簡單學做蛋糕步驟
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簡單學做蛋糕步驟,食物是我們生活中不可缺少的部分,在我們的生活周邊也是充斥着各種各樣的美食,而且很多的食物也是有一定的營養價值的,很多人也會嘗試自己動手,以下簡單學做蛋糕步驟。
簡單學做蛋糕步驟1
食材
雞蛋 3個
粘米粉 60g
安佳黃油 30g
水 30g
細砂糖 45g
方法/步驟
步驟1
準備好最需要的材料。
步驟2
黃油和水一起放入奶鍋,小火加熱至黃油溶化,離火。
步驟3
把黃油液倒入玻璃碗。
步驟4
粘米粉過篩,加入到黃油液中,攪拌均勻。
步驟5
拌好的麪糊,如果有顆粒可以再過篩一遍,這樣更加細膩。
步驟6
把蛋黃加入到麪糊中,拌勻。
步驟7
打發蛋白霜,糖分3次加到蛋白中,打發至小尖鈎狀態。打發蛋白時可以燒水。
步驟8
把3分之1的蛋白霜加入到蛋黃糊中,翻拌均勻。
步驟9
把拌好的麪糊倒回到剩餘的蛋白霜中,翻拌均勻。
步驟10
拌好的麪糊狀態。
步驟11
把蛋糕糊倒入模具中,震一下震出大氣泡,然後蓋上保鮮膜,在保鮮膜上扎幾個洞。
步驟12
把蛋糕放入蒸鍋中大火蒸45分鐘左右,期間不要開鍋蓋,蒸好後先燜幾分鐘再取出。
步驟13
蛋糕出鍋後倒扣晾涼。
步驟14
脱模後就可以吃咯。
步驟15
營養健康的蒸蛋糕,好吃不上火。
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