中國餐桌禮儀十大[禁]忌不得插筷子
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中國餐桌禮儀十大[禁]忌不得插筷子,筷子在中國是用於我們吃飯的時候使用的,而筷子的文化的發展源遠流長,所以筷子在我們中國的餐桌禮儀文化當中佔據了很重要的位置。以下分享中國餐桌禮儀十大[禁]忌不得插筷子。
中國餐桌禮儀十大[禁]忌不得插筷子1
1、筷子應整齊擺放
筷子一定要擺放整齊,無論是用餐前還是用餐後,不要把筷子長短不一的放在餐桌上,造成“三長兩短”的局面,寓意十分不吉利,這種細節現在往往被很多人忽略。
2、不要用筷子敲擊鍋碗瓢盆
用筷子敲打碗、盆、盤子的行為,寓意着“貧窮”。因為在過去只有乞討者才會用筷子敲碗,以此來吸引旁人的注意。
3、不要在菜盤裏上下亂翻
不能把筷子在菜盤裏揮來揮去,上下亂翻,找自己想吃的東西,這樣的做法很不禮貌。遇到別人也來夾菜時,要有意避讓,謹防“筷子打架”。
4、別用嘴咬或舔筷子
有些人在吃飯時喜歡用嘴舔殘留在筷子上的附着物,或者是啃咬筷子,這是一種很不禮貌的行為,也會令周圍一同吃飯的小夥伴感到尷尬。
5、不要拿着筷子隨便亂指
有些人吃飯時拿筷子總喜歡伸出食指,期間請別人用餐或是與人交談時,總是拿着筷子戳到別人面前,或是拿着筷子伸出食指來回點,這是一種缺乏修養、極其不禮貌的行為。因為,通常用食指指別人,有指責對方的意思。
6、不要用一隻筷子插東西吃
吃飯時用一隻筷子去插東西吃,這種行為被當作是對一起用餐人員的一種羞辱。這種舉動,等同於在歐洲當眾對人伸出中指的意思,極其不禮貌。
7、不要把筷子豎直插到飯碗上
當碗裏盛滿飯時,有的人為了方便喜歡直接將筷子插在米飯上面,這會被人視為大不敬。因為民間的傳統是為已故亡靈上香時才這樣做,如果把一副筷子插入飯中央,好似是在詛咒一起用餐的人,這種行為是決不被接受的。
8、不要將筷子交叉擺在桌子上
用餐時將筷子隨便交叉放在桌上,是表示對同桌其他人的全部否定,也等於是在否定自己,是非常不禮貌的行為。
9、用餐間隙不要將筷子放在飯碗上
在用餐過程中,如果暫不用筷子,應將其整齊地擺放在桌子或飯碗旁邊,切不可直接放在飯碗上,以免不小心掉在地上。
10、筷子落地時一定要道歉
平時在吃飯時難免會出現筷子不小心落到地上的情況,此時一定要立即撿起筷子並向同餐桌的人道歉,表示自己是不小心才導致筷子落地的。
中國餐桌禮儀十大[禁]忌不得插筷子2
一、筷子的歷史文化
筷子在社會生活中縱然是十分普通的器物,但卻在歷史上留下了濃墨重彩的一筆。如楚漢爭霸的時候,酈食其向劉邦進言,主張 " 強漢弱楚 ",張良聽後立刻在餐桌上用筷子作圖,指出了他發現的問題,進而提出了自己的觀點——剪楚興漢。
這個典故流傳在 15XX 年後,竟被另一位名人引用:劉伯温在明太祖進餐的時候拜見太祖,太祖隧讓劉伯温以筷子為題作詩,作為考核的依據。劉伯温仔細觀察太祖筷子的材質是湘妃竹,於是吟出湘妃竹的詩句。
他觀察太祖臉上表露出出不屑的神情,便繼續高吟張良的筷子詩。張良在詩中借筷子指點江山,向太祖表達了自己的遠大抱負。正因為此,劉伯温也得到了太祖的賞識。
《三國演義》中,小小的筷子也起了很大的作用。曹操設局想測試劉備的能力,但劉備機智警覺,察覺到了他的真實用意,藉着屋外雷聲大作,假裝十分害怕,連筷子都拿不穩,藉此來表明自己是個懦夫,進一步消除了曹操對他的戒備之心,保證了自己的生命安全。
《儒林外史》中有一則范進的故事。范進母親去世,雖然還在守喪期內,但湯知縣邀請范進不能推辭。范進到達頂級配備的宴席,卻不入座。湯知縣瞭解情況後,給范進換了一副白色竹筷,范進這才就坐。在范進這些人看來,形式上的白竹筷才合乎守喪的身份,吃的食物反倒是無關緊要。
從古至今,文人騷客留下了許多詠筷的詩詞。宋代程良作《竹答》,表達了對筷子為人民服務高尚品質的稱讚。清人袁枚的《詠筷子》," 笑君攫取忙,送入他人口。一世酸鹹中,能知味也否 ",表意是在寫筷子為人民服務,實則是描寫自己慘淡經營的人生。前兩句好似在嘲笑筷子一直把飯菜送入他人口中,實則是作者自嘲。
" 雪壓霜欺氣質剛,我兩相愛配成雙。不論日子窮與富,酸甜苦辣共品嚐。" 這首一語雙關的詠筷詩也十分受人們喜愛,字字描述的是竹筷,實則卻在讚美榮辱與共的夫妻。
二、筷子的使用禁忌
