楊梅幾月份成熟採摘
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立夏5至6月左右。
楊梅是一種常見的水果,果實成熟期一般在立夏5至6月左右,所以採摘時間在端午節前後。不同地區楊梅的成熟時間不同,在氣温升高較快的地區,楊梅的成熟時間稍早,而在一些氣温較低的地區,楊梅的成熟時間會稍晚一些,具體成熟時間根據當地氣候而定。
不要選擇太軟或太硬的楊梅,太硬的'話可能還沒有成熟,太軟的話可能熟過頭,不利於儲存和清潔,應該選擇軟硬適中的楊梅,口感比較好。
一般新鮮楊梅有香味,存放時間長的楊梅有酒味,因為楊梅存放時間長了會發酵,這種鑑別楊梅的方法可以幫助我們挑選出新鮮美味的楊梅。
首先我們把買來的楊梅用水清洗幾遍,然後把楊梅放在一個大碗裏,加入適量小蘇打和澱粉,再加入適量水,浸泡十分鐘左右,用手不停攪拌。浸泡後,再用冷水沖洗一遍,就可以放心食用了。小蘇打和澱粉對清洗水果特別有幫助,可以有效去除水果表面的細菌和農藥殘留,所以這樣洗的楊梅也很乾淨。
同理,我們先把買的白醋清洗乾淨,然後把楊梅放在盆裏,加入適量的白醋。然後加入適量的水,不斷攪拌。等楊梅里面的蟲卵幾乎都出來了,我們再用涼白開水洗一下,這樣洗過的楊梅就可以放心食用了。
總之,楊梅在每年的五月份左右就會成熟,喜歡吃的小夥伴可以在這個時間內去採摘,楊梅是一種難清洗的水果,因為它的表面不光滑,所以清洗起來比較困難,這裏為大家介紹了兩種清洗的方法,我們可以嘗試一下,只有清洗乾淨,我們才會吃的放心舒心。
仙居楊梅產自與浙江省台州市仙居縣,一般在每年的六月上旬至七月上旬成熟上市。仙居楊梅的果實飽滿圓潤、味甜汁多,已成為我國農產品地理標誌之一。
二、楊梅的不同品種
1、荸薺種
荸薺種楊梅主要產自於浙江省地區,果實較大呈現紫紅色,果肉細膩多汁、味道甘甜、富含香氣,並且荸薺種楊梅不易落果、產量高、抗性強,是一種非常優質的楊梅品種,既可以直接鮮食同時也是製作罐頭的不二之選。
東魁楊梅主產自於浙江省仙居縣等地,它的'果實很大並且呈現不規則的圓形,是果型最大的楊梅品種。在成熟後東魁楊梅的果實呈現黃綠色,汁水充足、酸甜可口、風味十分濃厚,品質位於上乘水準。
二都楊梅產自於浙江省紹興市,主要分為水晶楊梅和深紅種楊梅。水晶楊梅果實大呈白玉色,深紅種楊梅果實大呈鮮紅色。二者共同的特點是果肉味甜而微酸,品質上乘,同樣已成為我國農產品地理標誌之一。
烏酥楊梅原產於廣東省汕頭市,是一種晚熟的楊梅品種。它的果實呈紫黑色,核小且酥,肉厚結實、含水量低,特別適合儲藏運輸。
楊梅是涼性還是熱性
温性水果。
養胃屬於温性水果,其中富含纖維素、維生素、蛋白質、果膠以及對人體十分有益的8種氨基酸。
並且楊梅中的鈣、磷、鐵的含量要比其他水果高出10倍左右,食用後能起到消炎止瀉、開胃消食等多種作用。但是不要吃太多,特別是本身質地偏熱的人,不然容易導致上火。
吃楊梅要洗一下嗎
需要洗。
在吃楊梅之前是需要對楊梅進行清洗的,因為楊梅表面一顆顆小果粒中間很容易藏納污垢,且楊梅從採摘到運輸過程中要被很多人接觸,表面會有許多細菌。
另外楊梅富含大量的果糖以及多種營養成分,裏面還可能存在果蠅等小蟲子,如果不洗直接吃可能會引起腸胃不適。
楊梅怎麼洗才能洗乾淨
鹽水浸泡清洗
準備一盆乾淨的清水,往清水中加入兩勺食用鹽,用手將食鹽攪拌至融化,再將新鮮楊梅倒入清水中浸泡15-20分鐘左右,鹽水能起到殺菌消毒的`作用,最好再將楊梅用乾淨清洗沖洗乾淨即可食用。
麪粉水清洗
麪粉具有很好的吸附作用,所以可以在浸泡楊梅的時候往水中加入適量的麪粉,在用手朝一個方向進行攪拌,這樣也能去除楊梅表面的細菌雜質,之後用清水多衝洗兩遍楊梅即可。
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