栗子的營養價值
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栗子的營養價值。我們都喜歡吃栗子,它是一種非常健康的食物,對身體有着許多益處,在堅果中有着乾果之王的稱號,可見其營養價值極高,今天一起來看看栗子的營養價值吧,希望對大家有幫助。
栗子的營養價值1
1、栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質,能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品;
2、栗子含有核黃素,常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益;
3、栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種,能供給人體較多的熱能,並能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補胃腸的作用;
4、栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預防和治療骨質疏鬆,腰腿痠軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。
栗子的功效
養胃健脾,補腎強筋,活血止血。主治反胃不食,泄瀉痢疾,吐血,衄血,便血,筋傷骨折瘀腫、疼痛,瘰癧腫毒等病症。
栗子的食療作用
栗子的食用很多,可用來加水熬湯食用,用於病後體虛、四肢痠軟;可用栗子煮粥加白糖食用,具有補腎氣、壯筋骨的功效;可每日早晚食用風乾栗子數顆,也可用鮮栗子煨熟食用,用於老人腎虛;跌打損傷、淤血腫痛時,可用生栗子肉碾成泥狀,塗於患處。須注意的是,栗子生食難於消化,熟食時易滯氣,故不可食用太多,且消化不良、温熱甚者不宜食用。
1、益氣補脾,健胃厚腸栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種,能供給人體較多的熱能,並能幫助脂肪代謝。保證機體基本營養物質供應,有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱,具有益氣健脾,厚補胃腸的作用。
2、防治心血管疾病栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質,可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病,有益於人體健康。
3、強筋健骨,延緩衰老栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的.正常功用,可以預防和治療骨質疏鬆,腰腿痠軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。
4、栗子生吃,每日5至8顆,適宜於吐血、便血者。
5、早晚生食栗子2顆,對老年腎虧、小便頻繁有益。用10顆栗子和豬腎、薏仁、大米熬煮成粥,可治療由一般腎虛引起的腰腿無力。
栗子的營養價值2
金秋送爽,丹桂飄香,眼下正是時令乾果栗子成熟上市的季節。栗子,系殼鬥科慄屬植物的果仁,又稱板栗、慄果等,我國大部分地區均有出產。栗子果實肥厚甘美,香甜可口。
《黃帝內經》把“慄、李、桃、杏、棗”並稱為“五果”,説“五果為助”,食之能助養強身。樑·陶弘景在《名醫別錄》中稱:“栗子,主益氣,厚腸胃,補腎氣,令人忍飢。”藥王孫思邈在《千金方》中説:“慄,腎之果也,腎病宜食之。”明代名醫李時珍在《本草綱目》中説:“慄可治腎虛,倘腰腳乏力,日食十粒,並以豬腰煮粥助之,久必強健。”《中國藥膳學》記載:“慄,味甘性温,具補腎氣,強筋骨,健脾胃,活血等功效。”
栗子以個大味甜,肉色黃白,粉性強者為佳。其食法頗多:既可作主食,又可生食、蒸食、炒食、煮食,或用栗子粉制各種糕點亦可。將風乾的生栗子放在嘴裏細嚼慢嚥,對衄血、便血、高血壓、冠心病和動脈性硬化的患者有益。尤其是秋天應市的“糖炒栗子”,更是清香糯甜,風味絕佳。秋冬臘月,煮上一鍋“栗子八寶粥”,不僅香甜甘美,還能治腎虛腰膝痠軟。此外,將栗子烹製菜餚:如“栗子牛肉”、“栗子排骨”、“栗子黃燜雞”等,都是香氣四溢的秋季時令美食。
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