青餅的做法是怎樣的
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青餅的做法是怎樣的,青餅有些人聽説過,但並不知道他是什麼意思,其實青餅是一種茶葉,青餅的做法比較複雜,不適合平時人們自己在家中製作,那麼青餅的做法是怎樣的?
青餅的做法是怎樣的1
青餅是什麼意思
1、青餅也就是普洱青餅茶,它是普洱茶中的生茶,這種茶的色澤多為深綠色,而且它的`口感滋味都比較青澀,據説這種茶最早出現在香港,到了一九七幾年才進入到內陸,它是一種自然的發酵的茶葉。
2、青餅是人們採集優質的茶葉後以自然方式發酵得到的一種茶葉,它的茶性比較刺激,只有放置很長時間以後茶型才會變得比較温和,不過普洱茶中的優質品種多是用這種方法制成的青餅,它沖泡以後的湯色偏黃,滋味甘醇。
青餅的做法
1、青餅的做法比較複雜,它需要經過多道工序才能加工成具體制作過程,是在茶葉上市的時候,去自然界中採集鮮嫩的茶葉,經過殺青揉捻以後得到毛茶,這時的茶葉只是普洱茶的雛形,需要再進一步的加工。
2、把治好以後的毛茶經過乾燥處理以後再進行減壓成形,這時才能得到治好以後的清病,治好以後的清病,多為深綠色或墨綠色有些會有黃紅色,而且新茶餅的味道特別明顯,若是把它放在高温環境中進行烘乾匯聚濃郁的香甜味出現,這種茶的口感強烈刺激性比較高,但沖泡飲用後回甘明顯。
青餅的做法是怎樣的2
普洱青餅是什麼茶
普洱青餅是普洱茶的一種,它是普洱茶中的生茶,這種茶餅多為青綠色,而且它的口感比較青澀,茶葉的清香味兒比較濃,這種茶葉最早叫七子茶,到了1973年才正式被定名為普洱青餅茶。
普洱青餅怎以喝
1、普洱青餅茶在沖泡的時候要選擇合適的水,最好使用天然礦泉水或者純淨水來沖泡,水温要保持在90~100度之間,儘量不要使用家中的自來水來沖泡普洱青餅茶,不然會影響茶湯的口感。
2、普洱清茶餅可以用白瓷茶具來沖泡,也可以用紫砂茶具來沖泡,在沖泡以前應該先用開水把茶具温熱一下,然後準備一把茶刀,在茶餅上輕輕翹起8~10克茶葉,直接放入到準備好的茶具中。
3、把準備好的開水衝入到茶具中,第1次沖水時水量不要過多,剛剛把茶葉浸墨就可以,然後用手輕輕晃動,再把裏面的水倒掉,隨後二次祕茶具中沖水,水的數量應該到茶具的八九成滿,蓋好杯子蓋以後燜一分鐘,打開以後取出茶湯就能慢慢飲用。
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