在數千年的歷史長河中,中國人形成了獨特的用筷習俗,特別是一些使用禁忌,如三長兩短、仙人指路、品箸留聲、擊盤敲盅、執箸巡城、迷箸刨墳、淚箸遺珠、顛倒乾坤、定海神針、當中上香這十種筷子的使用方法絕對不能出現在生活中,是中國傳統文化中忌諱的一部分。
三長兩短是指在用餐時間將筷子放在桌子上時,沒有將它的兩端對齊。此用法被稱為 " 三長兩短 ",是不吉利的表現,因為它代表的是 " 死亡 "。在古人看來,棺材蓋不屬於棺材,那麼棺材就只有前後兩塊短木板,和左右及底部三塊長木板,加起來正好是三長兩短五塊木板。
所以人們通常不會將筷子參差不齊地放在桌子上,久而久之,就形成了三長兩短的禁忌習俗,流傳下來。
三長兩短
品箸留聲是指嘴裏含着筷子,並且還時不時地發出聲響。這種行為被認為是沒有教養的表現,也被認為是飢不擇食的狀態。
仙人指路是指正常使用筷子時,卻唯獨把食指伸出。伸出的食指,會隨着夾菜的動作上下起伏擺動,好似在不停地指別人,會有指責別人的意思。用餐時,在與別人交流的過程中,也不可以用筷子指人,會讓人產生被指責的誤會。
仙人指路
擊盤敲盅是指吃飯過程中用筷子敲碗盤。乞丐在街邊乞討的時會一邊苦苦哀求一邊敲擊碗盆,這種做法會讓人瞧不起。
執箸巡城是指用筷子夾菜時在菜盤中一直翻找,不是明確目標後再動筷子。
迷箸刨墳是指用筷子在菜盤裏來回挑揀。這種行為因與盜墓賊刨墳的動作十分相似而得名。
淚箸遺珠是指用筷子往自己盤子裏夾菜時,菜上留有湯汁,湯汁會滴出夾菜的軌跡,甚至滴落在其他菜上。
顛倒乾坤是指用餐時沒有分清楚筷子的首尾,使用筷子的尾端。這種做法容易讓大家誤以為你飢不擇食。
定海神針是指使用一隻筷子吃飯。由於使用一隻筷子,所以只能像竹籤一樣使用。如此舉動,會使一同吃飯的人誤以為你在羞辱他們,是失禮的表現。
當眾上香是指幫別人盛飯之後,為了防止筷子掉落,把筷子插在碗中遞給對方。這種行為是極大的不尊敬,因為這是中國人給死人上香的傳統。
當眾上香
中國飲食習俗的特點之一是使用筷子。筷子在中國有悠久的歷史,一日三餐都陪伴着我們,但當握着如此熟悉的筷子時,你是否深入思考過它身上藴含的文化傳統?你是否瞭解過它承載的歷史傳承?
筷子文化是極具中華民族特色的文化,雖然其存在的形式很不起眼,但它承載着中華兒女的`文化心理和歷史記憶,值得我們去守護與傳承。
中國餐桌禮儀十大[禁]忌不得插筷子3
餐桌禮儀的禁忌如果你看過紅樓夢,或其它明清小説,一定對裏面繁複的用餐禮儀記憶尤深,小小一桌席,可以説凝結了中華千百年的文化積澱。現代用餐雖然用不着這些繁文縟節,但必要的禮儀還是少不了的。相信,只要我們多一些尊重和細心,中餐的禮儀文化一定能流傳千古,而我們的用餐心情也會更加愉快和諧。
隨着中西飲食文化的不斷交流,中餐不僅是中國人的傳統飲食習慣,還越來越受到外國人的青睞。而這種看似最平常不過的中式餐飲,用餐時的禮儀卻是有一番講究的。
中國餐桌禮儀習俗禁忌
中國人認為飲食與個人命運幾乎是息息相關的,用飯時犯了禁忌,便會惹來衰運。例如吃魚,當吃完了一面魚身,不要用筷子把整條魚翻轉至另一面,他們認為若翻魚時弄破魚身,便意味著漁船會翻沉,這是由於香港在開埠初期是一個漁港,漁民很關注船隻的安全航行;
此外,中國人從不會端上七碟菜餚用飯,因為葬禮後的“解慰酒“須有七碟菜餚;不可用筷子垂直插入碗飯的中央,因這樣有點像在拜祭祖先;用飯後不可説“我吃完飯了”,這意謂自己已死去,不會再有機會吃飯,而應該説“我吃飽了”;
吃飯時避免筷子觸碰飯碗而發出聲音,這不單止是不禮貌,亦意味著無飯吃;要培養吃光碗中飯的習慣,一粒飯也不可剩餘在飯碗,否則將來的太太或丈夫是痘皮臉的,亦不尊重辛勞耕種的農夫。這些迷信的飲食習俗流傳至今,或多或少仍然成為中國人的飲食禮儀。
中國餐桌禮儀用筷禁忌
吃飯用筷有八忌:一忌舔筷;二忌迷筷,拿不定主意,手握筷子在餐桌上亂遊尋;三忌移筷,剛吃過一個菜接着又吃另一個菜,中間不停頓,不配飯,四忌粘筷,用粘了飯的筷子去夾菜;
五忌插筷,把筷子插在飯萊上;六忌跨菜,別人夾菜時,跨過去夾另一菜;七忌掏萊,用筷子在菜中間扒弄着 吃;八忌剔筷,用筷子剔牙。這些禁忌大都是與衞生、謙讓、禮貌有關。
中國餐桌禮儀個人習慣禁忌
打嗝:在席間打嗝是非常不禮貌的,若真是無法控制,則可以喝水,屏息方式使症狀減輕,若仍無效,則最好去洗手間打個夠,等廢氣消了之後再返回坐位。
中國餐桌禮儀十大禁忌 中國餐桌禮儀十大禁忌是什麼
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