黑芝麻湯圓的功效與作用
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黑芝麻湯圓的功效與作用。黑芝麻湯圓可以説是很多人喜愛吃的一種美食了,黑芝麻湯圓不僅好吃,它對我們人體有着一定的好處。下面一起來看看黑芝麻湯圓的功效與作用及相關內容。
黑芝麻湯圓的功效與作用1
1、補鈣
市場上有許多補鈣商品,雖然廣告中稱其吸收率多高多高,但實際效果卻可能相差甚遠,從科學角度講,補鈣還是以食補為佳。提高食物補鈣,人們很容易想到牛奶和雞蛋,而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠高於前兩者,每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克,而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右,由此可見,黑芝麻才是補鈣佳品。
2、降血壓
高血壓的病因是多方面的,其中有很重要的一個是就高鹽飲食,營養專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克,但實際生活中,絕對多數人無法做到,因此,推薦高鉀飲食就顯得非常重要了,因為鉀攝入人體後的主要作用之一就是促進鈉的排出。黑芝麻中鉀含量豐富,每百克黑芝麻中含鉀高,而含鈉則少很多,鉀鈉含量的比例接近40:1,這對於控制血壓和保持心臟健康非常重要。
3、烏髮潤髮
現代研究證明,頭髮毛囊中黑素細胞分泌黑色素減少是白髮的主要原因,其中酪氨酸酶數量減少是病理機制之一,研究發現黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達,黑色素的合成量也就得以提高,白髮因此又可以重新變得烏黑。
4、養顏潤膚
研究認為,減少自由基的產生,清除老化代謝產物和提高抗氧化酶
活性等,是延緩皮膚衰老的有效方法。黑芝麻中富含豐富的天然維生素E,其含量高居植物性食物之首,維生素E是良好的抗氧化劑,適當的補充維生素E可以起到潤膚養顏的作用。另外,芝麻是四大油料作物之一,黑芝麻含油量中大多是不飽和脂肪酸,而亞油酸就約各佔一半。亞油酸是理想的肌膚美容劑,因為當人體缺乏亞油酸時,也容易引起皮膚乾燥、鱗屑肥厚、生長遲緩和血管中膽固醇沉積等症狀,因此,亞油酸又有“美肌酸”之稱。
黑芝麻的營養價值
1、黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下,能加速人體的代謝功能
2、黑芝麻含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分
3、黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸,有延年益壽的作用
4、中醫中藥理論認為,黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用,可用於治療肝腎精血不足所致的眩暈、鬚髮早白、脱髮、腰膝痠軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便祕等病症,在烏髮養顏方面的功效,更是有口皆碑。
5、一般素食者應多吃黑芝麻,而腦力工作者更應多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是膽汁中的成分之一,如果膽汁中的膽固醇過高及與膽汁中的膽酸、卵磷脂的比例失調,均會沉積而形成膽結石,卵磷脂可以分解、降低膽固醇,所以卵磷脂可以防止膽結石的形成。
黑芝麻怎麼吃
1、黑芝麻糖
材料:黑芝麻、麥芽糖、白糖
步驟:
(1)黑芝麻烤熟,100度預熱;
(2)白糖加水小火煮;
(3)然後再倒入麥芽糖;
(4)煮至鍋鏟滴落成大片狀,關火;
(5)然後倒入黑芝麻,攪拌均勻;
(6)模具中抹油;
(7)倒入黑芝麻糖;
(8)然後上面用抹過油的保鮮膜壓平壓實;
(9)放涼後脱模;
(10)切成片狀即可。
2、黑芝麻核桃糊
材料:核桃、黑芝麻、大米、片糖
步驟:
(1)3-4個人的話,核桃20g,黑芝麻20g,大米40g,水1100ml。
(2)把核桃黑芝麻大米洗乾淨放進豆漿機,加水至水位線。
(3)程序選擇在米糊檔,按下按鍵。糊糊打好之後加入片糖調味。調味可以用紅糖,白糖,或者不加糖,請隨意。
3、黑芝麻湯圓
材料:糯米粉、黑芝麻、白糖、黃油
步驟:
(1)黑芝麻炒熟與白糖混合;
(2)用乾粉研磨機將其研成黑芝麻粉;
