關於椰子百科
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關於椰子百科,椰子是南方最常見的水果。 它的果汁甜美可口,夏天炎熱。 然而,當大多數人吃椰子時,他們會喝果汁然後扔掉。 事實上,這非常浪費。 椰子裏面的肉也可以吃,營養價值特別高,你瞭解關於椰子百科嗎?
椰子介紹
椰子(學名:Cocos nucifera L.)是棕櫚科椰屬的唯一一種大型植物椰子樹的果實,在熱帶地區很比較常見。椰子是一種大堅果,外層由纖維的殼組成的,內含椰子皮纖維和可食用厚肉質。果肉新鮮時,有清澈的液體,叫做椰汁。
一般商業賣出來的椰子在收割時還是綠色的,未成熟的果實。它有點三角形狀,足球大小。在泰國南部人們也利用訓練好的獼猴來採摘椰子。
形態特徵
椰子為常綠喬木,樹幹挺直,高15~30m,單項樹冠,整齊。葉羽狀全裂,長4~6m,裂片多數,革質,線狀披針形,長65~100cm, 寬3~4cm先端漸尖;葉柄粗壯,長超過1m。佛焰花序腋生,長1.5~2m,多分枝,雄花聚生於分枝上部,雌花散生於下部;雄花具萼片3,鱗片狀,長3~4mm,花瓣3,革質,卵狀長圓形,長1~1.5cm;雄蕊6枚;雌花基部有小苞片數枚,萼片革質,圓形,寬約2.5cm,花瓣與萼片相似,但較小。堅果倒卵形或近球形,頂端微具三稜,長15~25cm,內果皮骨質,近基部有3個萌發孔,種子1粒;胚乳內有一富含液汁的`空腔。
生長習性
椰子喜光,在高温、多雨、陽光充足和海風吹拂的條件下生長髮育良好。要求年平均温度在24~25℃以上,温差小,全年無霜,椰子才能正常開花結果,最適生長温度為26~27℃。
椰子適宜在低海拔地區生長,我國海南島在海拔150~200m以下的地方才能生長髮育良好。適宜的土壤是海淀沖積上和河岸沖積土,其次是砂壤土,再次是礫土,粘土最差。
分佈範圍
椰子為古老的栽培作物,原產地説法不一,有説產在南美洲,有説在亞洲熱帶島嶼,但大多數認為起源於馬來羣島。現廣泛分佈於亞洲、非洲、大洋洲及美洲的熱帶濱海及內陸地區。主要分佈在南北緯20°之間,尤以赤道濱海地區分佈最多。
我國種植椰子已有2000多年的歷史。現主要集中分佈於海南各地,主要分佈在文昌。素有海南椰子半文昌,文昌椰子半東郊、文昌東郊椰林,佔全國52{bf},此外還有台灣南部、廣東雷州半島,雲南西雙版納、德宏、保山、河口等地也有少量分佈。
繁殖方法
椰子的繁殖方法為種子繁殖。其完全成熟的椰子,只要有適當的温濕條件,兩個多月的時間就開始發芽。海南普遍採用預備苗圃催芽法,方法步驟如下:
1、選擇半廕庇、通風、排水良好的環境,清除雜草樹根,耕深15~20cm,開溝,寬度比果稍寬;
2、將種果一個接一個的斜靠溝底45°角,埋土至果實的二分之一至三分之二;
3、當芽長10~15cm時,移芽到有適度廕庇的苗圃中,注意澆水、排水、除草和施肥。一般一年左右,苗高約1米便可出圃定植。
椰子的常見品種
近年來以栽培品種角度分析、鑑別認為有野生種和栽培種,栽培品種中又可分為高種、矮種和雜交種。其中高種是目前世界上最大種植量的商品性椰子,其植株高大粗狀,樹幹圍徑90~120cm,樹高可達20多米,莖幹基部膨大稱"葫蘆頭"。
椰子的主要用途
1、日常食用,椰汁及椰肉含大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉,芳香滑脆;椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。
2、可作藥用,其味甘性寒。椰子果肉汁補虛,生津,利尿,殺蟲,用於心臟病水腫,口乾煩渴,薑片蟲;果殼祛風,利濕,止癢,外用治體癬,腳癬。
3、作為飼料,椰肉榨油後剩下的椰子油餅可作飼料飼餵家畜,一般每個椰子可以獲得0.055kg椰子油餅。利用椰子油餅飼餵家畜,需逐漸添加於其日糧中,家畜習慣後十分喜食,而且對家畜的成長也十分有利。
椰子是南方常見的水果,但椰子的外觀特別難吃,很多人不知道應該怎樣吃。 事實上,有很多方法可以吃椰子水果。 我會把它寫出一段時間告訴大家如何吃椰子。
椰子怎麼吃
1、喝椰子汁
當你吃椰子時,人們主要喝椰子汁。 具體方法是準備一把刀。 然後,在椰子的毛茸茸的地方,用刀子挖一個小洞,然後拿一根吸管直接插入。 你可以用口中的果汁來品嚐甜美清爽的口感,特別好吃。
2、吃椰子肉
喝完椰子汁後,你可以用一把大刀從中間撬出椰子汁。 這時,中間的白色肉會露出來。 取出後,將其放入口中慢慢咀嚼。 椰子豐富可口,另一個則被取出。 椰子肉也可以用肉類成分燉製成湯,味道也很好。
3、做椰奶
將椰奶製成椰奶也是其常見的飲食方式之一。 通常,人們將椰子從中間取出後,取出裏面的椰子肉,然後將其壓碎,然後將它們放入烹飪機中,加入牛奶和蜂蜜。 加入少量水攪拌均勻。 幾分鐘後,可將香濃的椰奶取出並食用。
4、椰子蒸飯
椰子蒸米飯也是其常見的飲食方式之一。 通常,人們可以從一個口中敲出椰子,取出三分之一的椰子汁,洗淨米飯並將其浸泡在椰子汁中一小時,然後將它們放入口中。 在椰子裏面,密封口腔並將其蒸入鍋中。 三個小時後,它將被蒸熟。 蒸熟後,取出椰子殼,切成碎片吃。
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