谷雨吃什么野菜养生
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谷雨吃什么野菜养生,我们知道,在谷雨时节有一些野菜已经长出来了,人们可以适当的采摘一些回家吃,对身体很有帮助,下面我们一起来看看谷雨吃什么野菜养生。
谷雨吃什么野菜养生:野艾蒿 ——散寒止痛,温经止血。
用于少腹冷痛,经寒不调,宫冷不孕,吐血,衄血,崩漏经多,妊娠下血;外治皮肤瘙痒,脱皮。
谷雨吃什么野菜养生:刺槐花(胡藤花)——止大肠下血,咯血,又治妇女红崩。
吃法:烙槐花、槐花鸡蛋汤、槐花粥、菊槐绿茶饮、槐花茶。
谷雨吃什么野菜养生:柳叶——柳芽能败火
柳叶有清热,败火,解毒的作用。柳芽含有丰富的蛋白质,晒干后,可以炒着吃,也可以泡茶。
吃法:凉拌柳叶已是饭店餐桌上的.一道名菜。
谷雨吃什么野菜养生:薄荷(银丹草)——散风解热
可作药用亦可食用。它所含的薄荷油是药用的有效成分,常用于防治伤风感冒、咽喉疼痛等。
吃法:薄荷可做薄荷粥、鲜薄荷豆腐。
谷雨吃什么野菜养生:苜蓿(金花菜、幸运草)——清热利尿、能淋
防出血∶一切出血症候,如鼻血、龈血、吐血、咯血、便血、子宫出血、肛门出血。
吃法:菜馍 ,包饺子、 凉调、 味道好极了。
谷雨养生水果
苹果
苹果是一种非常耐储存的水果,而其本身,具有优秀的食疗与辅助治疗作用。从营养成分上来讲,含有丰富的果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、粗纤维等。
甘蔗
甘蔗的营养价值很高,它含有水分比较多,水分占甘蔗的84%。经科学分析,甘蔗还含有人体所需的其它物质,甘蔗还含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素,其中铁的含量特别多,居水果之首,故甘蔗素有“补血果”的美称。注意如果吃到瓤红色的`甘蔗,会中毒。脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。
柿子
柿子甜涩,性冷。柿子含有的维生素和糖比一般水果高2倍。柿子可以滋养护胃,清除燥火,经常食用能补虚,缓解咳嗽,除热等。空腹吃柿子易患胃柿石症,所以最好是在饭后吃柿子,尽量不要吃柿子皮。
石榴
石榴是西域的产物,自汉代传到中原。石榴味甘、酸、涩,性温,可以有效抗氧化,减少体内沉积的氧化胆固醇,延缓衰老,而且可以缓解初秋出现的咽喉燥渴情况。
杏
富含维生素B17,对于抗癌有一定的效果。同时富含蛋白质、糖、粗脂肪、磷、铁、钾、钙,有润肺化痰之功效。
菠萝
菠萝从营养成分来讲,含有丰富的柠檬酸、蛋白酶、果糖、维生素B、葡萄糖、维生素C、磷等物,具有消食止泻的功效,对于春季想饱尝美食的朋友,是不错的选择。
草莓属于春季的时令水果,它本身含有非常丰富的维生素C,而维生素C具有帮助消化,促进新陈代谢,防癌的作用。所以在春天,买一点草莓,是不错的选择。
谷雨吃什么:谷雨茶
在谷雨这一天,桃江、安化县一带村民在谷雨这天采摘鲜茶叶炒制,加上芝麻、炒绿豆、花生仁制作成擂茶,俗称“谷雨茶”。会喝茶的人都懂,“吃好茶。雨前嫩尖采谷芽”。清明见芽,谷雨见茶,真正的好茶采自谷雨时节,味道非常香醇。
采茶专家介绍,谷雨又名“茶节”,谷雨前采摘的茶叶细嫩清香,味道最佳,故谷雨品尝新茶,相沿成习,此时也是采茶、制茶、交易的大好时机。相传喝了谷雨茶能解凉消毒,寓意在夏天不易生痱子、疱子。
谷雨这一天,除家庭饮“雨前新茶”之外,还有结伴饮新茶、添乐趣的饮茶风俗,故民间有“三月茶社最清出”的说法。这一天的各地茶馆也装饰一新,迎接茶客。茶友们相约聚在一起喝一盅清香高雅的“雨前茶”,交谈各自的.饮茶经验。旧时的一些文人雅士饮“雨前茶”,讲究一观二品三思。
一观,茶叶冲水后渐渐下沉缓展,接着徐徐舒展,上下翻飞,情趣盎然;二品,茶色银澄碧绿,幽香芬芳,入口由涩转甜,喉清心爽,回肠荡气;三思,品后闭目回味,凝思遥想,似见湖面烟波浩渺,渔帆点点,恍然如游神,富有诗情画意。
据说,宋代诗人苏子美,就是在杭州西湖畔,水月坞畅怀豪饮“雨前茶”后,诗兴大发,留下了“三访水庵”一诗,为后人传诵。
谷雨吃什么:美味野菜正当时
晋西北地区在谷雨节前后挑野菜吃。春季,植物新芽吐放,鲜嫩的柳叶、杨叶采回家,泡去苦味,煮渍后加调味可为小菜;榆钱嫩黄采回摘洗手净,加面粉,俗称“傀儡”。槐花、苜宿花也同样可照此食用。
过去农村人人都有挑菜的铁铲和菜篮子,春天一到,便到田野中挖野菜。回来摘洗干净,或做蒸饺馅,或是当菜肴调味,像甜苣菜、苦苣菜、灰灰菜等,用开水焯过,泡去苦味,加葱花蒜泥调成小菜,淡若浓辣,别具风味。
过去在粮食不够吃时,近河的老乡们到河滩去挖蒲草根,洗净晒干,磨成粉后,与粮食掺和一起食用。连阴雨后,树林草丛的地面上,除野生蘑菇外,还有一种黑色的像紫菜一样的菌类,俗称“地皮菜”、“地骨龙”,乘雨拣回,洗净后盐醋拌食或晾干制馅,味美绝佳。
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