減肥期間的飲食該怎樣安排
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1、 既想瘦身,又不想放棄享受美食,在飲食上有什麼原則嗎?
★食物“挑”着吃:除了“少吃甜食和油膩的食物,多食蔬果”這一眾所周知的原則外,一定要多吃富含膳食纖維的食物,如芹菜、魔芋等,它們能讓人有飽腹感,又不會增加體重。還要多吃能量低的食物,如冬瓜、海帶、黃瓜等,能抵抗脂肪的吸收。此外,要挑選低熱量的食物,主食也一定要吃。並且嚴格限制鹽的攝入量,每天不超過6克。
推薦瘦身食物:菠菜、辣椒、黃豆、綠豆、豌豆、生菜等。
★瘦身食物聰明吃:
a、食物“瘦身”烹調。烹調方法上,蔬菜以生吃為宜,以拌、汆、涮為輔;肉以蒸、煮、汆、涮、燉、燒為主。許多上班族習慣帶飯上班,這會降低食物的營養。正確的方法是,選擇新鮮的食材加工,且不要放置太久。
b、少食多餐法:是指在一天8小時內,每兩餐之間可以適當補充一些食物,如此吃正餐時不至於吃得太多。
c、細嚼慢嚥法:細嚼慢嚥可以使食物與唾液充分混合,牙齒充分嚼碎食物,減輕胃負擔。研究顯示,食物進入人體後,體內的血糖就會升高,當血糖升高到一定水平時,大腦食物中樞就會發出停止進食的信號。如果進食速度太快,當大腦發出停止進食信號時,往往已經吃多了。
d、早餐必須吃:建議長期不吃早餐者採用循序漸進法,先嚐試從喝杯牛奶或吃塊麪包開始,慢慢培養吃早餐的習慣。
2、大家在瘦身的飲食上面有許多認識上的誤區,請您幫忙分析一下。
不吃主食:許多減肥心切的人,會採取不吃主食、只吃少量水果飽腹的方法,這不可取。人體肥胖的原因一是由於遺傳,二是由於飲食,而主食中的碳水化合物有助脂肪燃燒,所以一定要走出不吃主食的誤區。
急於求成:為有好身材,許多人會吃減肥藥、節食加劇烈運動等各種方式一起用。最安全的方法是,一個月內最多減掉2公斤為宜,以免對心臟造成損害。減肥不僅是一個減重過程,更是一個建立良好飲食習慣和運動習慣的過程。
3、推薦一些瘦身食譜。
瘦身晚餐——豆腐海帶面
材料:豆腐100克、海帶結10個、黃豆芽50克、豆簽面1把、鹽、香油少許。(豆腐、海帶都富含鈣質,而且海帶是低熱量食材)。
營養瘦身的——魔芋海鮮麪
材料:蝦仁30克,魷魚、鮮蚵各60克,蛤蜊6粒,菠菜100克,魔芋面500克,鹽適量,高湯適量(魔芋低熱量,高膳食纖維,能增加飽腹感)。
瘦身飲料——菠蘿蔬果汁
材料:菠蘿150克,青椒、大黃瓜、西芹各50克,糖少許(菠蘿富含維生素和16種礦物質,能有效地分解脂肪)。
1、減肥中飲食該怎樣安排?
首先要調查一下引起肥胖的原因,若是單純性肥胖,在減肥的過程中控制飲食,就是很關鍵的一個環節。每天要控制總能量的攝入,實行能量負平衡。比如,肥胖者每天攝入能量是2400大卡,減肥期間,建議其每天少攝入500大卡,每天只攝入1900大卡的熱量。為了防止飢餓感,可以多食粗糧和蔬菜等富含膳食纖維的食物。
2、根據當季的蔬菜、食物,給大家推薦一些減肥食譜吧。
不同的人可選用不同的食譜,一般胖人多痰多濕,脾胃的運化不好,一定要先調理體內的內環境,讓臟腑功能協調,加上適量的運動。
早餐:主食1兩,豆漿1杯或牛奶一袋,蔬菜半份(250克),水果半份(100克)。午餐:主食2兩(粗糧:細糧大約3:2),瘦肉或牛肉50克,蔬菜300克。晚餐:主食1兩,小米+山藥+薏米粥,蔬菜200克。日常可用:山楂+決明子+梔子,泡水喝,有去脂利濕的功效,對減肥特別是腹部減肥效果很好。
3、大家都説減肥要多吃粗纖維的蔬果,是否有個標準,針對不同的人,是否不同?
這個問題提得很好,這觀念的倡導中,因認識的不同步,往往有很多誤區。
纖維素好,它是營養素中的第七大營養素,能降脂降壓,吸附體內的膽固醇和毒素的作用,還能增加飽腹感,對減肥有很大的好處。但是,也不是吃得越多越好,因為,它既然吸附人體內的毒素等不好的物質,也會吸附好的營養物質,所以多了少了都不好,根據聯合國糧農組織已頒發的標準,每天攝入量30~50克,飲食中6份粗糧(3兩),4份細糧(2兩)為宜。
4、在中醫傳統方法和飲食上,怎樣做到排毒?
排腸道毒素:多吃含膳食纖維的食物如香蕉、芹菜、竹筍、紅薯,還有潤肺滑腸食物:白蘿蔔。平時應讓大便排泄乾淨,若不乾淨,手部食指下會有條青筋表現出來。
血液裏的毒素:食物中的洋葱、芹菜、木耳等都能降血液裏的毒素,但像山楂+決明子也能清理血液裏的毒素。中醫傳統方法:泡腳出汗、汗蒸都是排毒的好辦法。
5、您對減肥的認識和態度。
減肥不是以瘦為標準,而是以健康為標準,有的人就是遺傳性的偏胖體質,就不用再減了;若是肥胖疾病,那麼一定要減肥,控制體重,以免引起肥胖慢性病的發生和發展。
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