知了猴可以和蝦一起吃嗎 知了和蝦可以一起吃嗎
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【導讀】:知了猴是夏天特有的一種食物,富含十分豐富的蛋白質,那麼知了猴和蝦可以一起吃嗎?知了和蝦可以一起吃嗎?知了和蝦一起吃會怎麼樣?下面來看看!
知了猴可以和蝦一塊食用,沒有問題。
蝦別和富含維生素C的食物一起食用,那樣會生成有害物質,吃了對身體健康不利。
知了猴的營養價值,知了猴,營養價值高,素有唐僧肉的美譽。由於知了猴的營養價值高和風格獨特的良好口感,以及對人體發揮的多種滋補藥效功能,民間早有把吃金蟬子比喻成可以讓人長生不老的“唐僧肉”。
知了猴又名蚱蟬、黑蟬,若蟲俗稱知了龜、知了猴等是蟬科昆蟲的代表蟲。
在我國的河南、河北、山東、安徽等地均有分佈,在我國許多地區都有食用金蟬及其若蟲的習俗,河南、湖北、上海、北京、山東、廣東等地尤為盛行。
最普遍的食用方式為“油炸金蟬”、“香酥金蟬”、“椒鹽金蟬”等,蟬若蟲(知了龜)有極高的營養價值和獨特的口感,堪為食用昆蟲中的極品,目前已經成為適應各種不同檔次場合的著名菜餚,剛出土的若蟲含蛋白質高58.58%-70.2%。含脂肪10.23%,金鉀0.3%,全磷0.58%,鈣16.5毫克/千克。鋅82.2毫克/千克是很難得的高蛋白低脂肪無公害純綠色高級營養品。
蝦含有高質量的蛋白質,鮮蝦中的含量約18%,蝦乾中的含量高達50%左右。蝦中礦物質含量很豐富,每100克海蝦含鈣146克,磷196毫克,鐵3.0毫克,鋅1.44毫克。而每100克蝦皮中鈣含量高達1760毫克,磷1000毫克鐵6.7毫克。
中醫認為:蝦性味甘鹹,有補腎壯陽的功效。
蝦是一種蛋白質非常豐富、營養價值很高的食物,其中維生素A、胡蘿蔔素和無機鹽含量比較高,而脂肪含量不但低,且多為不飽和脂肪酸,具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。另外,蝦的肌纖維比較細,組織蛋白質的結構鬆軟,水分含量較多,所以肉質細嫩,容易消化吸收,適合病人、老年人和兒童食用。
中醫上認為,海蝦性味甘、鹹、温,具有開胃化痰、補氣壯陽、益氣通乳等功效,對腎虛陽萎、腰痠膝軟、筋骨疼痛、中
風引起的半身不遂等病症有一定的療效。不過,蝦為發物,人身上生瘡或陰虛火旺時,不宜吃蝦。
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