小螃蟹蒸幾分鐘就熟了
本文已影響2.32W人
本文已影響2.32W人
小螃蟹蒸幾分鐘就熟了,螃蟹是我們日常生活中應該説是不常吃的東西,但螃蟹是很多人都比較喜歡吃的一種海鮮食物。螃蟹是一種味道鮮美,肉質鮮嫩的水產食材,那小螃蟹蒸幾分鐘就熟了?
小螃蟹蒸幾分鐘就熟了1
1、蒸小螃蟹需要十分鐘。
2、做法:螃蟹3只、清水適量。姜5克、紫蘇末5克。將螃蟹放入水中,刷淨。鍋內加入適量水,加入些紫蘇末和薑片。把螃蟹擺入鍋中,放入薑片,蒸10分鐘即可。
3、每100克螃蟹可食部分含蛋白質17、5克、脂肪2、8克、磷182毫克、鈣126毫克以及鐵2、8毫克及豐富的維生素A和維生素B1。蟹殼可用以提煉工業原料甲殼素,也可提製葡糖膠。有些蟹類可作中藥用。蟹幼體或成體均可作餌料及飼料。此外,一些蟹類能損害農田水利或為人體寄生蟲的中間宿主。
一、螃蟹是蒸還是煮
有的説螃蟹要蒸着吃,有的説煮着吃,其實兩者都是可以的,只不過做法不同而已,螃蟹洗乾淨後,一個是放在蒸鍋裏隔水蒸,一個是放在清水裏煮,也就是一個沾水,一個不沾水,都行。在煮的過程中,同時放入調味品調味,這樣煮出來後直接拿起來吃就行,而用蒸的,因為沒有任何的調味品加入,所以需要額外調制醬汁,一般都是生抽+生薑+醋,這樣,把螃蟹沾着料汁吃,美味無比。
另外有一點要注意,不管用蒸的還是煮的,死的螃蟹是千萬不能吃的,這是禁忌,因為螃蟹死了以後,細菌會飛速繁殖,滲透到蟹肉中,不管煮還是蒸,最後都會被吃進肚子裏,會出險惡心腹痛的情況,甚至更嚴重,切記切記!
二、螃蟹蒸的好吃還是煮的好吃
蒸着吃是大部分人的吃法,也間接的説明用蒸的更好吃一點,用隔水蒸出來的螃蟹,味道是最原始最純粹的,保留了螃蟹的精華,蒸的時間略微久一些,螃蟹內的寄生蟲也會被高温消滅。
而煮着吃,因為和調味品一起燉煮,導致螃蟹的原始味道會和調味品混合在一起,溶入湯中,螃蟹本身的營養也會流失掉,試想誰在把螃蟹啃完後,再去把煮螃蟹的湯喝掉。此外,螃蟹最好一頓吃完,不要為了節省,放冰箱下次再吃,新聞裏曾報道過,一老漢從冰箱裏拿出上次未吃完的螃蟹繼續吃,最後進來醫院。
螃蟹雖好,但也要有節制,不宜一頓吃很多,再好吃再有營養的東西,一下子吃多了會適得其反,身體反而會不適應繼而出現不舒服的情況。
小螃蟹蒸幾分鐘就熟了2
15分鐘以上。螃蟹蒸得時間太短,就不能殺死螃蟹體內的微生物,但是如果蒸得時間太長,會使蟹肉變老,所以螃蟹蒸十五分鐘左右就差不多了。建議用冷水蒸螃蟹,雖然用冷水蒸螃蟹過程比較慢,但是可以均勻成熟,更能得到完整的螃蟹肉。
一、凍了的熟螃蟹蒸多長時間才可以吃
放在冰箱裏的已經冷凍的熟螃蟹,不管是大閘蟹還是梭子蟹都需要解凍,然後將它們徹底蒸透才可以吃,一般需要蒸15分鐘左右。因為雖然螃蟹已經是煮熟的了,但是放入冰箱冷凍後再吃,如果沒有蒸熱蒸透,那麼有可能這個食物就會產生一些毒素,帶來身體腸胃上的不適。所以從冰箱裏拿出來的已經冷凍的熟螃蟹必須蒸十五分鐘左右,在完全蒸熱蒸透的情況下才可以食用。
二、螃蟹如何烹調比較美味
1、清蒸
不管是大閘蟹還是梭子蟹,想要吃到最好的味道那一定是清蒸。清蒸不需要什麼太多的'香料,只需要葱薑蒜、料及以及少許的鹽就可以了。通過清蒸可以將螃蟹當中的鮮甜味道蒸出來,而且沒有其他雜七雜八的香料去掩蓋,可以吃出螃蟹最鮮的味道來。
