蓮角是什麼食物

菱角又稱腰菱、水慄、芰、水菱、水栗子、烏菱、菱實、芰實等，是一年生草本水生植物菱的果實。

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蓮角是什麼應該説是生活當中不怎麼普遍的食材吧，上市的時間也比較短，價格也比其他的果蔬稍貴一些，好多小夥伴購買以後更不知道應該怎樣吃。那麼，蓮角到底是什麼呢，又有哪些製作的好方法呢，感興趣的小夥伴不要走開，我們來一一解答一下。

蓮角也叫菱角，所處的地域不同，叫法也會不一樣。蓮角是一種水生的草本植物，也叫做水中落花生等等，生長在水中，將全株拿起來倒翻，才可以找得見，顏色包括青色、紅色以及紫色，肉質脆美，可作為糧食食用或是蔬菜。

購買蓮角的時候，可以用手掐一下果殼，這樣就可以感受老嫩程度。購買的時候以鮮嫩為貴，外皮顏色為綠色或者是褐色。這樣的蓮角，果殼容易剝離，吃起來肉質會比較脆嫩，而且味道也會清甜可口。喜歡吃老的蓮角可以購買果殼比較硬的，這樣的蓮角肉質粉一些。

購買蓮角的時候，可以購買個頭比較大一些的，生長的時間會比較久一些，這樣肉質會更加飽滿，口感吃起來也會更好。如果蓮角個頭比較小，口感吃起來也會比較差一些。

購買蓮角的時候，可以敲擊一下聽聲音，調機以後可以聽到聲音説明，這樣的果實肉質是比較飽滿的，吃起來口感也會更好。

購買蓮角時可以聞味道，新鮮的蓮角，聞起來會有泥土的味道，如果是變質的蓮角，聞起來會有臭的味道，這樣的.蓮角不宜選購。

蓮角的吃法是比較多的，可以用於蓮角燒肉、蓮角燉排骨、蓮角棗泥、蓮角紅豆粥、蓮角炒西芹等等。保存蓮角的時候，可以放在陽光下將表皮曬乾，這樣存儲的時間會比較久，一些也可以直接放在陰涼的環境中進行存放，或是冰箱冷藏室進行保存。那麼，大家知道蓮角是什麼了嗎？

蓮角是什麼食物2

菱角的營養

菱角是一種水生植物，不但口感爽脆，營養豐富，而且還可以入藥，是一種非常不錯的植物，下面説一下菱角應該怎麼種植。

一、選擇品種

選擇優良品種是高產的基礎，也是爭季節、早佔領市場、提高經濟效益的關鍵。如以生食為主，可選菱角大的`早、中熟品種(兩角菱)，分期分批投放市場。以高產為主，可種植熟期晚的烏菱品種。同時因菱角種性易退化，必須注意選擇菱形飽滿、充實度高、果皮充分硬化、無病蟲害的菱角留種。

二、適時密植

本地放養菱角的適宜時間，一般在清明前後，水温穩定在12℃以上時進行，方式可分為直播和育苗移栽兩種。直播適宜於水深 2—3m、底土較肥沃的河塘，當菱角胚芽長出1～2cm時，將菱種均勻撒在水中。

播前要注意清除河塘中的水草、青苔和野菱，畝用種量一般為10kg，肥力差的河塘可適當增加用種量。對水面大、水較深的河塘，可採用育苗移栽方式。選擇底土肥沃、水較淺的河塘，播前放幹水曬硬表土，施足農家肥作基肥;

種後放淺水，以後隨苗齡的增加逐漸加深水層，畝用種量在60kg左右，可移栽水面5—6畝。苗齡在60天左右，有10片頂葉，菱盤在15cm，具有2～3個分枝時放養，放養時用草繩10株紮成一束，逐步插入水底。菱角長出水面後如密度過高，可採取人工疏密勻苗，防止菱頭早封水面而開盤小，影響產量。

蓮角是什麼食物3

六角蓮怎麼養

一、種植環境

六角蓮適合在淺水中生長，要求水的水深不宜超過20釐米，優良的生長水源應該是足夠光照、温度適宜、水位、水質、水量都要適宜。灌溉水源建議使用市政供水，不能用含煙鹼、氨氣和化肥之類的含有毒素的水源。因為在養殖過程中，應該經常更換水源以保持水質的清爽和新鮮。

二、土壤選擇與配方

六角蓮是一種水生植物，應該選擇河沙、河砂和泥沙混合的土壤。此外，應該添加適量的肥料，促進植物的生長和發育。建議使用有機肥、複合肥、生長素等添加劑，但不能過量，否則會造成逆反應，使植物無法正常生長。

三、光照

六角蓮需要大量的陽光來進行光合作用。因此，在養殖過程中，應該選擇充足的陽光照射區域，為植物獲得足夠的光照。如果長期光照不足，就會導致六角蓮的生長緩慢，葉子顏色發黃，缺乏活力。

四、温度

六角蓮適宜生長的温度應該在15~35℃之間。在養殖過程中，需要保持温度適宜，以保證植物的健康生長。如果温度過低或過高，就會導致六角蓮無法正常生長。

五、水質

六角蓮在生長過程中對水質的要求相對較高。應該使用清爽、清潔、透明的水源，而且水質要保持穩定。建議每3-5天換一次水，每次換水後，應該在水中添加適量的肥料。此外，還需要定期檢測水質，確保水質符合六角蓮生長的要求。

六、養護與修剪

在養殖過程中，應該保持充足的水源和光線，並及時修剪掉生長異常、過高、過低的枝條。此外，還需要及時除去污染物和水生害蟲，以保證六角蓮的健康生長。如果發現六角蓮葉子發黃、變形，應該及時檢查水質和土壤，找出問題根源並及時處理。

七、病蟲害防治

六角蓮葉片已知的疾病有煤煙菌病、白粉病、葉斑病等。莖、葉上長毛鞘蛾、草螟、蝸牛等為害蟲。防治措施：葉面霧化抗病素、腐殖酸之類的植物高效抗病劑，有效預防和遏制疾病；清洗植物葉片和杆根，防止害蟲的.存活和繁衍。

八、繁殖

六角蓮的繁殖方式主要有分株和球根的繁殖方式。分株方法是將根部挖出後，剪去中央葉子的多餘部分，留下1－2個芽，將剩下的根部插入已經在水中生長的土壤中即可；球莖繁殖方式是先將球莖清洗乾淨，移到到水族箱中，然後再加入適量的肥料。