啤酒瓶什么颜色的最好
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啤酒瓶什么颜色的最好,大家在吃烧烤的时候会点一瓶啤酒,但是大家有没有发现啤酒瓶子是什么颜色的?想必大家都没有注意着一个问题,下面小编带大家简单了解一下啤酒瓶什么颜色的最好。
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波长在350~500nm的光线对啤酒口味有副作用,原因是酒花中所含异α-酸的一个侧链断裂后变成更强的气味不佳的硫醇化合物而导致啤酒口味变差,产生所谓光照口味。光照强度越大,时间越长,不良口味越严重。
喝了这么多啤酒,我们会发现,大多数啤酒瓶都是绿色的,是因为绿色的啤酒瓶效果最好吗?答案是否定的。这时候就会出现这样一个问题:那为什么大多数啤酒瓶都是绿色的?答案需要追溯到19世纪中期,那时候制造工艺还不是很精湛,无法彻底清除玻璃原料亚铁离子一类的杂质离子,因此制造出的玻璃会呈现绿色,人们以为玻璃就是绿色的。后来制造工艺可以去除杂质时,由于去除杂质需要的精密仪器成本太高,而且人们发现啤酒装在绿色玻璃瓶中不会影响啤酒味道。所以绿色啤酒瓶被广泛运用到了啤酒生产灌装,一直流传到现在。
出于广告效应有时也采用无色瓶,在这种情况下必须特别做好防光防护,直到啤酒被开瓶饮用为止。光照口味可能在很短一段时间内逐渐形成,对啤酒质量的影响十分敏感。
有些时候瓶子颜色还受到流行趋势的左右而出现其他颜色,例如蓝色。但是需指出,蓝色对于光照的防护起不到任何积极作用。
实际上,棕色瓶子颜色深,比绿色的瓶子更能防止阳光对啤酒的`照射,保护性最佳,但它也不能完全隔绝光线。也就是说不能完全避免光照口味的形成。所以如今市场上的啤酒瓶以棕色和绿色为主。
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啤酒瓶的话最好还是棕色和绿色的,棕色 啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒,被称为"液体面包",是一种低浓度酒精饮料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人伤人、少量饮用反而对身体健康有益处。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。
绿色啤酒瓶的主要目的是,一方面使人感受到轻松、和谐的气氛,另一方面这些颜色还能很好的遮蔽光线,减轻光合作用,从而可以保持啤酒的质量。经试验,将一瓶啤酒曝晒在日光下数小时与未经日化曝晒的啤酒试样作一对比,很快就可以知道,曝晒在日光后的啤酒产生所谓日光照射的气味(焦味、动物气味),这一气味称之日光臭。日光臭的形成是由于啤酒里的苦味成分分解产生。
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