壺承和茶盤哪個更實用
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壺承和茶盤哪個更實用,茶盤在泡茶的時候是必需品來的,而且壺承在茶席中主要起功能性作用,最直接的便是使紫砂不會長時間浸泡在水中,下面看看壺承和茶盤哪個更實用。
1、壺承是在泡茶時用來承放茶壺,承接温壺泡茶的廢水,避免水濕桌面的器具,通常與水方搭配使用。一般泡茶場地較小時,用壺承泡茶輕便靈活。壺承多為盤狀,有紫砂、瓷、金屬等,有單層和雙層。無論哪種材質的壺承,使用時最好在壺底墊一個壺墊,以免摩擦或磕碰。
2、茶盤是用來置茶杯的,材質廣泛,款式多樣,圓月形、棋盤形等等。但不管什麼材質和式樣,最重要也是四字訣:寬、平、淺、白。就是盤面要寬,以便就客人人數多寡,可以放多幾個杯。盤底要平,才不會使茶杯不穩,易於搖晃;邊要淺,色要白,這都是為了烘托茶杯、茶壺,使之雅觀。
尺寸不同,風格不一,適用有別,4點講清壺承與蓋碗的區別
《1》
又收到一批從景德鎮寄來的茶具。
有蓋碗,也有主人杯。
當然,它們都只是樣品,還沒最終定款。
拆箱檢查,洗淨擦乾,收進櫃子裏。
從中取出小窗梅,再順手從茶具櫃拿出一個壺承,泡今年的辭秋。
瞬間就浮想起老蘇的詞:
且將新火試新茶,詩酒趁年華。
新茶具,新心情,新茶味,那股溢滿新奇新鮮的有趣勁,真真是古今皆同。
桌上的茶剛泡沒三衝,約好過來談事情的朋友提早到了。
然後,請他進來先喝兩杯茶。
瘦瘦高高的老友剛落座,就忍不住好奇的問,“你這桌面上擺的也是茶盤?”
“不是,是壺承。”
“你這樣來看,就更加清楚。”(將蓋碗撤在一旁,擺個側把壺上去)
原來,如此!
朋友緊跟着提了個很細的問題,壺承和茶盤有區別嗎?
一杯茶畢,回思起來。
這細細掰開來又是一篇文章。
《2》
在大家的印象裏,壺承上面應該擺着一把壺,而非蓋碗。
跟護士姐姐,警察叔叔,快遞小哥那樣,將近成固定稱謂。
其實,這些是不固定的。
壺承它是一個平面,能擺上茶壺,自然也適合放上蓋碗。
而現代社會裏,男性護士,女警察,女快遞員們,也並不少見。
所以,列位看官們可別陷進了認知誤區裏。
歷史上,中原地帶流行用壺泡茶。
久而久之,專門用於泡茶的壺,終於有了“茶壺”這一獨立稱謂。
隨着茶壺的廣泛適用,壺承應運而生。
壺承作為承託一把壺的工具,相當於茶壺的墊子。
既能防止珍貴的手工壺,底部不被磨損。
同時,又能保護昂貴的紅木茶桌,不被刮成大花臉。
到了現在,我們雖然不用壺,改用了蓋碗泡茶。
但為了尊重傳統,壺承這個名字照例沿襲沿用下來,沒有生硬的將它改名為“碗承”。
比起壺承,茶盤的概念理解起來更簡單。
茶盤是泡茶的時候,使用的一個托盤。
茶盤的功能,主要是起承接作用,可以放上主泡茶器,公道杯,茶杯等。
相當於到外面飯店吃飯,用來端飯、端菜、端飲料的一個托盤。
它的誕生,為的是泡茶過程服務。
像“盤子狀”的茶盤,能防止泡茶過程中,因茶水濺出從而弄濕弄髒枱面。
與此同時,濕泡型的茶盤,底下會有管道。
泡茶過程中廢棄的茶水,可以直接倒在茶盤上,會自動順着管道引流到茶水桶內。
壺承與茶盤之間,有很多相同之處。
它們的本質作用,都是承託茶具,以防茶水濺出弄濕弄亂枱面。
同時,茶盤與壺承還擁有一部分的儲水性。
灑落滴落在茶盤/壺承內的茶水,能順着網眼縫隙往下,暫時性的取代水盂的作用。
最後,它們還都具有美觀,修飾的功能。
避免茶桌上的茶器,零零散散的擺放。
看着像一團麻,亂糟糟的,與茶事氛圍的清、靜、簡、雅不符合。
