營養又美味的簡單菜譜
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營養又美味的簡單菜譜,家常菜雖然普普通通,但勝在口味可以隨自己口味調配,不油不膩,吃起來健康營養,也更適合家裏人的口味,即使經常吃也不會覺膩。分享營養又美味的簡單菜譜。
營養又美味的簡單菜譜1
青椒炒雞蛋:
1、雞蛋打散先炒熟。
2、爆香葱根辣椒後炒青椒,放炒熟的肉末跟醬油。
3、倒入雞蛋翻炒關火即可。
土豆燉南瓜:
1、土豆、南瓜去皮,切塊;大豆蛋白用水泡軟後擠幹水分,切塊;青紅椒切段。
2、起鍋熱油,爆香薑絲,先放入土豆塊翻炒幾下後,加少許水,蓋上蓋子燜五分鐘左右。
3、再放南瓜和大豆蛋白,並加醬油、鹽、咖喱油,翻炒均勻,再次加入適量水,並蓋上蓋子繼續燜至土豆和南瓜都熟透為止,快出鍋前,放青紅椒、蘑菇精,翻炒均勻,待鍋中剩下少許湯汁後,出鍋。
清炒黃豆芽:
1、豆芽洗淨,摘去小尾巴,放入滾水中焯半分鐘,過涼水,控幹水份。香菜切段備用。
2、起鍋熱少許油,爆香薑末,倒入黃豆芽快速翻炒,中間淋一點點水,並用鹽、蘑菇精調味,待水收幹後即可出鍋,裝盤時拌入香菜即可。
蒜茸豉香苦瓜:
1、苦瓜剖開,用小匙颳去籽和內膜;切成片;
2、鍋中燒開水,加少許鹽,放入苦瓜稍燙;撈出後過涼;
3、蒜粒,豆豉切碎。
4、鍋中加色拉油和香油;放入蒜茸;放入豆豉炸到蒜茸成金黃色,關火。
5、等油稍涼後,放入苦瓜;加入生抽和醋;
6、加入白糖和鹽拌勻。
青筍肉絲:
1、青筍一根
2、去皮切絲
3、瘦肉切絲
4、肉絲加入適量澱粉。鹽,水,拌勻
5、鍋裏放油,滑散肉絲
6、撈出
7、鍋裏留底油,炒青筍,炒熟
8、加入肉絲,拌勻,加入適量鹽,糖出鍋
營養又美味的簡單菜譜2
韭菜餅
食材:韭菜1小把、麪粉適量、鹽半勺、胡椒粉1勺、五香粉1勺。
做法:備好食材,韭菜摘洗乾淨,切碎,放在大一點的容器裏,放鹽,五香粉,胡椒粉拌勻,加入麪粉和麪,因韭菜會出水份,可把面和的硬一些,蓋上保鮮膜醒10分鐘,揉成長條,分割成小份,擀成麪餅,薄厚都可以的,用小刷子在鍋裏刷上一層油,放入擀好的.生坯,中小火烙餅,及時的翻面,將餅烘至到餅面上了花色即可。
夏季天氣炎熱,做起飯來又麻煩,煮一鍋餃子更省事,大人小孩都愛吃,唯一不同的,大概就要屬餃子餡了,夏季我家只用它調餡,它就是茴香,是香料也是食材,有豐富的蛋白質和膳食纖維,有獨特的香味,用來做包子或調餡是不錯的選擇,還能清腸去火,最適合積食的孩子。
茴香餃子
配料:茴香苗250克、麪粉500克、肉餡200克
做法:肉餡放耗油,鹽,少量生抽,順着一個方向,攪拌上勁,放入洗淨切碎的茴香苗,攪拌均勻,麪粉加水,和成麪糰,擀成劑子,包成餃子,鍋中加水燒開,下入餃子,出鍋開吃。
這道早餐基本上可以説是很完美的,好吃好看有營養能吃飽還能瘦身。
食材:燕麥片1/2量杯、牛奶1量杯、鹽(一點點)1/16茶匙、桂皮粉1/8茶匙、早餐粟米片2湯匙、樹莓6顆、藍莓15顆、酸奶1湯匙、香蕉半根、白砂糖1/4茶匙
做法:將麥片,鹽,糖,牛奶,桂皮粉全部混合在一起,放入微波爐,3分半鐘就可以拿出來了,把做好的麥片粥盛入玻璃杯中,在麥片粥上面加一層早餐粟米片。沒有的話,用自己喜歡的餅乾捏碎一下也是很好的!粟米片上放一層香蕉,再加一層樹莓,再加一層希臘酸奶,或者任何你喜歡的酸奶,加上藍莓,加一顆樹莓做裝飾。完成了。
玉米餐
這款早餐以玉米為主的健康營養餐,玉米羹做法方便簡單。
材料:玉米粉2匙、牛奶1匙、麥片1匙
做法:將材料用開水衝飲即可,如果覺得不夠飽,可以前一天晚上煮好一根鮮玉米,第二天早上微波一下,配玉米羹。
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