鹅蛋吃了有什么好处
本文已影响2.88W人
本文已影响2.88W人
鹅蛋吃了有什么好处,鹅蛋是我们日常生活中很常见的一种蛋类,吃鹅蛋对身体有好处,可以补充营养,鹅蛋中含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,以下分享鹅蛋吃了有什么好处。
一、吃鹅蛋的好处
1、鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质,能帮助消化,还富含丰富的蛋白质,比鸡蛋的鸭蛋要高出许多倍。
2、鹅蛋性味甘微温,有补中益气的作用,含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分,有一定营养价值,多用油煎食。故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些,以补益身体,防御寒冷气候对人体的侵袭。
3、鹅蛋中含有多种蛋白质,最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白,蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸,是完全蛋白质,易于人体消化吸收。
4、鹅蛋中的维生素也很丰富,蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素,蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多,这些维生素也是人体所必须的维生素。
5、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内,含有较多的磷脂,其中约一半是卵磷脂,这些成分对人的脑及神经组织的`发育有重大作用。
二、鹅蛋的饮食宜忌
1、适宜人群
一般人群均可,是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品。
2、禁忌人群
不适合内脏损伤患者食用;低热不退、动脉硬化、气滞者不宜,低热又久食鹅蛋会加重病情;骨折不宜食鹅蛋,因其性壅滞,不利骨折愈合。
3、其它事项
鹅蛋含有一种碱性物质,对内脏有损坏,每天食用不要超过3个,以免损伤内脏。鹅蛋和鸡蛋最好不要同食,同食可能会伤元气。
三、药用价值
1、记忆力差:鹅蛋一只,打入碗内加适量白糖搅匀,蒸熟早晨空服,连服5天,有清脑益智功能,对增强记忆有特效,忌吃海带、花椒、动物血、酒、绿豆。
2、治烫火伤,皮肉溃烂疼痛:鹅蛋清加入少许白酒淋之,也可加少许冰片,以加强止痛作用。
3、热毒疮疡:以鹅蛋清涂于疮疡上面。
鹅蛋中含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等,吃鹅蛋对身体有很好的保健作用。但是切记,鹅蛋不能吃多,吃多伤害内脏,每天不超过三个。
吃鹅蛋的好处
1、吃鹅蛋可以补充营养。鹅蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、等营养成分,可以满足人体的营养所需。
2、吃鹅蛋可以补脑,鹅蛋中含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,鹅蛋中的卵磷脂是蛋类中最多的,而众所周知,卵磷脂对神经系统和身体发育有良好作用,可延缓老年人的智力衰退,改善记忆力。
3、不易过敏,由于鹅蛋性甘温,不易引起过敏,很多对鸡蛋过敏的人群可以通过吃鹅蛋补充营养。
4、御寒,天气转凉的时节吃鹅蛋能补养身材,防范严寒天气对人体的侵袭。
