懶人晚餐食譜大全竅門
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懶人晚餐食譜大全竅門,讓做菜再簡單一點,下班回家後,只需10分鐘就能出鍋,下面小編為大家介紹了懶人晚餐食譜大全竅門,感興趣的朋友們一起來看看吧,歡迎借鑑閲讀。
懶人晚餐食譜竅門1
蠔油豆腐
食材:豆腐1塊、青椒1個、紅椒1個、油適量、鹽適量、老抽適量、蠔油適量做法:1)準備好材料2)豆腐切成均勻小塊3)青紅椒洗淨去蒂切成小粒4)坐鍋熱油,倒入青紅椒粒煸炒出香味,盛出待用5)留少許底油,倒入豆腐塊6)加適量冷水7)慢火煎制豆腐八分熟8)倒入適量蠔油,老抽翻拌,使豆腐均勻上色9)最後,倒入青紅椒粒翻拌一下就可以出鍋了
糖醋里脊
食材:裏脊肉300g、番茄醬1、5湯匙、姜1塊、鹽1茶匙、黑胡椒1茶匙、白糖1湯匙、芝麻1茶匙做法:1)裏脊若是想要好切,就放進冰箱凍硬。2)裏脊切絲,用鹽,胡椒粉,蛋清薑絲醃漬十分鐘。3)一邊撒澱粉一邊用手抓散,直到所有裏脊都沾上澱粉並且散開不粘連。4)入油鍋炸微黃後,撈出,油不停火,再次放進去炸金黃備用。5)所有油倒出去後,鍋上沾的油就足夠,把番茄醬,糖,芝麻一起放進去小火炒冒小泡。6)放入半碗水,熬到湯汁濃郁,澆在肉上面,或者把肉放入拌一下即可。
剁椒土豆片
食材:土豆300g、 剁椒適量、鹽適量、葱適量、胡椒粉適量、豬油適量 做法:1)土豆一個,洗淨去皮。2)用工具切成片。(直接切水裏了)3)控幹水份。4)鍋裏下豬油燒熱,下土豆片翻炒。5)加一勺剁椒。6)加適量的鹽炒勻。7)下少許水略煮後起鍋撒香葱。
蒜蓉南瓜
食材:南瓜400g、蒜末15克、鹽8克、水60克、色拉油15克、葱花3克 做法:1)南瓜去皮,切成小方塊。2)半個蒜頭的蒜瓣兒拍碎,去皮,切成末兒。3)鍋裏燒熱油,小火將蒜末炒香,別炒過了炒糊了。4)鍋內倒入南瓜翻炒。5)南瓜水分含的少,繼續翻炒至斷生就下鹽。6)鹽分炒勻後,加入清水適量燜一會兒至南瓜軟爛, 裝盤的時候撒上葱花即可。
水蒸蛋
食材:雞蛋1個、温水60g、豬油1勺、鹽2g、葱10g、生抽1勺 做法:1)雞蛋+少許鹽打散2)加入適量清水拌均勻3)加入適量清加入快溶化的豬油拌均水拌均勻4)所有材料攪均勻後倒入蒸碗裏5)把蒸碗放入蒸蛋器中,插電開始蒸6)6分鐘左右蒸好,取出7)把葱切碎+少許生抽調下8)調料倒入蒸好的蛋上即可
醋溜白菜
食材:白菜500g、青紅椒2個、花椒適量、陳醋2勺、生抽1勺、糖1小勺、水澱粉1勺、葱適量八角、適量姜、適量蒜適量做法:1)白菜幫切絲,青紅椒切絲,葱薑蒜切好備用2)熱鍋入油,花椒八角爆香3)放入辣椒,葱薑蒜爆香4)放入白菜幫,翻炒至半熟。依次放入鹽,陳醋,生抽,糖調味5)翻炒均勻後加入白菜葉,繼續翻炒至菜葉變軟。6)加入薄芡,翻炒均勻即可出鍋
翡翠彩蔬卷
食材:大白菜3片、菠菜30g、紅蘿蔔50g、彩椒50g、鹽1勺、鮑汁1茶勺、糖適量、水澱粉1勺
做法:1)彩椒,紅蘿蔔切絲2)白菜和菠菜飛水3)將蔬菜絲碼在白菜葉上4)捲成卷5)切成段6)鍋中放少許水,加入鹽,鮑汁(蠔油),水澱粉,煮至湯汁粘稠7)澆在彩蔬捲上即可
麻仁滷香菇
食材:香菇10朵、熟白芝麻適量、油適量、甜麪醬適量、高湯精適量做法:1)香菇去蒂洗淨擠淨水份。2)鍋中放少許油,入香菇略炒盛出。3)鍋中放油,入甜麪醬炒香。4)加入香菇翻炒。5)加入適量水、少許高湯精大火煮開。6)湯汁收盡時撒白芝麻翻勻出鍋。
小炒牛肉片
食材:滷牛肉100g、蒜薹50g、紅尖椒20g、小紅辣椒20g、蒜適量、細鹽適量、雞精適量做法:1)牛肉切片,蒜薹、尖椒切段,蒜切片,小紅辣椒切小段;2)鍋燒熱,放少許油,油熱後放入蒜片和小紅辣椒;3)蒜片和辣椒炒香後放入牛肉片;4)翻炒至牛肉片變色,放入蒜薹和尖椒;5)繼續炒至蒜薹熟透,放入適量鹽;6)加少許雞精提味,翻炒均勻即可。