平日泡茶時,很多茶客會覺得茶盤與壺承,兩者間好像沒太多區別。
但仔細算下來,能找出四點差距。
《3》
區別一:尺寸大小不同
壺承相對茶盤而言,普遍偏小。
最早的時候,壺承只需容納一把壺的大小。
現在換成蓋碗泡茶後,壺承所需的尺寸也僅需安放一個蓋碗,便已足夠。
所以,壺承的設計不會特別大。
看起來,壺承大多玲瓏,小巧。
是茶壺/蓋碗等主泡茶器的一居室,是單身公寓,是迷你SOHO。
和壺承相比,茶盤的存在顯然更龐然大物。
市面上的茶盤,琳琅滿目。
哪怕是小號的茶盤,也能容身蓋碗、公道杯等。
而中號大小的,擺上蓋碗、公道杯、茶杯、以及零散的茶桌小工具(茶夾、茶剪、茶則、茶刀等),綽綽有餘。
一時興起,端起一個茶盤,放上茶具與茶。
那麼將它端到榻榻米邊,端進書房內,或者北方的炕桌上,隨時隨地,都能舒心泡茶享用。
最後,大型的茶盤能像茶台茶桌一般大。
這種大茶盤,多數情況下,搭配濕泡法使用。
傳統裝修的茶葉店,招待室裏,經常能看到這類大茶盤的身影。
足夠圍坐六、七人作用,坐下來一塊喝茶。
日常生活裏,這類佔地方,佔空間的大茶盤,使用起來倒不如小茶盤普及。
區別二:容納對象不同
壺承的承託對象,比較統一和專情。
壺承在前前後後能容納的對象,不是茶壺,就是蓋碗。
簡單説,除了主泡茶具外,其它別的茶具一概不放。
而茶盤要容納的東西,要比壺承多得多。
海納百川,有容乃大。
對茶盤來説,蓋碗、公道杯、品茗杯、茶夾、茶巾、茶剪、茶刀等。
泡茶過程要用到的茶具,一應要放到這個“平台”內。
端起茶盤,就能隨心泡一回茶,輕鬆自在又瀟灑。
甚至於,對個別大茶盤而言,它完全在扮演茶台的角色。
容量不同,尺寸不同,所容納的對象,自然大不一樣。
區別三:風格流派不同
這一回,先介紹茶盤。
茶盤的存在,是茶桌上的老朋友,老物件,由來已久。
在設計風格上,市面上主流的茶盤造型,一應比較古樸。
古香古色,古風古韻。
茶盤的材質,以竹木,烏金石,硯台石等常見。
從風格路線看,茶盤走的路線,比較傳統典雅。
而壺承,近幾年才逐漸流行,具有小而美的特質。
最近這些年,茶席佈置開始流行簡約風。
受北歐風,日本枯山水等意識流影響,壺承在茶席上的存在,既傳統,又新穎。
因壺承的尺寸比較小,方便做出各式造型。
於是,近些年流行的佈置茶席比賽裏,常能看到壺承的身影。
擺上基礎的茶具後,再搭配上盆栽,插花,書法,擺件等,造出一個景。
組成各式不同風格的茶席,開啟了茶道新美學。
區別四:適用場景不同
泡茶時什麼時候該用壺承?什麼時候適用茶盤?
於村姑陳而言,要看喝茶的情景。
自己一人喝茶,或者和李.麻花兩個人,一般選輕便的壺承。
一蓋碗,一公道杯,一茶杯,便足夠泡茶施展。
等喝完一泡茶後,枱面上的茶具收拾起來,要更加省心。
但需要招待客人時,一般會換上茶盤。
因為請別人喝茶,事先準備當然要齊全。
很多時候,準備上一套茶具還不夠。
還要再多洗兩個蓋碗,將幾款不同的巖茶肉桂,對比沖泡。
對比着喝茶,茶葉之間的好壞優劣,體現得更加分明。
這時,將泡茶過程要用到的工具,一應擺在茶盤邊,有備無患!
《4》
魚與熊掌不可兼得,是讓很多人鬱悶的事。
但壺承與茶盤,它們並不是非此即彼。
對愛喝茶,喜歡茶文化的人來説,茶具上的這些工具永遠不嫌多。
平日泡茶時,根本不必去糾結,泡茶時選茶盤好,還是壺承好?
儘管按喝茶的人數和泡茶的需求去選擇,豐儉由人。
何況,對喜歡收藏茶具的茶客來説。
日常泡茶時,如何按當天的心情搭配不同的茶具,才是門學問。
比如,該選哪一隻蓋碗?
比如,選哪一個壺承?
比如,配哪一個茶盤?
