南瓜藤和虾能一起吃吗 南瓜藤不能和什么一起吃
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【导读】:南瓜藤是一道营养丰富的蔬菜,那么南瓜藤和虾能一起吃吗?南瓜藤不能和什么一起吃?南瓜藤和虾一起吃会怎么样?下面一起来看看!
南瓜藤和虾可以一起吃。
南瓜藤中含有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、碳水化合物、钾、钠、铁、镁、锌、钙、磷元、铁、维生素C、维生素A、维生素B、胡萝卜素等成分;虾中主要含有蛋白质、维生素A、维生素B族、维生素D、维生素E,以及钙、钾、镁、磷、锌、铁、铜等矿物元素。二者是可以一起吃的,但是注意不要同时大量食用。
有的朋友说南瓜藤中含有维生素C,而虾中含有五价砷化合物,二者一起吃会导致五价砷被还原成有毒的三价砷,从而出现急性砷中毒,然而事实并非如此。
虾中含有的五价砷含量非常低,并且五价砷和维生素C一起吃导致中毒是需要非常大的剂量的。除去胃酸的分解作用、肝脏的解毒作用,以及发生氧化还原反应的其它相关条件,当我们进食至少50kg虾+500mg维C(50个苹果/30个梨/10个橙子/1.5kg绿叶蔬菜),才可能导致三价砷中毒死亡。
因此食用南瓜藤和虾时,正常人只要是适量食用,是不会出现中毒的。
建议吃虾之后不要吃维生素C。
一般我们通过蔬菜、水果补充维生素C,补充的剂量是有限的,并且食用后是需要一定的时间进行消化吸收,因而吃虾的同时吃少量蔬菜是很难引起三价砷中毒的。
但是如果吃虾之后直接吃维生素C片,这样会在短时间内大量摄入维生素C,与虾中含有的五价砷化合物会比较快速的发生反应,可能会出现轻微的三价砷中毒症状,出现恶心、呕吐、腹泻等症状。
南瓜藤和什么相克小编暂时没有找到,以下是和南瓜相克的食物,可以借鉴一下。
南瓜+上海青:会降低营养
南瓜+鸡肉:会妨碍营养吸收
南瓜+鲤鱼:会引起中毒
南瓜+带鱼:会易中毒
南瓜+虾:会引起腹泻、腹胀
南瓜+油菜:会降低油菜的营养价值
南瓜+芹菜:会腹胀、腹泻
南瓜+小白菜:会降低营养价值
南瓜+西红柿:会降低营养
南瓜+苦瓜:会破坏维生素C
南瓜+木瓜:会降低营养价值
南瓜+荞麦:会功能相反、不宜同食
南瓜+辣椒:会破坏维生素C
南瓜+羊肉:会发生黄疸和脚气
南瓜+黄鳝:身体不适
南瓜+羊肉:两补同时,令人肠胃气壅
南瓜+海鱼:一起吃会中毒
南瓜+鲣鱼:一起吃容易中毒,可以用黑豆甘草解毒
南瓜+鲤鱼:一起吃会中毒
南瓜+螃蟹:一起吃会引起中毒
南瓜+皮皮虾:痢疾
南瓜+油菜:降低维生素C的吸收
南瓜+山药:南瓜中皆含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。
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