懶人晚餐食譜竅門2
一、蝦丸過橋米線
原材料:過橋米線200克,海菜1片,蝦丸10個(炸魚丸和白蝦丸參半),雞肉火腿腸1條,西紅柿1個,菜心300克,水果罐頭老母雞湯1罐或味精10克,鹽,色拉油,生薑片,大蒜,葱段各適當。
作法:
1、過橋米線放進煲裏等水燒開後,煮3~4分鐘,歇火,不必開啟煲蓋,等過橋米線變鬆,沖涼水;
2、蝦丸切半,雞肉火腿腸切條,西紅柿切割成8瓣,菜心洗乾淨,海菜發洗乾淨;
3、燒滾油1湯勺,下生薑片,大蒜進行爆香,添加蝦丸,雞肉火腿腸稍炒兩下,倒進老母雞湯,加適當的冷水至湯滾,放海菜、西紅柿和菜心,煮
4、熟後再放過橋米線,至所有原材料燒滾後,調料放色拉油和葱段便出。
二、冷拌意大利肉醬面
一個人的快手視頻晚餐食譜!美味又簡單之懶人必需
原材料:西紅柿1~2個切片、生雞蛋2個打撒、意大利肉醬面、葱段薑片、黑胡椒適當、圓葱一個半切條。
作法:
1、煮鍋開水,天賦加點鹽,下邊;
2、炒菜鍋滾油,先炒蛋,炒過盛出預留;
3、鍋內用炒蛋剩下的油加圓葱、薑片進行爆香,添加西紅柿和少量水炒至酥爛,再添加剛剛炒好的生雞蛋;
4、灑上葱段、白胡椒粉、鹽炒勻就可以,熄火;
5、把下好的面撈到炒菜鍋裏,跟炒好的菜翻拌,起鍋擺盤;
6、開吃!
三、炒通心粉
原材料:通心粉、香腸、蔬菜水果。
作法:
1、燒一鍋沸水,放鹽和少量油;
2、下通心粉,煮大概8~9分鐘(依據通心粉樣子不一樣,時間各有不同),撈起來瀝水;
3、炒菜鍋燒開,加少量食用油,下香腸碎屑煸炒,加蔬菜水果碎;
4、加少量鹽煸炒;
5、添加控幹水份的通心粉,煸炒;
6、淋一點生抽醬油,起鍋。
懶人晚餐食譜竅門3
(1)木耳娃娃菜
木耳有補氣血、潤肺、止咳的功效,常食能養血駐顏,令人肌膚紅潤。
娃娃菜則含維生素和硒,葉綠素等人體必須的營養物質。
(2)肉末豆腐
豆腐及豆腐製品的蛋白質含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營養價值較高。
大豆蛋白能恰到好處地降低血脂,保護血管細胞,預防心血管疾病。對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
(3)絲瓜炒蛋
絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C等成分,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩,是不可多得的美容佳品。
絲瓜中維生素C含量較高,可用於抗壞血病及預防缺乏症。
(4)西紅柿蛋花湯
西紅柿可養顏美容、消除疲勞、增進食慾,提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積。番茄中含有的`可預防高血壓的維生素P是維護細胞正常代謝不可缺少的物質,可使沉澱於皮膚的色素、暗斑減退,可預防老人斑的出現,具有漂白、去斑、防色素沉澱。
(5)萵苣炒平菇
平菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質,對腫瘤細胞有很強的抑制作用,且具有免疫特性。萵苣能增強胃液,刺激消化,增進食慾,並具有鎮痛和催眠的作用。
(6)蝦米燒冬瓜
冬瓜中膳食纖維含量高達0、7%具有改善血糖水平、降低體內膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。
蝦米能保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。
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