葱的營養價值及功效
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葱的營養價值及功效,葱是我們常見的一種食材,其實葱吃起來是沒有什麼味道的,可是營養價值卻是很高的,小編和大家一起來看看葱的營養價值及功效的相關資料,一起來看看吧。
葱的營養價值及功效1
功效作用
葱屬多年生草本植物,可分為普通大葱、分葱、胡葱和樓葱。其作蔬菜食用,鱗莖和種子亦入藥。葱含有蛋白質、碳水化合物等多種維生素及礦物質,具有發汗抑菌、舒張血管、緩疲勞、補充能量等功效。
1、發汗抑菌
大葱的葱油能夠讓黏痰輕鬆的咳出口腔,而且大葱的大蒜素能夠抵擋多種真菌。
2、舒張血管、防痴呆
大葱能夠使大腦清醒又靈活,預防老年痴呆,因為葱裏面富有維生素C,能夠舒張血管和促進血液的循環。
3、緩疲勞
生吃大葱能夠刺激胃液,促進食慾。可以將糖分和澱粉進行轉換,從而緩解疲勞。
4、補充能量
貧血或有低血壓的患者,可適量食用大葱,能夠幫助身體進行大掃除和加油站的效果,使人體能夠得到能量補充。
營養價值
葱中含水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素及維生素。此外,還含有原果膠、水溶性果膠、硫胺素、核黃素、尼克酸和大蒜素等多種成分。葱含有的前列腺素A是較強的血管擴張劑,能激活溶血纖維蛋白活性成分,可以降低人體外周血管和心臟冠狀動脈的阻力,對抗體內兒茶酚胺等升壓物質,並能促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄,從而具有降低血壓和預防血栓形成的作用。葱還含有類黃酮,與降血糖藥物甲磺丁脲成分相類似,能在體內生成槲皮甘素,有較強的利尿作用,可防治糖尿病及腎性水腫。
葱的營養價值及功效2
1、吃葱可以解毒
衝是屬於比較温和的食材,在平時吃一些葱的.話可以起到很好的解毒作用,尤其是對於一些出現了熱毒或者是風熱感冒的人,有明顯的改善效果。如果出現了噁心,頭痛,發熱,咳嗽,那麼也可以吃一些含有葱的菜餚進行輔助改善,葱在解毒方面起到的效果還是相對比較明顯的。此外葱還具有發汗散熱的功用,總之它是非常具有藥效的食材佳品。
2、吃葱可以抑制細菌
在衝這種食材中還含有很多的抗菌成分,尤其是對於抵抗細菌病毒有良好的成效,如果出現了皮膚真菌或者是出現了痢疾桿菌,那麼都可以用它來進行治療,葱中的.抗菌物質很多,可以有效殺滅這些細菌。不僅可以抑制細菌,對於咳嗽痰多,有痰咳不出來,那麼吃一些葱的話也能夠有利於祛痰,可以把葱作為抵抗細菌,祛痰化痰的一種食材來吃。
3、吃葱能夠保護血管
血管健康是非常關鍵的事情,如果自己的血管出現了一些問題的話,那麼就很容易引發一些病症的出現,尤其是對老年人來説,如果血管血液不循環的話,那麼就容易出現老年痴呆,在平時若能夠經常吃一些葱的話,可以保護我們的血管,對血管起到舒張的作用,還可以促進血液的循環,這對於大腦健康就非常有益了。
吃葱可以保持大腦的靈活,並能夠預防老年痴呆的出現。所以老年朋友在平時吃一些葱是非常適合的。
葱的營養價值及功效3
功效1:壯陽補陰
大葱中的各種維生素能保證人體激素正常分泌,還能有效刺激性慾,從而“壯陽補陰”。因此,對男性來説,每週吃3次大葱或細香葱,可炒菜、涼拌食用,也能當成調味劑,以達到壯陽補陰的功效。
功效2:解毒調味
大葱味辛,性微温,具有發表通陽、解毒調味的作用。主要用於風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通,二便不利等。大葱含有揮發油,油中的主要成分為蒜素,又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣。另外,還含有脂肪、糖類,胡蘿蔔素等,維生素B、C,煙酸,鈣,鎂,鐵等成分。
功效3:預防癌症
香葱所含的果膠,可明顯地減少結腸癌的發生,有抗癌作用。葱內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長;葱還含有微量元素硒,可降低胃液內的亞硝酸鹽含量,對預防胃癌及多種癌症有一定作用。
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