甲魚能治什麼病
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甲魚能治什麼病,甲魚肉味鮮美、營養豐富,有清熱養陰,平肝熄風,軟堅散結的效果。甲魚不僅是餐桌上的美味佳餚,而且是一種用途很廣的滋補藥品。那麼現在讓我們看看甲魚能治什麼病。
鼈,又名甲魚、元魚、團魚,俗稱王八。是一種肉質鮮美、營養豐富的珍貴補品。據分析,鼈肉含豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、脂肪、糖,還含有維生素A、B1、B2、D、尼克酸、動物膠、角蛋白、碘等物質。
鼈肉味道極鮮美,特別是它背甲周圍的柔表皮部(稱鼈裙)是肉質中最美的部分,歷來為筵席上乘名菜。鼈肉味甘性平,功可“滋肝腎之陰,清虛勞之熱。主脱肛、崩帶、瘰癧、症瘕”(《隨息居飲食譜》)。
鼈血為滋陰退熱之良藥。
鼈頭能治眩暈、子宮脱垂、脱肛等症。
鼈的'背甲叫鼈甲,性味鹹、平,能滋陰潛陽,散結消塊,退虛熱。藥理研究發現,鼈甲能抑制肝脾之結締組織增生,提高血漿蛋白水平,用於治療肝脾腫大及肝炎合併貧血、血清球白蛋白倒置的病人頗為有效。鼈甲煎熬而成的膠塊,稱鼈甲膠,亦能滋陰,補血,退熱,消瘀。
【應用實例】
1、羊癇風:團魚1個,煮熟去殼,剝肉,用油鹽燉好,連湯帶肉一塊吃完。在未發病前服用,每日1次。
2、慢性腎炎:鼈500克,大蒜100克,白糖、白酒適量,加水燉熟食用。
3、肺結核:鼈肉250克、百部15克、地骨皮15克、生地20克,北芪15克,水煎去藥渣服。
4、瘧疾:醋炙鼈甲研成細末,每次3~9克,每天3次,調黃酒服下。孕婦忌服。
5、血小板減少性紫癜:鼈甲50克、丹皮12克、生地30克,水煎服。
6、慢性肝炎:鼈1只去內臟及頭,枸杞子、淮山藥各50克,女貞子、熟地各15克,陳皮9克,共煮湯,去藥渣調味,飲湯食鼈,每天分2次服食。
7、閉經:將白鴿1只治淨,再將50克鼈甲打碎,放入白鴿腹內,共放瓦鍋內加水適量,燉熟後調味服食。或鼈1只,豬瘦肉100克,共煮湯,調味服食。
8、帶下:鼈1只(約250~500克)先用醋炒,再加山藥50克放砂鍋內共煮湯,熟後服食。
9、鼻咽癌:鼈甲15克、佛手9克、核桃樹枝30克加水5碗,煎成3碗,再入薏米30克煮粥,用蜂蜜調食。
10、脱肛:鼈1個,去內臟,豬大腸500克共燉,食鹽調味,食肉喝湯。
11、臁瘡:鼈血適量,將鼈血滴於火紙上,敷患處。
12、肝硬化腹水:甲魚1只,去腸雜及頭,加檳榔12克,大蒜適量,共煮熟,食肉飲湯。
甲魚的功效與作用
祛壓降脂
甲魚亦有較好的淨血作用,常食者可降低血膽固醇,因而對高血壓、冠心病患者有益。
有益產婦
吃適量甲魚有利於產婦身體恢復及提高母乳質量。
助陽壯腰
甲魚還能“補勞傷,助陽氣,大補陰之不足”。
養陰補虛
食甲魚對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。
提高免疫力
甲魚富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養素,能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能,也是提高母乳質量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。
甲魚的營養價值
甲魚富含蛋白質、無機鹽、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、碳水化合物、脂肪等多種營養成分。此外,龜甲富含骨膠原、蛋白質、脂肪、肽類和多種酶以及人體必需的`多種微量元素。
