孩子適度吃醋的好處有哪些
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孩子適度吃醋的好處有哪些?醋大家並不陌生,是生活中常見的調味料,可以讓菜餚更加美味,對人體健康也有益處,其實醋對孩子的健康也有好處,下面講講孩子適度吃醋的好處有哪些。
好處1:醋能刺傲胃酸分泌、幫助消化,增進寶寶的食慾
天氣悶熱時孩子胃口不好,吃一些涼爽、帶酸味的食物可以激起寶寶的食慾。用醋調味是最簡單的方法之一,如用醋及橄欖油製成的油醋沙拉醬,用醋涼拌蔬菜,或是用醋醃漬小黃瓜、蓮藕、苦瓜,作為餐前給寶寶的開胃小菜,相信寶寶們會很喜歡。
好處2:醋可以保護寶寶體內維生素C,促使寶寶們精力旺盛
因為維生素C在消化道中被吸收是靠一種選擇性吸收的細胞,這種細胞有個特點是喜酸,醋中的醋酸會刺激這種細胞,讓其大量吸收維生素C,同時,富含維生素c的蔬菜多為酸性食物,醋也為酸性,“兩酸”結合,產生催化作用也能夠提高維生素C的利用率。
好處3:醋有利於食物中營養成分的吸收
在給寶寶炒肉或燉肉吃時,加進一小匙白醋,就能使肉柔軟而且快熟,從冰箱取出待退冰的肉,先沾上一點醋,經過一小時後烹煮,肉質就會變得柔嫩可口。給寶寶煎蛋的時宜用小火,蛋加點醋一起打,能使蛋煎得又薄又有彈性,寶寶自然是看着滿心歡喜而食慾大增了。
好處4:醋可以增強肝臟機能,促進體內新陳代謝
醋還可以降低尿糖含量,有利尿作用,客觀上可以減輕寶寶小小的腎臟負擔。
好處5:醋能幫助寶寶攝取鈣質
一、孩子吃醋的好處
增進食慾
醋能刺傲胃酸分泌、幫助消化,可增進食慾。夏季裏,天氣炎熱,孩子常會沒食慾,這時,如果在為孩子做菜時添加一些香醋、米醋等佐料,就可以使孩子的胃酸變濃增多,起到生津開胃、增強胃腸蠕動、促進食物消化的作用,進而增強孩子的食慾。
吸收維生素C,有利於食物中營養成分的吸收
在給寶寶炒肉或燉肉吃時,適量加入一些食用醋,會使骨質中的碘、鈣、磷等營養物質都最大限度地釋解出來,融入湯水中,便於人體比較完全地吸收和利用。兒童正處於長身體和長身高的特殊時期,對鈣質的需求量較大。
在做骨頭湯、魚頭湯時,適量添加一些醋於湯水中,不僅可以讓骨質軟化,還會使骨頭裏面的鈣大量溶解在湯水中,易於被孩子的身體進一步消化分解。烹飪時放醋和不放醋相比,放醋的'菜可提高人體營養吸收率70%。
殺滅病菌
食醋中的醋酸成分,可以有效地抑制多種病菌的生長和繁殖。所以,尤其在本地細菌和病毒類疾病流行的時候,家長在做菜、拌涼菜時添加適量的香醋,既可以為孩子開胃增食,又可以殺滅孩子身體中的病菌,豈不是“一石兩鳥”?
讓孩子多吃些醋,孩子就會在“醋缸”中被“泡製”長大,身體一定很棒哦!醋酸飲料是一種口感呈酸性,在體內代謝後成鹼性,有中和魚、肉、蛋、米、面等呈酸性食品的功能性鹼性飲料。
二、給寶寶適度吃醋有哪些好處?
1、健胃消食
寶寶吃醋後可以增加寶寶胃酸的濃度,有很好的生津開胃,助消化的作用。
2、抗菌消炎
食醋中含有5%的醋酸,可以有效的抑制多種細菌的生長和梵音,尤其是在腸胃疾病流行的季節,寶寶吃一點蒜醋汁,既可以生津開胃又可以抗菌消炎,防止寶寶腹瀉。
3、防止營養流失
媽媽在給寶寶烹飪食物的時候,放一些醋,可以防止蔬菜中的維生素在烹飪過程中流失過多。這樣有利於寶寶吸收更多的維生素C,提升寶寶抵抗力。
4、促進鈣的吸收
寶寶吃一點,有利於寶寶食物中的禽肉和海鮮食物中鈣的溶解,大大提高鈣質吸收利用率,最高可達70%。媽媽在做菜、燉魚、燉排骨的時候放入適量的食醋,有助於給寶寶補鈣。
5、防止感冒
媽媽在秋冬季感冒流行的時候,可以關上門窗,在屋裏煮一碗醋,醋蒸汽可以對室內空氣殺菌消毒,防止呼吸道感染。
6、止瀉
當寶寶由於消化不良或者肚子着涼後,媽媽可以把食醋用温水稀釋後給寶寶喝一小勺,這樣可以起到緩解疼痛、止瀉助消化的功效。
三、如何選擇適合寶寶的食醋?
市場上銷售單額食醋多種多樣,有陳醋、米醋、白醋、香醋等。 如果食醋的原材料是穀物、高粱、大米、玉米、哄睡、蘋果、葡萄、柿子等糧食或者水果的食醋都是沒有問題的。
當然也可以選擇一些食醋做成的飲料,選擇不帶氣的給寶寶喝一點也是可以的。
四、小孩吃醋好嗎
小孩吃醋好,一歲以上的孩子就可以吃醋了,醋有輔助殺菌、幫助消化、保護維生素C等作用等功效。
醋除含有5%~20%的醋酸外,還含有氨基酸和乳酸、琥珀酸、草酸、煙酸、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等物質和維生素B1、維生素B2、糖分等。
其能幫助消化,增進食慾。醋能刺激胃酸分泌、幫助消化,適量吃醋對一些原本胃酸分泌較少的寶寶能起到生津開胃、增強胃腸蠕動、促進食物消化的作用,增強小孩的食慾。
醋還能輔助殺菌,醋中含有0。4%-0。6%的醋酸成分,有輔助抑制多種病菌的生長和繁殖的效果。
也能保護體內的維生素C,人體需要的維生素C,主要來源還是蔬菜和水果,富含維生素C的蔬菜只要稍加烹飪便會破壞維生素的物質結構,使其難以為人體所吸收和利用。
但若在烹飪時添加一小匙食醋,蔬菜中的維生素C就會被有效的保護起來,增加維生素C利用率。
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