10款经典鸡尾酒
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10款经典鸡尾酒,鸡尾酒(cocktail)是一种混合饮品,是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成,有一定的营养价值和欣赏价值,接下来便详细介绍10款经典鸡尾酒。
1.玛格丽特(Margarita)
口感浓郁,带有清鲜的果香和龙舌兰酒的特殊香味,入口酸酸甜甜,非常的清爽。
诞生地:墨西哥
配料:40毫升龙舌兰酒、20毫升君度橙酒、20毫升青柠檬汁
调制方法:取一个鸡尾酒碟,将杯沿用柠檬片蘸湿,在细盐上抹一下,沾上一层“盐霜”, 将3种配料加冰块后倒入摇杯内摇匀,倒入鸡尾酒碟后上桌。(注:许多人会把这款酒的盐边用柠檬抹一圈湿边后去沾盐,这样是错误的。)
2.新加坡司令(Singapore Sling)
口感酸甜,外加碳酸气体的跳动和果味的酒香
诞生地:新加坡莱佛士酒店
配料:40毫升琴酒、20毫升樱桃白兰地、30毫升柠檬汁、10毫升必得利石榴汁、1注安格斯特拉苦酒、冰镇苏打水
调制方法:将苏打水以外的所有配料加冰块后倒入摇杯内摇匀,接着倒入一个芬西玻璃杯(Fancy Glass)中,并加入冰镇苏打水直到杯口,最后用一颗樱桃、一片菠萝点缀。
3.血腥玛丽(Bloody Mary)
色泽鲜红,甜、酸、苦、辣四味俱全,富有刺激性
诞生地:巴黎的哈里纽约酒吧
配料:50毫升伏特加、10毫升柠檬汁、鲜磨的胡椒粒、盐、2注Tabasco少司、4注伍斯特少司、120毫升番茄汁
调制方法:取一个长饮杯,加入适量冰块,并将除番茄汁以外的配料尽数倒入,适当搅拌,接着倒入番茄汁至杯满,再次搅拌,最后用芹菜梗或一个整虾点缀。
4.金菲士(Gin Fizz)
口味清爽,口感刺激
诞生地:美国
配料:50毫升琴酒、20毫升柠檬汁、10毫升必得利石榴汁、冰镇苏打水
调制方法:除苏打水之外,将所有配料加冰块倒入摇杯中,持久用力摇匀,倒入长饮(Long Drink)杯中,最后加苏打水直到杯满。
5.曼哈顿(Manhattan)
著名英国首相丘吉尔之母发明,口感强烈而直接,因此也被称为“男人的鸡尾酒”
诞生地:美国曼哈顿
配料:40毫升加拿大威士忌、20毫升味美思酒、2注安格斯特拉苦酒(用龙胆和苦橙制成的一种苦味利口酒)
调制方法:将所有配料倒入一个装有冰块的玻璃杯中,搅拌均匀后倒入鸡尾酒碟,最后加入一颗樱桃点缀。
6.激情海岸(Sex on the Beach)
口感酸酸甜甜,略带些伏特加的小辣
诞生地:美国餐饮连锁店“感恩星期五”
配料:30毫升伏特加、30毫升桃子利口酒、60毫升菠萝汁、60毫升小红莓汁
调制方法:将所有配料倒入摇杯,配上冰块摇匀,然后倒入一个长饮杯。
7.龙舌兰日出(Tequila Sunrise)
混合了多种新鲜果汁,果香味十足。加上龙舌兰酒特有的热烈火辣,饮后使人回味无穷
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诞生地:美国
配料:60毫升龙舌兰酒、100毫升橙汁、10毫升柠檬汁、20毫升必得利石榴汁