甲魚的膳食價值
人們喜愛食用甲魚,因為它含有蛋白質、脂肪、鈣、鐵等多種營養成分,是不可多得的滋補品,尤以500多克重的母甲魚為佳。母甲魚體厚尾巴短,甲裙厚, 肉肥,味最美,公甲魚則體薄尾巴長。
甲魚肉具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味,故素有“美食五味肉”的美稱。它不但味道鮮美、高蛋白、低脂肪,而且是含有多種維生素和微量元素的滋補珍品,能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能,也是提高母乳質量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。
在中國很早以前的記載中就有“甲魚可補癆傷,壯陽氣,大補陰之不足”(出自《本草綱目》,原文非如此,但基本是在表述此意),自古以來就被人們視為滋補的營養保健品。唐、孟詵:婦人漏下五色,贏瘦,宜常食之。《隨患居飲食譜》:甲魚甘平,滋肝腎之陰,清虛勞之熱,宜蒸煮食之。
甲魚的營養價值及功效禁忌
甲魚對於大家來説應該已經不陌生了甲魚功效與作用及禁忌(甲魚膽酒的功效與禁忌),甲魚對於人體的營養吸收來説它的營養價值還是很高的。所以隨着生活的不斷的提升越來越多的'甲魚出現在了餐桌上,甲魚不僅有着很高的`營養價值,而且甲魚對於身體的營養補充也是很有益的。那麼甲魚的營養價值及功效禁忌具體有哪些呢?我們一起來看看!
甲魚的營養成分
甲魚營養豐富,蛋白質含量高,每100克龜肉中含有蛋白質20克甲魚功效與作用及禁忌,脂肪5克,熱量100千卡,以及含有核黃素、煙酸少量。對於重視養生的人來講,甲魚不僅是一種美味,更是上乘的食療佳品。
甲魚的藥理功能
甲魚的營養價值表現在甲魚的滋補作用上。甲魚肉性味甘平,有滋陰涼血、益腎壯陽、清熱散結、益氣健胃等功效。對於羸瘦無力、氣怯喘促、病後貧血、子宮下垂、崩漏帶下、脱肛痔下等患者,均可以通過食用甲魚,病症得到一定的緩解。由於甲魚肉能抑制腫瘤細胞的生長,所以對於癌腫病人來説,甲魚可以作為滋補品起到輔助治療的作用。
甲魚的保健功能
甲魚性味甘平,所含營養比較全面甲魚功效與作用及禁忌,而肉質不肥、不膩,為上乘滋補食品。甲魚全身是寶,其肉、甲、頭、血都具有很高的食療滋補及醫療功效。
甲魚肉有滋陰清熱、散結、涼血、益腎、壯陽、健胃的功能,對輔助治療陰虛、骨蒸、久痢、脱肛、崩漏、帶下等症都具有顯著的功效。特別對癌症術後的患者在放療、化療過程中出現的陰虛,食用甲魚肉更利於恢復健康。
甲魚殼(即鼈甲)具有較強的清熱散結作用。現代藥理學也研究證明,不僅對治療肝、脾腫大有效,而且對肝炎合併貧血等症也有很好的效果。甲魚頭外用,對治療脱肛具有獨特療效。甲魚血內服能夠滋陰退熱。
傳統中醫對甲魚的營養價值的記載
祖國醫學認為,鼈肉味甘,性平。功效滋陰清熱、補腎健胃、滋肝益氣、涼血養血,適用於身體虛弱、肺結核、肝脾腫大等症。《名醫別錄》、《備急千金要方》、《食療本草》、《日華子本草》、《日用本草》、《本草綱目》、《本草備要》、《隨息居飲食譜》等醫著中均有記載。
鼈甲分為生甲和炙甲兩種,有滋陰、健腎、壯骨、散結、消痞等功效,適用於散淤血、調月經、消脾腫、除癆熱。用鼈甲熬製的鼈甲膠,能滋陰補腎,適用於腎虧、遺精、虛弱、頭暈等症。
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