炒麥芽的功效與作用
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炒麥芽的功效與作用,麥芽是一種中藥的名稱,我們平時都吃過麥芽糖,對麥芽比較熟悉。麥芽本身是有很多藥用作用的,對身體有益。接下來給大家分享炒麥芽的功效與作用。
炒麥芽的功效與作用1
功效作用
炒麥芽也叫大麥芽、大麥糵、麥糵等,主治食積不消、脘腹脹痛、脾虛食少、乳汗鬱積、乳房脹痛,是將麥芽炒制而成,是中藥材的一種,質硬,表面淡黃色,斷面白色,粉性,炒麥芽具有行氣健脾、疏肝理氣、助消化等功效。
1、行氣健脾炒麥芽甘平,能行氣消食、健脾開胃,尤善促進澱粉性食物的消化,小兒乳食停滯時可以用炒麥芽單品研末服用或煎服。
2、回奶消脹炒麥芽有回乳消脹的作用,可用於婦女回奶斷乳,還可治療乳汁淤積引起的乳房脹痛等病症。
3、疏肝理氣炒麥芽有疏肝解鬱的'功效,可用於治療肝氣鬱滯或肝胃不和、胸脅、脘腹疼痛。
4、助消化炒麥芽中含有的α澱粉酶和β澱粉酶,可將澱粉分解成麥芽糖與糊精,對胃酸與胃蛋白酶的分泌有輕度促進作用。麥芽中含有的B族維生素也對胃酸與胃蛋白酶的分泌有促進作用,可以幫助消化。
營養價值
炒麥芽含澱粉酶、轉化糖酶、蛋白質、蛋白分解酶、維生素B、卵磷脂、麥芽糖、葡萄糖等成分。其中含有的澱粉酶、蛋白分解酶,能夠幫助促進胃部對食物的消化吸收,提高身體的消化吸收率。
炒麥芽中豐富的麥芽糖能夠幫助補充身體需要的糖分,還能輔助降糖。
炒麥芽的功效與作用2
1、促消化作用
據研究發現,麥芽中含有消化酶和麥芽,有助於消化,維他命B,服用時要小心,因為當煎煮時,麥芽藥效會下降,因此生的人最好是稍微翻炒,但不會改變其藥效,或者將麥芽浸泡直接服用,可以起到降低血糖的作用,但是具體的用法還需要諮詢專業醫生,而且麥芽製成的藥物很多,如果想服用,請仔細閲讀説明書。
2、有助於乳房脹痛的治療
產婦在生產後會感到乳房脹痛,常常出現乳汁積聚的情況,可將麥芽、山楂與其它成分一起服用,既可起到促進回乳的作用,又可作為促進回乳的食品,單獨食用或與其它產品一起食用,但對麥芽過敏者應禁用,如劑量及藥效不明,建議先諮詢醫生,這樣對自己使用效果更好。
3、其它影響
除以上幾點外,還要注意麥芽還有健脾的功效,如果是由於脾胃虛弱導致食量減少,那麼可以服用一些,如果肝膽不舒服,有輕微的肝膽脹痛的情況,服用高一點也可以緩解,但是如果是由於全身性疾病引起上述症狀,那就需要對症治療。
炒麥芽的功效與作用3
1、助消化作用:本品含α和β澱粉酶。而澱粉是糖澱粉與膠澱粉的混合物。組成糖澱粉的葡萄糖分子以α-1,4甙鍵相連,且呈直鏈排列。膠澱粉是由若干個短直鏈縮合葡萄糖交叉排列。支鏈澱粉分子中除α-1,4甙鍵外還有α-1,6甙鍵。α與β澱粉酶可水解α-1,4甙鍵,對α-1,6甙鍵無作用。β澱粉酶能將糖澱粉完全水解成麥芽糖,α澱粉酶則使之分解成短直鍵縮合葡萄糖(即糊精),後者可再為β澱粉酶水解成麥芽糖。因此澱粉在α和β澱粉酶的作用下可分解成麥芽糖與糊精。麥芽煎劑對胃酸與胃蛋白酶的分泌似有輕度促進作用。
2、降血糖作用:麥芽浸劑口服可使家兔與正常人血糖降低。麥芽渣水提醇沉精製品製成的5%注射液給家兔注射200mg,可使血糖降低40%或更多,大多在7小時後才恢復。
3、抗真菌作用:本品所含的大麥鹼A和B有抗真菌活性。
4、抑制催乳素釋入:生麥芽煎劑100-200g/d口服,可使健康人睡眠或滅吐靈試驗時催乳素釋放高峯受到抑制,這可能與婦女服用生麥芽湯回乳作用有關,對單純乳溢症患者,可使乳溢消失或緩解,但滅吐靈試驗反應高峯不受抑制,對有垂體催乳素瘤器質性病變的閉經--乳溢綜合徵無效。
5、其它作用:本品所含的大麥鹼其藥理作用類似麻黃鹼。1、0mg/kg劑量能增強豚鼠子宮的緊張和運動,且隨劑量的增加而增加。對新斯的明引起的貓支氣管痙攣,可使之擴張,有效劑量為0、5-1、0mg/kg,但對正常貓的作用很小。還有對放射性的防護作用。
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