滷花生怎麼保存多久
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滷花生怎麼保存多久,花生是一種比較常見堅果,花生的營養價值更高,特別是硒元素的含量很高,很多吃花生的時候都是比較喜歡吃滷水花生,下面一起來看看滷花生怎麼保存多久
滷花生怎麼保存多久1
將煮好的花生米浸在滷水中自然冷卻即可食用。
滷好的花生米可直接吃,如果裝入保鮮盒中放入冰箱冷藏可保存3日。如果曬乾或者用烤箱烘乾更具風味,保存時間也更長些。
一般滷花生具體是怎麼做出來的呢?
食材
主料:花生150g
其它食材:花椒適量、八角適量、香葉適量、桂皮適量、鹽適量
做法步驟
1、花生洗淨,準備花椒、八角、香葉,桂皮,並將調料沖洗一下
2、將調味料放入鍋中,加入適量冷水
3、大火煮開,至煮出香味
4、倒入花生,大火煮開,小火滷煮20分鐘,加入適量鹽,繼續滷煮25分鐘
5、煮好的花生再浸泡數小時入味後食用
功效
温中健脾、潤肺化痰、温陽止痛
生花生的功效
1、健腦益智
生花生米中含有豐富的脂肪和蛋白質,還有豐富的維生素B2、維生素A、D、E、鈣、鐵、礦物質、以及硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素,還有人體必需的氨基酸。特別是生花生米中含有的維生素B3、煙酸等都是能夠促進腦細胞發育,起到增強記憶的作用,從而具有健腦益智的功效。
2、補充營養
生花生米中,每100g中就含有能量560千卡,還含有豐富的脂肪、蛋白質、糖分、微量元素和礦物質,能起到很好的補充營養的作用。
3、凝血止血
生花生米的花生皮是具有凝血止血的功效的,含有縮短凝血時間的物質,起到對抗纖維蛋白溶解的功能,促進骨髓造血小板的功能,不僅能幫助止血,還能促進人體的造血功能,對於貧血、經常流鼻血的人有好處。而且可以起到調整凝血因子缺陷的作用,可用於腳氣病、神經炎、視覺不清等疾病。
4、養胃補血
生花生米性味歸經、甘、平、入脾、肺,具有健脾和胃、補血的功效,用於貧血、胃疼、胃酸過多、胃及十二指腸潰瘍等。
滷花生怎麼保存多久2
滷水花生怎麼做好吃
1、花生仁撿去壞豆,沖洗乾淨後用冷水浸泡4小時以上。
2、把香料沖洗乾淨放進湯鍋內,加入足量的水,蓋上鍋蓋開火煮15分鐘。
3、將泡好的花生仁放進煮好的滷汁中,蓋上鍋蓋,大火煮開轉小火煮40分鐘。
4、40分鐘後關火,待湯汁完全晾涼後放進冰箱冷藏過夜,第二天即可食用。滷好的花生仁綿綿的,可以直接作為下酒菜,也可以加一些焯熟的胡蘿蔔丁、西芹丁等,加香醋、香油拌勻食用。
吃滷花生需要注意什麼
1、花生紅衣有養血止血的作用,最好不要去掉。
2、想減肥的.、痛風患者和糖尿病者慎食。
3、專家説水煮花生是最好的食用方法。
食用花生有哪些功效
1、花生可促進身體發育。
2、花生可促進智力發育。
3、花生可治療咳嗽。
4、花生有助於傷口癒合。
5、花生可降低體內膽固醇。
吃花生會胖嗎
花生對肥胖的威脅並不大,如果適量食用,還能起到減肥的功效。
因為它屬於高熱量、高蛋白、高纖維食物,可以增加飽腹感,也就是通常所説的“比較抗餓”。據研究,花生引起的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍,吃花生後就可以相對減少對其他食品的需要,降低身體總熱量的汲取,從而達到減肥效果。
哪些人不宜吃花生
1、花生含有大量脂肪,腸炎、痢疾等脾胃功能不良者食用後會加重病情。
2、花生含有大量脂肪,高脂血症患者食用花生後,會使血液中的脂質水平升高,而血脂升高往往又是動脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的重要致病原因之一。
3、花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈瘀滯者食用花生後,可能會使血瘀不散,加重腫痛症狀。
4、內熱上火者不宜食用,因花生性燥,能使口腔炎、舌炎、脣皰疹、鼻出血等病更加重,長久不愈。
花生的食用方法
1、五香滷花生
材料:鮮花生、蒜頭、五香粉、雞粉、粗鹽
做法:鮮花生洗去泥巴,蒜頭切碎。取一鍋,加入水與蒜頭、五香粉、雞粉、粗鹽,待水煮沸,加入花生。加蓋煮1小時左右,關火,任由五香滷水泡着花生4小時以上,試味,花生不夠味的話可繼續泡;去殼即可食用。
2、花生椒鹽花捲
材料:花生、麪粉、椒鹽、油
做法:準備好麪粉發酵粉泡打粉;用水融化發酵粉泡打粉;將麪粉活好麪糰醒發半小時;花生放入料理機打成碎末;麪糰醒發膨脹到兩倍大就發好了;擀成薄皮並均勻的抹上油,撒上椒鹽和花生末,捲起,切開兩半,捏住兩頭,扭一下,花捲就卷好了,上鍋蒸十五分鐘,關火悶三分鐘即可。
滷花生怎麼保存多久3
滷黑花生怎麼做?
食材
主要食材:黑花生500克。
其他食材:老抽(深色醬油)1湯匙(15ml)、生抽3湯匙(45ml)、鹽2湯匙(30ml)、糖1湯匙(15ml)、八角(大料)3塊、桂皮1小塊、花椒10粒、幹辣椒4只、香葉2片、水2000ml。
做法步驟
1、將帶皮的花生米洗淨,用温水浸泡2小時。將滷料中的香料用水衝去浮土。
2、用燉煮專用的料包袋將香料包起來,將滷料中所有材料混合煮20分鐘。
3、將泡好的花生米放入滷水中煮開,小火煮2小時左右關火,浸泡至涼即可。撈出裝盤即可,裝入保鮮盒中放入冰箱冷藏可保存3日,如果曬乾或者用烤箱烘乾更具風味,保存時間更長些。
功效
開胃健食、補充蛋白質
花生米養胃是什麼原理
花生米中含有大量的蛋白質和脂肪,適量蛋白質具有中和胃酸的作用,而適量的脂肪則可以刺激小腸粘膜分泌腸抑胃液素,抑制胃酸分泌。
花生米中富含磷脂,磷脂主要作用於泌酸黏膜上的黏液,起到乳化和潤滑作用,對胃黏膜有一定的保護作用。
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