花膠鴿子湯的做法與功效竅門
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花膠鴿子湯的做法與功效竅門,這種食物在營養學上被賦予了極高的意義,有些中藥材並不適合所有人食用,身體保健不一定要依靠藥物,非常值得在日常生活中食用,下面是花膠鴿子湯的做法與功效竅門。
花膠鴿子湯的做法與功效竅門1
民間有"一鴿勝九雞"的説法。中醫認為鴿肉有壯體補腎、生機活力、健腦補神,提高記憶力,降低血壓,調整人體血糖,養顏美容的作用。在秋冬多喝鴿子湯,可以增強體質,增加皮膚彈性,改善血液循壞,再加入有着豐富蛋白質和膠質,有滋陰養顏,補血,補腎,強壯機能作用的.花膠一起煲湯,更加強強聯合。
1、準備好所需食材(鴿子可選用老鴿,煲湯比較有味,花膠事先泡發)
2、鴿子肉洗淨後切大塊
3、把黨蔘、沙蔘折成小段,與鴿子肉、紅棗、黃芪等一同入鍋
4、泡發好的花膠與薑片也放入鍋中
5、加入足量清水(注:我選用的是迷你型砂鍋,煲出來的湯大概是兩人的份量,即普通的飯碗3碗多點的量,如家中人多,需添加食材,並更換大鍋才行哦)
6、蓋好蓋子,大火煲開後,轉小火煲1小時即可
7、享用前可加入少許鹽調味
花膠鴿子湯的做法與功效竅門2
1、食材
鴿子1只,花膠50克,紅棗、枸杞、桂圓各20克,薑片適量、食鹽適量。
2、做法
(1)花膠提前泡發,洗淨,切成小塊備用。
(2)將鴿子處理乾淨,鍋中熱水,水中加薑片,放入鴿子焯熟。
(3)紅棗洗淨去核,枸杞桂圓、洗淨備用。
(4)將以上食材一同放入燉鍋中,加入適量清水。
(5)大火燉煮20分鐘,然後改小火再燉2-3小時左右,直至食材熟爛。
(6)最後出鍋前加入食鹽調味即可。
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