调制方法:将龙舌兰酒、橙汁和柠檬汁混合冰块后倒入摇杯内摇匀并倒入长饮杯内,随后慢慢的加入必得利石榴汁至杯口,稍作搅拌后上桌。
8.亚历山大(Alexander)
口感香甜中略带辛辣,并且有浓郁的可可香味,特别适合女性朋友饮用
诞生地:英国
配方:白兰地1/3、可可甜酒1/3、鲜奶油1/3、豆蔻粉少量(可以不加)
调制方法:将适量的'冰块,少许的可可糊,鲜奶油和法国白兰地,搅拌后过滤,即可饮用。
9.干马天尼(Dry Martini)
口感锐利
诞生地:美国的加利福尼亚州
配料:干金酒1盎司、干威末酒1茶匙、鸡尾酒橄榄1颗
调制方法:把冰块放入雪克壶倒入金酒和干威末酒摇晃均匀,把调制好的鸡尾酒倒入冰镇的酒杯中并用橄榄装饰。
10.吉普森(Gibson)
口感比Dry Martini更为辛辣,初涉鸡尾酒的女生还是少碰为妙。至于男生,别错过装酷的机会。
诞生地:美国
配料:50毫升琴酒,10毫升干苦艾酒
调制方法:与干马提尼类似,首先要将琴酒和苦艾酒混合冰块后放入摇杯中摇匀,然后倒入鸡尾酒碟中,最后用若干洋葱片点缀。
1.马提尼
这是鸡尾酒当中最为经典的一种,很多人都会说鸡尾酒侍从马提尼开始的。
2.玛格丽特
这是西班牙非常有名的一种鸡尾酒,这种鸡尾酒还有一段非常美好的故事在里面。
3.司令鸡尾酒
这是一种来自新加坡的鸡尾酒,诞生在莱佛士酒店,这座酒店通常被人们称之为充满异国情调的东洋神秘之地,司令鸡尾酒在制作的过程当中会使用十种以上的水果来进行装饰,所以从外表上看会给人一种赏心悦目的感觉。
4.莫吉托鸡尾酒
这种鸡尾酒,无论是从口感上来说,还是从颜色上来说,都会给人一种小清新的.感觉。
5.曼哈顿
这是一种在英国非常有名的鸡尾酒,很多人在招待客人的时候都会使用这种鸡尾酒,口感是非常强烈而且直接的。
6.金菲士
这种鸡尾酒是将酒和苏打水非常完美的混合在了一起,所以会产生碳酸气泡的声音。
7.椰林飘香
这种鸡尾酒将拉姆酒,椰子汁,菠萝汁和完美的结合在了一起,从口感上来说是香甜浓郁的,会给人一种非常强烈的加勒比海的感觉。
8.边车
这款鸡尾酒的名字由来还是很有说法的,调酒师在调酒的过程当中,正好听到了外面有摩托车的声音,因此取名叫做边车。
9.尼克罗尼
这种鸡尾酒从口感上来说是甜中带苦的,开始是一种小众鸡尾酒,现在已经受到很多人的喜爱了。
10.大都会
这种鸡尾酒从外观上看是给人一种青春靓丽的感觉,从口感上来说是清爽酸甜的。
1.马天尼Martini
马天尼有着“鸡尾酒之王”的美誉,最早以甜味为主,以杜松子酒为基酒并配以甜苦艾酒为付材料,随着时代的变化,目前马天尼以辛辣的`味感为主流,通常作为餐前酒来饮用,并可配以甜点或果盘。
2.玛格丽特Margarita
这款鸡尾酒是1949年全美鸡尾酒大赛的冠军,是除了马天尼外知名度的传统鸡尾酒之一,经过多年的发展除了传统的调制方法外还有着近20种调配方式,不管哪一种调制方式均有着盐边或糖边。
3.古典鸡尾酒Old-Fashioned
古典就是一款于19世纪中叶的一名调酒师为爱好赛马的粉丝们发明的鸡尾酒,是以威士忌为基酒,而后加入安格式苦精、方糖、苏打水等材料制作而成,通常调制好的酒会装在古典杯中。
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