2、爆炒
爆炒主要是用的梭子蟹或者是個頭小的大閘蟹。用這樣的蟹去爆炒,味道極好。爆炒後的螃蟹更加入味,而且更加有嚼勁,喜歡重口味的人羣特別愛吃這個味道。
3、生醃
螃蟹還可以用白酒、生薑、醋以及一些香料直接醃製。醃製好的螃蟹雖然還是生的,但是吃起來就像熟的一樣美味,而且特別鮮美好吃。
小螃蟹蒸幾分鐘就熟了3
一、螃蟹蒸幾分鐘能煮熟
15~20分鐘
螃蟹放入鍋中蒸上15~20分鐘左右就可以蒸熟。那麼蒸的時候有兩種,一種是直接冷水上鍋蒸,蒸20分鐘左右就可以蒸熟。一種是把水燒開之後,再把螃蟹放到鍋中去蒸,一般15分鐘左右就好了。具體蒸的時間,還是根據實際情況來調節,如果螃蟹的個頭大,分量多,可以多蒸一會,螃蟹個頭小,數量2~3只,那麼蒸的時間就可以縮短。
二、蒸螃蟹有哪些方式方法
1、捆紮好蒸
自己在家蒸螃蟹的時候,可以用稻草去捆紮好螃蟹之後蒸。用稻草捆螃蟹蒸的好處有兩個,第一個捆紮好的螃蟹不會亂爬,這樣就可以保證完整性,第二個稻草的清香味,可以使螃蟹蒸的時候更加有香氣,吃上去能更加鮮美一些。所以想要把螃蟹蒸的好吃,用稻草捆紮好來是非常必要的。
2、加啤酒
螃蟹蒸的時候除了加入葱薑蒜去腥之外,還需要加入料酒,但是這裏建議把普通的料酒改成啤酒。啤酒加入之後,去腥效果比較好,而且加入啤酒之後,會使螃蟹的肉質變得更加鮮嫩,所以想要蒸出好吃的鮮嫩的螃蟹的話,建議加入啤酒。
3、適量的鹽
在蒸螃蟹的時候,可以表面撒上適量的鹽,這樣蒸出來的螃蟹吃上去不會特別的鹹,但是會有一絲絲的鹹味,會使螃蟹更加的鮮,口感會特別的好,會比普通的沒有味道的螃蟹吃上去味道更鮮美一些。
蒸小饅頭要蒸多少分鐘
螃蟹需要蒸多少分鐘就熟了 螃蟹需要蒸幾分鐘就熟了
螃蟹怎麼蒸不腥 蒸螃蟹用涼水還是熱水
螃蟹要蒸多久才能蒸熟大火還是小火:大約20分鐘(先大火)
蒸雞肉一般要蒸幾分鐘
螃蟹蒸多久可以吃 螃蟹的功效與作用
螃蟹的做法大全 螃蟹的家常做法圖 螃蟹怎麼做好吃又簡單
螃蟹煮熟後第二天還能吃嗎 螃蟹煮熟了放冰箱凍起來可以嗎
螃蟹一次可以吃幾個 螃蟹吃多了會怎麼樣
螃蟹的蒸法螃蟹怎麼蒸
螃蟹要蒸多久才能蒸熟冷水還是熱水
螃蟹屎和蟹黃怎麼區分 螃蟹哪些部位不能吃
螃蟹要蒸多久才能蒸熟放鹽嗎
螃蟹要蒸多久才能蒸熟蝦蒸多久
螃蟹蒸10分鐘可以嗎?螃蟹該怎麼蒸一般多長時間?
清蒸螃蟹需要多長時間 清蒸螃蟹用冷水還是熱水
蒸螃蟹需要多長時間才能熟
螃蟹要蒸多久才能吃?螃蟹要蒸多久才熟? 螃蟹要蒸幾分鐘才能吃?
清蒸螃蟹要蒸多長時間才能熟
螃蟹要蒸多久才能蒸熟冷水
蒸好的螃蟹能隔夜吃嗎 螃蟹一天可以吃幾隻
吃不完的螃蟹怎麼保存 熟螃蟹放冰箱能放多久
蒸熟的螃蟹怎麼保存
蒸螃蟹哪面朝上 蒸螃蟹是翻着還是趴着
2兩的螃蟹要蒸多久才能蒸熟
雞蛋蒸幾分鐘能熟透
蒸螃蟹放鹽嗎 蒸螃蟹需要放什麼調料
螃蟹需要多長時間才能蒸熟
第一次汗蒸幾分鐘合適 汗蒸蒸多長時間最好
螃蟹蒸多久就可以了
蒸螃蟹肚子朝上還是朝下 蒸螃蟹為什麼要肚子朝上
饅頭一般蒸幾分鐘熟
活螃蟹怎麼蒸不掉腿 蒸螃蟹不掉腿的小竅門