這麼一想,會讓你感覺生活無比美好。
有了好茶,再有了好茶器的加持,喝茶過程自然能讓你愈來愈陶醉,樂在其中。
不僅能讓脣舌,邂逅好茶的風味。
視覺上,也享有無盡的美感!
壺承的作用
壺承是在泡茶時用來承放茶壺,承接温壺泡茶的廢水,避免水濕桌面的器具,通常與水方搭配使用。泡茶場地較小時,用壺承泡茶輕便靈活,茶船與壺承兩者中壺承是首選。壺承多為盤狀,有紫砂、瓷、金屬等質等,有單層和雙層。無論哪種材質的壺承,使用時建議在壺底墊一個壺墊,以免摩擦或磕碰。
手工打磨鍛造精緻壺承,手的温度、匠心打造,壺承的形態自然,更具藝術感及奢華需求。
從日常生活中就地取材,如家用的菜碟、粗瓷大碗、甚至是鐵盤,隨手可得、隨地而拾的一塊自然天成的磚頭木頭等等。器具生活中常見,一物多用,看似隨拾、漫意、不經心,亦處處透露着生活的禪味。
在使用過程中,更多的是為了起到保護或避免磕碰聲響,壺和壺承之間多添加絲瓜絡片作為墊。以秋瓜絡為之,不生他味,氈毯舊布,剪成圓形,稍有不合。
陶藝家們的手工壺承,提高了茶具在茶席中的美學價值或觀賞性。但也正由於單價過高,無法量產滿足需要。所以具備設計能力和量產技術的匠人或廠家,開始大量生產茶具。
雖鐵去了獨特性,但滿足了量的'需要,及新型材料的出現,被運用到製作壺承當中,壺承的形態更為多樣化,可選擇的餘地更多,以搭配你造境所需的不同茶席或空間佈置。
至於搭配茶席壺承的選取法則,則無定勢,能夠讓茶席的主次關係更清楚,更好地表現出茶席主題,從而提升茶席的總體美感,便於得心應手的泡茶為主。
壺承的作用
壺承,主要是作為承載包容主泡茶器的容器。既然稱為“壺承”,更多的是以承載茶壺。
茶有百味,只要用心沖泡品嚐。總會啜嚐到那抹美好,茶器也足夠玩味,置納着不同的美妙滋味。壺承,在茶席間有着越來越多存在感,是現在潮流乾泡當之無愧的主角。作為承載泡茶器的明星產品,有着一股令人心生喜悦的.力量。
壺承在茶席中主要起功能性作用,最直接的便是使紫砂不會長時間浸泡在水中,以及保持茶席的整潔美觀。
避免茶壺或者蓋碗沉浸在水淋淋的濕身裝中,乾淨整潔、雅緻美觀是它的基調。茶席間的佈景造境,它也堪稱一絕,創造出許多意境美絕的驚豔。
一承一壺一茶事,節省空間,富餘氣氛。無論是在山川丘壑之間,還是閒庭別院一角,都可以擁有一席完美茶局。
清心凝神,靜穩沉着,是壺承賦予泡茶者的氣質。
壺承的興起,可能借鑑於工夫茶使用的茶盤,又因上世紀80年代流行起來的“幹泡法”而促進繁榮,近來因茶席布境造境等美學考慮而廣為人識了。
工夫茶中泡茶,多講究淋壺、壺外追熱,內外夾擊,以使壺內茶温保持,儘可能的泡出茶的韻味精華、改善茶湯的温潤細膩或層次,主要如鳳凰單叢、巖茶等。
淋壺另一個目的,目前多被茶友們用來“養壺”,以快速使壺養出自己滿意的“包漿”效果。而隨着“幹泡法”的興起流行,淋壺變得越來越少,直至不再需要了,以使整個茶台、茶席乾淨整潔、雅緻美觀。
泡茶者靜心事茶,如若靜穩得當,甚至主泡器幾乎不見水滴外溢,一把壺即可,連壺承也不需要了。而壺承的出現,那麼主要功用就更傾向於保持席面造境的美學功用了。
要考慮器形的美感,也要考慮總體造型的搭配設計。壺承顏色宜略淺於茶席的顏色,或色調一致,儘可能不過於刺眼喧賓奪主。壺承,既然是為了承載別人,突出“壺”,更應隱去浮華,成就主泡茶器。
壺承的形制,從隨拾而取的一塊木石,到工業化生產的批量,再到純手工打造的精緻,應用盡有。而材質也就有或木或竹,或石或鐵,或瓷或陶,或銅或錫,或金或銀或玉,等等,不一而足。
在器形的選擇上,壺承應適當大於壺的空間佔位,太大則顯壺小,過小太顯茶壺週轉不暢侷促之感。
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