(3)將黃油隔水溶化;
(4)把黃油和黑芝麻粉拌勻,放冰箱冷凍10分鐘更容易成型;
(5)糯米粉加温水和成柔軟的麪糰;
(6)麪糰醒發15分鐘,再分成大小相同的.小份;
(7)取出黑芝麻餡也分成小份;
(8)小麪糰壓扁包上黑芝麻餡;
(9)封口、滾圓;
(10)包好的湯圓放冰箱冷凍成型即可放入袋中保存;
(11)開水下鍋煮湯圓,湯圓浮起後再加入一點涼水;
(12)煮好的湯圓可以加入醪糟、糖桂花調味食用。
孕婦吃黑芝麻好嗎
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質、還有糖類、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養素。
黑芝麻油脂豐富,含有油酸、亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸、花生酸等甘油脂,並含有芝麻素、芝麻林酚素、芝麻酚、胡麻甙、車前糖、芝麻糖等。以上這些營養素有抗衰老、治療產婦貧血、補充胎兒大腦營養、促進胎兒生長;
黑芝麻具有降低母體過多的膽固醇、緩解孕期便祕、抗炎、降低血糖的作用。
但如果孕婦正在腹瀉期,就不建議再吃黑芝麻了。
中醫對黑芝麻的療效有這樣的描述:黑芝麻性甘、平。歸肝、腎、大腸經。補肝腎、益精血,潤腸燥。用於關暈眼花,耳鳴耳聾,鬚髮早白,病後脱髮,腸燥便祕。
雖然黑芝麻對孕婦身體和胎兒生長髮育有好處,但也不能吃多,尤其肥胖的孕婦更要注意食用量,每日在9~15克之間。
黑芝麻湯圓的功效與作用2
湯圓的營養價值和功效
湯圓是由糯米粉等做的球狀食品,糯米粉中含有較多的水溶性維生素,如維生素B1、維生素B2、維生素C等,它們對人體健康非常重要。尤其是維生素B1,能促進人體乙酰膽鹼合成,從而保證正常的胃腸蠕動和消化腺的分泌功能。據測定,在湯圓的煮制過程中,有45%-50%的維生素B1都溶解在湯中。因此,一定要喝湯。這樣不僅能獲得更多的營養成分,還能促進營養的消化、吸收和利用。湯圓是中國傳統小吃的代表之一,別稱湯糰、浮元子,具有保濕、去水腫、瘦身、緩解壓力、滋補養顏等功效。
1、保濕
保濕是肌膚的保養重點,而黑芝麻湯圓不僅口感爽滑有彈性、甜膩適中、香味濃郁,更兼有益肝、養血、養髮的功效。節食減肥的人,由於其營養的攝取量不夠,皮膚通常會變得乾燥、粗糙。如果與此同時配合芝麻的食用,粗糙的皮膚可獲得改善。
2、消腫瘦身
平時多吃紅豆可預防及治療腳腫,有減肥之效。所以精緻加工而成的紅豆湯圓,具有清熱、補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。
3、緩解壓力、滋補養顏
酒釀湯圓中的酒釀利用的是梗米跟酒麴,再加上事先以冰糖煮好的桂圓,增加滋補養顏、暖身、減壓之功效,對工作繁忙的人來講,效果較為明顯。
黑芝麻湯圓的功效與作用3
芝麻湯圓的熱量是多少
一、芝麻湯圓的熱量是多少
芝麻湯圓的主要食材是糯米,芝麻和糖,所以芝麻湯圓的熱量還是比較高的,經過統計認定,芝麻湯圓的熱量以一百克來衡量的話大約在三百大卡上下,可以算的上是非常高熱量的食物了。這樣的熱量基本可以睥睨一碗主食的熱量了,所以芝麻湯圓並不是一種適合代餐的食物。
二、芝麻湯圓的功效有哪些
芝麻湯圓雖然看似不那麼健康,熱量很高,但是卻還是有很多營養價值的。糯米中富含大量的蛋白質和維生素,可以養胃健脾。而芝麻湯圓中的芝麻則可以促進肝臟健康,保護腎臟,解毒排毒。芝麻湯圓可以補血潤腸,是一種不錯的調氣滋養的甜品食物。
芝麻油護膚功效和作用
1、芝麻油能直接塗抹在人類皮膚表面,它能為人類皮膚補充豐富不飽和脂肪酸和多種維生素,這些物質可促使皮膚細胞再生,而且能去除皮膚表面老化的角質,能起到特別好的滋養作用。
2、保濕也是芝麻油護膚功效的有效表現,人們把芝麻油塗抹在皮膚表面,可防止皮膚中水分流失,能讓人類皮膚保持水嫩細滑狀態,特別適合那些乾性皮膚的人使用,但把芝麻油塗抹在皮膚表面,以後十幾分鍾就要用清水把它洗掉。
3、抗輻射也是芝麻油重要的護膚作用,人們在裸露在外面的皮膚表面塗抹適量的芝麻油,就能減少紫外線對皮膚的傷害,能防止皮膚被曬傷,並能防止皮膚被曬黑,另外他對人類皮膚還有特別好的撫慰作用,在需要的時候可以把芝麻油當按摩油來使用。
4、芝麻油很容易被人類皮膚吸收和利用,它能軟化皮膚表面的角質,而且能提高皮膚的彈性,除此以外,他還能修復受損的皮膚細胞,能放慢皮膚衰老速度,也能維持人類皮膚健康,這些都是芝麻油護膚功效的有力表現。
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