坐月子期间有哪些补钙食谱
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坐月子期间有哪些补钙食谱,由于产妇在分娩之后,身体处于比较虚弱的状态,同时也是钙大量流失的时期,想要在月子补钙,最好的方法就是饮食,下面一起来看看坐月子期间有哪些补钙食谱。
坐月子期间有哪些补钙食谱1
淡菜炖猪蹄;
原料:淡菜30克,鲜猪蹄1只,笋干100克,冰糖、料酒、精盐各适量;
做法:
将淡菜用凉水浸泡1夜,换沸水煮10分钟,再换料酒浸半天;笋干水发后洗净,撕成长条;猪蹄刮洗干净后放人沙锅,加入淡菜、笋干,加水大火烧煮至猪蹄熟透,剥去猪蹄骨加入料酒、精盐,用文火焖至熟烂,最后加入冰糖收汁,起锅即成;淡菜炖猪蹄佐餐食用,其富含钙、蛋白质、维生素,尤其适宜孕妇、乳母食用,对胎儿、婴幼儿生长发育极有益。
猪骨头汤
原料:猪骨头500克,料酒、葱、姜、精盐、味精各适量;
做法:
猪骨头洗净后入沙锅。加水适量,旺火煮沸后,撇去浮沫,加料酒、葱、姜,文火炖至汤呈白色粘稠状即成。食用时加盐、味精等调味;猪骨头汤也可以佐餐食用,有壮腰膝,益气力,强筋骨的作用,适宜孕妇、乳母食疗补钙。
羊脊骨粥
原料:由羊脊骨1具,肉苁蓉30克,菟丝子3克,大米、葱、姜、五味子各适量做成;
做法:
首先将羊脊骨洗净。剁碎;肉苁蓉、菟丝子用纱布包扎,加水适量一起炖煮4小时,取汤适量与大米煮成粥,加葱、姜、五味子调味后即可食用;可以用作供早、晚餐食用,有补虚弱,益精气,强腰脊的作用,适宜孕妇、乳母食疗补钙。
坐月子期间有哪些补钙食谱2
香酥鹌鹑
原料:鹌鹑3 只,酱油、料酒、花椒盐、花椒、大料、白糖、葱、姜、盐、食用油各适量。
做法:
1、将鹌鹑去除内脏,清洗干净,用开水将鹌鹑稍煮一下捞出,待用。
2、把准备好的酱油、料酒、花椒、大料、白糖、葱、姜和煮好的鹌鹑放入大碗中,加入水没过鹌鹑,上锅蒸3 ~ 5 分钟。
3、将锅置火上,放入食用油烧热,然后将蒸好的'鹌鹑放入锅内炸至皮起脆,取出,随花椒盐一起食用。
功效提示:此菜含有丰富的钙、铁等多种矿物质和蛋白质。
华彩鱼肉
原料:鱼肉250克、青椒、红椒各20克,水发冬菇30克;葱丝20克、姜丝10克,绍酒、盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉等少许。
制法:
将鱼肉切丝,凉水洗漂后沥水,加入盐、鸡蛋清、淀粉上好浆,把剩下的盐和绍酒、味精、胡椒粉、淀粉放在小碗里加少许水兑成汁; 将青椒、红椒、黄椒洗净分别切成丝,水发冬菇切成丝后用开水汆透; 将炒锅烧热,加入植物油烧至五六成热,放入鱼丝划散,随即放入椒丝片刻,倒入漏勺中; 炒锅内留10克底油,放入葱丝、姜丝、冬菇丝,炒出香味后烹入兑好的汁,放入鱼丝,翻颠使芡汁均匀即可。
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