5、改善贫血,很多人贫血不仅仅是因为缺铁,一般同时身体里还缺乏微量元素,而鹅蛋富含各种维生素和微量元素,长期使用可以改善贫血症状。
6、缓解脱发,黑发再生。鹅蛋中含有的卵磷脂中有一项物质叫做肌醇,肌醇是毛发的'主要营养物,能抑制脱发,使白发慢慢变黑,因此适合老年人食用。
鹅蛋怎么吃
有人认为热水冲鹅蛋可以保留鹅蛋的营养,实则不然,鹅蛋熟吃的营养价格最高,并且烹饪后可以减少细菌残留。因此在吃鹅蛋的时候,要将鹅蛋烹饪至熟透才行,而蒸蛋则是又可以将鹅蛋彻底蒸熟,又可以保留鹅蛋营养的最好方式。
鹅蛋营养价值高,但是却自带着一股腥味,这使得很多人望而却步。因此,在我们烹饪鹅蛋的时候,无论是水炖还是翻炒,都可以在打散鹅蛋的时候加一小勺料酒,去除腥味。
鹅蛋保存方法
鹅蛋营养丰富,但如果保存不当,却很容易发生变质,因此要注意用合适的方式来保存:
1、冷藏,家庭食用可以放在冰箱里,温度控制在1-2摄氏度,在这个温度下,一般可以保存40~50天。
2、浸泡于淡盐水中。采用少量食盐,放入清水中煮沸晾凉,将鹅蛋放入已晾凉的淡盐水中,隔绝空气,可以保持鹅蛋新鲜,但是温度高时,仍容易变质,因此这种方式适合春秋季节储存,不适宜在夏季使用。
3、如果条件实在是不允许,那么也可以采取简易储藏的办法。即用豆类,大米,或者谷糠之类的填充物装在容器里,然后放入鹅蛋,最好是放一层填充物,放一层鹅蛋。这种方法同样可以隔绝空气,减少鹅蛋的呼吸,以延长储存时间。
4、新鲜的鹅蛋还可以经过腌制,加工制作成咸蛋,皮蛋等各种形式,储藏时间长,但是营养价值可能会受到些许影响。
吃鹅蛋的禁忌
虽然鹅蛋营养价值高,但若食用不当也会给身体健康造成影响。下面一起来了解一下吃鹅蛋的禁忌吧!
1、吃鹅蛋要适量,不可一次吃太多,不然会给肠胃造成负担,引起不适。
2、鹅蛋不可与鸡蛋同食,否则会伤元气。
3、鹅蛋含有一种碱性物质,对内脏有损坏,因此每天食用不宜超过3个,以免损伤内脏。
4、低热不退、动脉硬化、气滞者不宜吃鹅蛋。
此外,孕妇能吃鹅蛋吗?
准妈妈妊娠期间,胎儿、胎盘、羊水、血容量的.增加及母体子宫、乳房等组织的生长发育约需925g蛋白质 ,因此孕妇补充蛋白质对胎儿发育具有重要作用。而鹅蛋含有丰富的营养成分 ,如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。
鹅蛋的蛋白质,比鸡蛋和鸭蛋要高出许多倍,同时鹅蛋蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白,富有胎儿所必须的各种氨基酸,是完全蛋白质,易于母体消化吸收。所以,孕妇吃鹅蛋是有一定的好处的。
女人吃鹅蛋的好处与坏处有哪些
女人吃鹅蛋的好处以及坏处
孕妇吃鹅蛋好不好
男人经常吃鹅蛋有什么好处 鹅蛋不能和什么食物在一起吃
女生长期吃鹅蛋的好处
吃蛋糕的好处有什么
吃鸡蛋有什么好处
女性长期吃鹅蛋的好处有哪些
女人早餐吃鹅蛋的好处
鹅蛋不能和什么吃
鹅蛋怎么做好吃
吃鸡蛋的好处有什么
鹅蛋怎么做好吃 鹅蛋的功效与作用
女人吃鹅蛋的好处与坏处
宝宝吃鸡蛋有什么好处
鹅汤喝了有什么好处
每天吃鸡蛋有什么好处
孕妇经常吃鹅蛋的好处
女性长期吃鹅蛋的好处是
鹅蛋有什么营养价值呢 吃鹅蛋有什么好处呢
女性长期吃鹅蛋的好处与坏处
鹅蛋不能和什么一起吃,鹅蛋和什么相克
孕期吃鹅蛋什么时候吃最好,孕期吃鹅蛋好吗
女性长期吃鹅蛋的好处每天吃吗
孕妇吃鹅蛋的好处与坏处
咸鸭蛋吃了对身体好吗 咸鸭蛋吃多了有什么坏处
女性长期吃鹅蛋的好处是什么
鹅蛋什么人不能吃
鹅蛋吃了有什么好处 鹅蛋的好处
男人吃鹅蛋的好处与坏处
什么运动对心脏有好处 什么运动对肾有好处什么运动对肝有好处什么运动对胆有好处什么运动对血管有好处
女人每天吃鹅蛋的好处
女性长期吃鹅蛋的好处