營養價值最全面的食物
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營養價值最全面的食物,蛋類的營養成分比較全面而均衡,人體需要的營養素幾乎都含有,且易於消化吸收。想要了解更多的營養價值最全面的食物,那就快來和小編一起看看吧。
營養價值最全面的食物1
1、全麥麪包
超級功能:防止身體儲存脂肪。
祕密武器:纖維、蛋白質、維生素B1、核黃素、煙酸、維生素E、鈣、鎂、鉀、鋅。
對抗:肥胖、癌症、高血壓、心臟病。
“正牌”替代品:赤小米(紅小豆)、全麥餅乾、全麥吐司。
“冒牌”替代品:經過加工的麪包店產品如白麪包、百吉餅,以及小麥麪粉做的其他麪包各類。
2、杏仁及其它果仁(連皮)
超級功能:防止飢餓、塑造肌肉。
祕密武器:蛋白質、不飽和脂肪、維生素E、葉酸(花生)、纖維、鎂、磷。
對抗:肥胖、心臟病、肌肉鬆弛、癌症。
“正牌”替代品:南瓜子、向日葵、鱷梨。
“冒牌”替代品:鹽醃製的果仁(食鹽所含的鈉可以防止高血壓)。
3、樹莓及其它莓類漿果
超級功能:抵制胃口、保護心臟、提高視力、改善記憶。
祕密武器:抗氧化劑、纖維、維生素C。
對抗:肥胖、心臟病、癌症。
“正牌”替代品:多數水果都是,特別是蘋果和葡萄。
“冒牌”替代品:水果果凍。
營養價值最全面的食物2
蜂王漿 蜂王漿是世界上唯一可供人類直接服用的高活性成分的超級營養食品,富含高蛋白、維生素B類、葉酸、泛酸、乙酰膽鹼、及多種人體需要的氨基酸和生物激素等。蜂王漿對人類醫療、保健等具有奇特的功效,治療更年期綜合症也有輔助作用。
榴蓮 榴蓮果肉含有多種維生素,營養豐富,香味獨特,具有「水果之王」的美稱。榴蓮性質温熱,一次不可多吃,會令燥火上升,出現濕毒症狀,一天不要食用超過兩瓣,體質虛弱者最好戒食。
番茄 每人每天食用50克-100克鮮番茄,即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。
黃豆 黃豆黃豆價廉物美,含有的異黃酮素又能產生與雌激素荷爾蒙相似的效用,降低血液膽固醇,保護心臟,預防骨質疏鬆。
菌類 食用菌的營養價值:高蛋白,無膽固醇,無澱粉,低脂肪,低糖,多膳食纖維,多氨基酸,多維生素,多礦物質。食用菌集中了食品的一切良好特性,營養價值達到植物性食品的頂峯之無肉,被稱為上帝食品,長壽食品
紅米 紅米含有豐富的澱粉與植物蛋白質,可補充消耗的體力及維持身體正常體温。它富含眾多的營養素,其中以鐵質最為豐富,故有補血及預防貧血的功效。
橙 橙是世界四大名果之一,含量豐富的維生素C,幾乎已經成為維生素C的代名詞。現今的營養學已一致推崇維他命C為抗氧化劑之一。
紅蘿蔔 胡蘿蔔,素有“士人蔘”之美稱,除含有多種維生素外,還藴藏豐富的鈣、鉀、鐵等物質。
燕麥 燕麥含有豐富的各類維生素,特別是維生素E,每100克燕麥粉中高達15毫克。此外燕麥粉中還含有穀類食糧中均缺少的皂甙(人蔘的主要成分)。蛋白質的氨基酸組成比較全面,人體必需的8種氨基酸含量的均居首位。
硬殼果仁 硬殼果仁類食物含有煙酸、維生素B6、葉酸、鎂、鋅、銅和鉀,以及多種抗氧化劑等多種營養成分,素食者常吃堅果有助於攝取缺乏的營養元素,以獲得均衡營養。硬殼果仁類食物主要有:杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果、開心果、花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等等。榛子不僅被人們食用的.歷史最悠久,營養物質的含量也最高,有着“堅果之王”的稱號。
營養價值最全面的食物3
一、杏仁
富含單不飽和脂肪酸,能降低“壞膽固醇”,升高“好膽固醇”,有利於心腦血管健康,另外其膳食纖維豐富,能夠延緩血糖上升,所以有利於防治糖尿病;
但是杏仁屬於油性堅果,脂肪含量較高,中國居民膳食指南建議每天所有堅果吃5~10克,10克杏仁大約有8粒,可以直接吃,也可以拌涼菜吃,還可以打到豆漿裏喝。
二、釋迦果
釋迦果富含維生素C、維生素 B1、維生素 B2和鉀元素,有利於抗氧化、神經健康和防治高血壓,和其它水果加起來,建議每天吃200~350克。
三、平鮋魚
平鮋魚屬於深海魚,高蛋白低脂肪,而且脂肪中DHA含量較豐富,有利於孩子視力發育、大腦發育,有益於心腦血管健康,建議每天吃40~65克,最好清蒸,以減少DHA的損失。
四、比目魚
比目魚富含維生素B1、DHA,有害物質汞含量卻很低,孕媽咪從5個月時可以多吃點,以促進嬰兒智力發育和視力發育。
五、奇亞籽
奇亞籽富含膳食纖維,有利於防治便祕,另外它也富含蛋白和α-亞麻酸,有利於心腦血管健康;
可以泡水後嚼着吃,也可以磨成粉撒在麪包上吃,每天吃15克奇亞籽就能為人體提供2克的α-亞麻酸,最好不要再多吃,畢竟過多膳食纖維也會增加便祕風險。
六、南瓜子
富含鐵和錳,作為堅果,和杏仁一樣,最好每天不超過10克。
七、瑞士甜菜
富含顯示纖維和各種抗氧化的植物化學物質,有利於防治肥胖、便祕和延緩衰老,建議和其它蔬菜加起來每天吃到300~500克。
八、豬肉
豬肉屬於紅肉,是補鐵的良好食物來源,不過彙總分析國內外45篇學術論文的結果顯示,過多攝入豬牛羊等紅肉會增加二型糖尿病、結直腸癌及男性全死因的風險,也可能會增加肥胖的發病風險。
中國居民膳食指南推薦每天畜禽肉吃40~75克,而我國居民每天畜肉平均攝入約75克,禽肉攝入只有14.7克,所以建議降低畜肉比例,增加禽肉攝入比例;
另外儘量選擇生鮮畜肉蒸、煮、燉、炒,而少選火腿、臘腸、午餐肉等加工肉製品,因為研究發現,過多攝入這些肉會增加冠心病的風險。
九、甜菜葉
富含鈣、鐵、維生素K、B族維生素尤其是維生素B2,可以沸水焯10秒後過涼瀝水涼拌,也可以急火快炒着吃。
十、鯛魚
和平鮋魚一樣都屬於海魚,高蛋白、低脂肪且富含DHA,有利於視力和智力發育,有利於心腦血管健康,不過鯛魚被有害物質污染的可能性較大,如果要吃建議每週吃1~2次。
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