羊肉怎么吃不上火更补
本文已影响1.83K人
本文已影响1.83K人
【导读】:很多人爱在冬季吃羊肉,羊肉火锅也是很有名的。也是北方的一大特色,不过羊肉吃多了肯定会上火的,如何避免上火呢?一起来看看吧!
其实就是炖煮是最好的,煎炸就很容易上火,搭配蔬菜吃也是不会上火的。
1、生姜去有去腥味的作用,做羊肉的时候必然是要放生姜,这是无法避免的。但是对于辣椒、花椒这样的温辛燥热调味品,能不用则尽量不用。最好是清炖羊肉汤,不放辣椒,也不要选择吃火锅,火锅羊肉最容易上火。
2、吃羊肉时千万不能和热性食物一起吃,应搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、祛火的作用。比如羊肉配着豆腐和白萝卜吃最好。凉性蔬菜一般还有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
3、不要同时吃南瓜,以防发生黄疸和脚气病;不能马上喝茶,容易引发便秘;肝炎病人不要吃羊肉,羊肉甘温大热,脂肪的过负,会加重病情。
4、烹羊肉还要放点不去皮的生姜,因为姜皮辛凉,有散火除热、止痛祛风湿的作用,且与羊肉同烹也能去掉膻味。其它的凉性、烹羊肉放点莲子心也有清心泻火的作用。
一般是大料去味,葱姜蒜来去味道,加点醋也是很好的。
1、核桃去膻味 将两三个带壳的核桃洗净,打孔,放进锅里和羊肉一起煮,可以去羊肉膻味。
2、料酒和小苏打去膻味 将生羊肉用冷水浸洗几遍后,切成小块装盘,每500克羊肉用料酒50克、小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌匀,过些时候,料酒和小苏打可充分去除羊肉中的膻味。
3、浮沫就是膻味物质的集合地,把它及时地打捞出去,汤料的膻味就会轻很多。然后放入清水锅里并加入姜块、葱节、料酒等。
4、羊肉与萝卜一起炖,可以去除膻味。其实,这样还有助于保持营养,有助于消化。
5、再有就是炖羊肉的时候加醋了,其实很多肉类比如牛肉、猪肉都需要加醋的。加醋去掉腥膻味。
1、羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。
2、羊肉的营养价值比较高,和猪肉相比,不论从脂肪还是胆固醇方面,都是比较少的,但是蛋白质却比较多,而且含有丰富的维生素B1,维生素B2,维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富,多吃些羊肉,有助于身体免疫力。
3、冬季的时候是人们最怕冷的时候。这时候可以多吃点羊肉,因为羊肉性温,冬天多吃可以起到暖胃的作用,让胃的运动更合理。
4、羊是纯食草动物,所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少。
5、羊肉时搭配豆腐和萝卜豆腐、萝卜不仅能补充多种微量元素,其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜同做菜,则能发挥萝卜性凉,可消积滞、化痰热的作用。
炖羊肉怎么做吃上不上火 羊肉怎么吃不上火
吃鹿茸会上火吗 鹿茸吃了上火怎么办
三伏天可以吃羊肉吗 三伏天吃羊肉有什么好处
头伏吃羊肉是什么说法 头伏吃羊肉有什么好处
男人吃羊肉补肾补气 羊肉可以这么吃
吃月饼会上火吗 吃月饼上火了怎么办
羊肉可以做成腊羊肉吗 腊羊肉制作与配料
冬天吃羊肉的四大好处 冬天吃羊肉汤功效
不吃肉才会胖!遵循两个原则吃肉更利于瘦身
孕妇上火牙龈肿痛怎么办 孕妇上火吃什么降火快
孕妇能吃羊肉吗 孕妇吃羊肉对胎儿有影响吗
吃肉会长胖吗 晚上怎么吃肉不会胖
美白不能吃什么? 羊肉胡萝卜越吃越黑
入秋进补 怎样吃肉不长胖
羊肉和什么相克 羊肉有苦味怎么回事
冬日炖补好时机!DIY养生药膳进补不上火
立冬怎么吃羊肉不上火?立冬吃羊肉有什么讲究?
三伏天能吃羊肉吗 三伏天吃羊肉有什么好处
羊肉和西瓜能一起吃吗 羊肉和西瓜一起吃会怎样
孕妇能吃羊肉吗:吃羊肉禁忌,羊肉不能和什么一起吃
羊肉的做法大全 羊肉的家常做法图 羊肉怎么做好吃又简单
贴三九贴能吃羊肉吗 贴三九贴为什么不能吃羊肉
抖音不管我要吃肉肉是什么歌 我要吃肉肉就要吃肉肉歌词完整版介绍