金桔能放冰箱嗎 金桔怎麼保存不容易壞
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【導讀】:金桔是一種常見的水果,既可以直接食用也可以製成各種飲品,那麼平時金桔能放冰箱嗎?金桔怎麼保存不容易壞?下面就和小編一起來具體的瞭解一下吧。
金桔可以放進冰箱保存,但冰箱中金桔容易失去水分,口感變差,因此金桔如果放進冰箱的話需要用塑料袋包裹,並且不宜存放太久。
橘子注意裝在密封的袋子裏放冰箱裏倒是可以的,否則易失水,有條件的話,最好是真空包裝後,再放入冰箱中。還有,冰箱冷藏室的温度多在4℃左右,這個温度下,橘子呼吸作用較弱,因此對營養物質的消耗較小,而且橘子不會被凍傷,更不會產生有害物質導致食物中毒。此外,冰箱裏濕度較高,能避免橘子過多失水,口感變差。
金桔有好幾種品種,但是常見的還是椪柑,它的果實外皮肥厚,內藏瓤瓣,由汁泡和種子構成.金桔屬熱帶作物,主要種植於中國南方,金桔色彩鮮豔、酸甜可口,是秋冬季常見的美味佳果.金桔富含豐富的維生素c,對人體有着很大的好處.在中醫裏認為金桔是温性食物,易上火,所以不能多吃。
1、用保鮮袋裝起來,不要接觸空氣就可以放的時間長一點。但桔子一定不能放冰箱裏保鮮,這樣會加快桔子的腐爛。先把松樹葉(松針)鋪在紙箱底部,然後再放橘子,放好後再在上面蓋上松針,依次類推。這樣保鮮半年都沒有問題的,水分十足。
2、金桔質軟,所以在保存金桔的時候要注意輕拿輕放,不要重放,不然可能會損壞金桔。而要延長金桔的保存期的話,要去掉金桔的桔梗,然後將金桔放置於乾淨,乾燥,通風,陰涼,避免陽光直射的地方,保存金桔的地方要沒有水分,保持乾燥,否則金桔可能會因受潮而變質,還要防止蟲蛀蟲咬,否則金桔也會變質,影響營養和口感。
3、將金橘裝於墊有舊布的紙盒中,裝一層,墊一層布,外套塑料袋,不必封住袋口,置冰箱冷藏室下層,一般可貯存20~30天。
4、將金橘裝入塑料袋,讓袋中充滿空氣,然後紮緊袋口,置於陰涼處,用竹籃架空,隔3~5天打開塑料袋換一次氣,可保存10~15天。
生吃金桔:金桔中含有大量的維生素C,而且金桔皮也是很有營養的哦,先洗乾淨,然後連皮帶肉一起放在嘴裏嚼着吃就行了。
水果紅茶:選擇幾種喜歡的水果(比如:金桔、蘋果、菠蘿、檸檬等),洗淨並切成塊狀或是片狀備用,然後在鍋中放入紅茶包,加適量水煮開,過2-3分鐘後關火,再放入切好後的水果,蓋上蓋子燜上3-5分鐘後,盛入碗中並加入蜂蜜攪拌一下即可,也可以放入冰箱中冷藏起來,以便以後食用。
糖漬金桔:先清洗乾淨,用鹽水浸泡約10分鐘,然後把金桔縱切6-7刀,壓癟並去籽,放入碗中,在上面放入適量砂糖醃製2-3天,待砂糖融化成液體狀(少量塊狀砂糖也可以),放入鍋中大火燒開,再轉小火慢慢熬製至粘稠狀,裝盤放涼後食用。
金桔醬:先將金桔洗乾淨,剝掉外皮,果肉去籽留用,果皮則放入開水中燙2-3分鐘,撈出備用,然後把果肉和果皮都放入果汁機中打成醬汁,倒入鍋中,再加入鹽,砂糖,麥芽糖一起熬製(小火)15分鐘左右即可。
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