兒童應少吃彩色食品
本文已影響2.1W人
本文已影響2.1W人
近日,英國南安普敦大學的一項研究結果稱,食用人工色素會影響兒童智力發育。研究結果發現,包括酒石黃和落日黃在內的7種人工色素可能會使兒童智商下降5分。
對此,中國農業大學食品添加劑教授高彥祥認為,國外人工色素影響兒童智力發育的研究結果是在實驗室得出的,一般是在動物身上得到的結果,並不能證明人工色素一定會影響到兒童的智力發育,當前國際上並無科學的功能檢測和明確的結論。
另外,在兒童智力發育階段,需要大量的優質蛋白質和類脂等營養元素,人工合成色素不能提供這些營養。同時,人工合成色素自身或其代謝產物具有毒性,而且,其在保存過程中還可能混進砷,鉛或其他有毒的中間產物,這些都會影響兒童的智力發育和神經行為。”匯源果汁公司研發中心的一位專家説。
高彥祥指出,從食品安全的角度來考慮,人工色素只要在國家的許可範圍和標準內使用,一般不會對健康造成危害,但一旦攝入過量,會引起行為異常和學習障礙。此外,攝入過量合成色素還可引起過敏症,如哮喘、喉頭水腫、鼻炎、蕁麻疹、皮膚瘙癢以及神經性頭痛等;某些人工合成的色素作用到人的神經,會影響神經衝動的傳導,從而導致一系列的症狀。
高彥祥説,目前在我國的市場上,主要存在無證生產、用量超標等問題。有些廠家盲目追求外觀或者稱量不準,市面上的產品存在着很多色素使用超標現象,消費者很容易攝入過量;另外,食品中添加色素的行為過於普遍,即使某一種食品中色素含量是合格的,但消費者在生活中大量食用多種含有同樣色素的食品,仍然有可能導致攝入合成色素過多。
首都兒科研究所保健科李梅醫生建議家長嚴格控制兒童飲食,讓兒童多吃一些天然食品,買加工食品時儘量選擇不加任何人工添加劑的食品。匯源果汁研發中心的專家也建議,兒童避免人工色素的影響要從日常飲食中注意,在購買一些顏色鮮豔的食品或飲料時要慎重,不要選擇顏色太過亮麗的加工食品,還要養成閲讀食品配料表的習慣,注意裏面是否添加胭脂紅、檸檬黃、日落黃等合成色素。兒童更不要大量的或長期的食用“彩色”食品。比較常見的添加了人工色素的食品主要有:果凍、糖果、泡泡糖、汽水、冷飲,還有一些糕點和燒滷熟肉製品等。
食品蔬菜綠色食品
儘量減少兒童彩粧使用頻次
兒童吃淺色肉產品促進生長
有害彩色食品謀殺孩子智力
兒童色彩教育的最佳年齡
兒童房更注重“色彩”風水
兒童彩色塑料碗有毒嗎
兒童吃飯要少喝湯
兒童常吃發酵食品好處多多【集合】
兒童白癜風應少吃哪些食物
兒童保健品兒童需要吃保健品嗎 哪些保健品兒童不能吃
兒童要遠離膨化食品
兒童夏季易食物中毒 別隨意吃熟食品
彩色食品危害多兒童需慎吃
哪些食品易致兒童食品中毒
兒童冬季食品排行榜
彩色筷子對兒童健康有害
不能把小食品當做兒童零食給孩子吃
什麼是垃圾食品 垃圾食品應該少吃
兒童吃青菜少吃怎麼辦
瞭解兒童的色彩心理
苯丙酮酸尿症兒童少吃豆製品
春季養生應少吃牛羊肉等温燥食品的原因
兒童食品三大隱憂
孕三月應當少吃的食物
兒童缺鈣吃什麼食物補得快
孕6月應當少吃的食物
兒童夏季飲食應注意“三多三少”原則
造成兒童挑食的原因有什麼 兒童挑食應該怎麼辦
新媽媽產後恢復應少吃紅或橙色食物
嬰兒吃彩色紙了怎麼辦
為兒童做魚蝦類食品
女人應該少吃什麼食物