黄花菜适合泡发以后再吃,在泡发干黄花菜的过程中要经常换水,最后要用清水把它洗净,等黄花菜洗干净以后要在锅中放适量清水加热,烧开后把黄花菜入锅煮三分钟,取出以后过冷水降温。
2、准备一个胡萝卜和一根黄瓜,把它洗净以后切成细丝与处理好的黄花菜放在一起,调匀,加入适量生抽蚝油和香醋放白糖,食用盐和适量鸡精,最后淋上适量麻油,用干净筷子把它们调匀就能直接吃。
干黄花菜的食用方法
1、干黄花菜炖鸡
干黄花菜可以和鸡肉搭配在一起炖着吃,在需要的时候需要把新鲜的鸡肉洗净以后剁成块,把它放到沸水中焯掉,血水去除以后放在砂锅中,加入适量葱姜,再放入花椒八角等香料,然后放入清洗干净的黄花菜加足量清水,一起炖熟出锅前加食用盐调味。
2、黄花菜炒鸡蛋
黄花菜还可以和鸡蛋搭配在一起炒着吃,再做的.时候需要把黄花菜提前用温水泡发,洗净以后切成碎末,把它放到干净的大碗中,再取三个鸡蛋磕开的碗中,加少量清水和适量食用盐调匀,在炒锅中放适量食用油八蛋液入锅炒成块,炒好以后直接出锅就能吃。
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黄花菜的功效作用
1、解忧
它能够防治失眠、一定程度上能够缓解抑郁情绪。
2、抗癌
黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长。
3、健脑抗衰
黄花菜具有较佳的健脑、抗衰功能。金针菜对预防老年人智力衰退,无疑也是一种良药。
4、清热解毒明目
黄花菜为清热解毒利湿之品,还有抗菌免疫功能,具有中轻度的消炎解毒功效,并在防止传染方面有一定的作用。
5、有益产妇
产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安,多吃黄花菜可消除以上症状。黄花菜还具有调治乳汁不下的疗效,可作为病后或产后的调补品。
6、降低血清胆固醇
研究表明,黄花菜能显着降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。
7、降肝火
定期吃些黄花菜,以达到降肝火的目的。肝火旺的人,平时都可以多吃黄花菜。
8、防治贫血
用其根端膨大体炖肉或炖鸡,对治疗贫血、老年性头晕等,具有较好的效果。
9、凉血止血
黄花菜能用于血热出血,衄血、咯血、吐血,或便血,口渴心烦等病症。
黄花菜的烹饪技巧
1、茄子黄花菜
材料:茄子(圆)300克,黄花菜20克。
辅料:腐竹30克,玉兰片30克,豆腐(北)40克,蘑菇(鲜蘑)30克,木耳(水发)20克。
调料:花生油20克,酱油5克,香油5克,淀粉(玉米)8克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,大葱5克,姜3克。
做法:将茄子去皮、蒂洗净,用刀人茄蒂的一头挖空茄子。豆腐洗净碾成泥,腐竹、玉兰片、木耳、蘑菇、黄花菜洗净均切成丝,葱姜切细丝,淀粉放碗内加水调成湿淀粉。炒锅注油烧热,下入葱姜丝炝锅,放入豆腐泥、腐竹丝、玉兰片丝、木耳丝、蘑菇丝、黄花菜丝煸炒,加精盐、味精、胡椒粉、酱油、少许水炒匀,用水淀粉勾芡,装入茄子内,盖好茄蒂。
将茄子放入汤碗内,添适量水、精盐上锅蒸熟透,滗出汤汁,装盘。将原汁倒入锅内烧开,加入精盐,用水淀粉勾芡,淋香油,撒味精,浇在茄子上即可。
2、条排骨炖黄花菜
材料:条排骨250克,黄花菜干100克,葱花适量。
做法:条排骨焯水洗净,黄花菜水发洗净备用。将条排骨、黄花菜放入砂锅,加入适量的水、适量的生姜片开大火。锅开后转入小火,加入适量的黄酒继续炖。大约炖1.5小时,菜熟肉烂加入适量的盐、味精、胡椒粉及葱花即可。
3、黄花菜千层肉
材料:黄花菜一把、鸡腿菇一小盒,五花肉一块。
调料:八角,桂皮,酱油,糖,姜葱,料酒。
做法:先将大块五花肉过水至断生,取出冲凉,改刀整形成方块。将以上调料制成卤汁,将肉卤制成熟捞出。五花肉方块侍凉切片,放入锅中,放鸡菇、黄花菜,倒入肉汤,再码放肉片小火煮即成。
注意事项:
黄花菜鲜花中含有秋水仙碱,在人体内由秋水仙碱转化为二氧秋水仙碱而使人中毒,应将鲜黄花菜经60摄氏度以上高温处理,或用凉水浸泡,吃时用沸水焯的时间稍长一些,以免中毒。长时间干制也可破坏秋水仙碱。
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