湯圓迎來銷售旺季,創新吃法豐富
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湯圓迎來銷售旺季,創新吃法豐富,2022年春節已過,餓了麼上湯圓搜索量開始增加。湯圓吃法和口味的不斷創新,成為今年元宵節湯圓消費的主要趨勢。湯圓迎來銷售旺季,創新吃法豐富。
湯圓迎來銷售旺季,創新吃法豐富1
每逢元宵節到來,一碗熱騰騰的元宵或是湯圓必將成為家家户户餐桌上的“主角”。2月13日,記者走訪宿遷市內各大商超發現,各種口味的湯圓成為了熱銷品。不同品牌、不同口味的湯圓種類豐富、品種齊全,許多商家推出了各種優惠活動,讓市民感受到元宵節喜慶的氣氛。
“每年元宵節前夕都是湯圓銷售的旺季,各大品牌都開始做促銷活動,這幾天的銷量是平時的好幾倍。”超市銷售人員韓超説,“為了滿足不同年齡段市民的需求,我們提前備足了各種口味的湯圓。”
在超市的冰櫃中可以看到,各式袋裝的湯圓品種豐富,不同的顏色、不同配料讓消費者看花眼。印象中的傳統湯圓都“白白胖胖”的,而如今的水晶湯圓和黑糯米湯圓則改變了傳統印象,賦予湯圓更多的色彩。除了傳統的黑芝麻、桂花、棗泥等餡料外,老年人更青睞無糖、低糖、橄欖油等主打健康的湯圓品類,而奶油、巧克力、草莓等新式口味的湯圓推出後也更受年輕人青睞。
“元宵節吃湯圓,代表團團圓圓的美好寓意,我們喜歡吃傳統口味黑芝麻的,小朋友喜歡吃水果湯圓,特地來買幾包過節吃。”正在超市購買湯圓的餘女士説。
湯圓產品豐富,售賣價格也相當實惠。例如冷凍湯圓單筆累計消費38元立減10元,滿76元立減20元。“每年賣得最好的口味依舊是黑芝麻餡,這款湯圓的儲備貨量也相對較多。”韓超説。
湯圓迎來銷售旺季,創新吃法豐富2
今年元宵流行吃什麼?2月14日,餓了麼發佈《2022年元宵節湯圓消費趨勢報告》。報告顯示,餓了麼上湯圓奶茶熱度正在迅速躥升,“吸着吃湯圓”成為今年元宵節年輕人的新時尚。此外,榴蓮、巧克力等新口味湯圓也越發受到歡迎,預計今年銷量增長將超過100%。湯圓吃法和口味的不斷創新,成為今年元宵節湯圓消費的主要趨勢。
湯圓今年流行“吸着吃”
2022年春節已過,餓了麼上湯圓搜索量開始增加。據報告顯示,元宵節前夕,有超過800萬人同時搜索了“湯圓”和“奶茶”,其中95後人羣佔比超過37%。可見很多“吃貨”,尤其是年輕人,都曾腦洞大開,嘗試將“湯圓”和“奶茶”混搭起來。
今年元宵節,餓了麼與蜜雪冰城、和氣桃桃、椿風、武空茶等品牌聯名,推出湯圓奶茶新品——這種用喝奶茶的方式“吸溜溜”地吃湯圓,正在成為年輕一代元宵新時尚。
作為年輕人喜愛的奶茶品牌,“和氣桃桃”負責人表示,此次元宵節結合湯圓這一特色時令美食,開發的“吸溜”奶茶新吃法頗受歡迎。自2月12日上線以來,銷量持續走高。“我們希望通過創新吃法,靠近傳統文化,同時拓展新的銷路,給消費者更多的選擇體驗。”
江西95後女孩六六説,自己以前不愛吃湯圓,現在卻很喜歡“吸溜溜”喝湯圓奶茶,因為奶茶裏的湯圓很小不會撐到,“感覺自己跟傳統節日更近了”。
東北等地依然更愛水餃
除了湯圓奶茶吃法的創新,湯圓的口味也日新月異。傳統口味中,芝麻湯圓依舊受到全國各地的喜愛,熱度穩居第一。而上海則是鹹湯圓的代表城市,聚集了全國31%的鮮肉湯圓店鋪。在新口味中,榴蓮和巧克力湯圓最受歡迎,上線店鋪數是其他新口味的3倍以上。
比起湯圓,有些地方的'人則依然更鐘情水餃。例如在東北地區,哈爾濱、瀋陽、長春等城市,元宵節前賣水餃的店鋪數量是賣湯圓的10倍以上。來自東北的90後小夥大山説,“我們東北人不管你這節那節的,一律吃酸菜餡兒餃子就對了。”
元宵節湯圓吃法和口味的多樣化,反映出人們對傳統時令美食的繼承和創新。餓了麼相關業務負責人表示,希望通過“吸溜溜湯圓奶茶”這種創新吃法,以及平台上日益豐富的湯圓新口味,吸引更多年輕人瞭解元宵節傳統文化。
湯圓迎來銷售旺季,創新吃法豐富3
每年臨近元宵節,北京錦芳小吃門口買元宵的隊伍可謂是京城一景。有市民排隊3個小時只為吃到地道的元宵。北京青年報記者2月14日瞭解到,今年市民可以通過外賣平台買錦芳元宵。
錦芳元宵手工製作,好煮易熟,頗受北京市民青睞,但由於門店較少,往往要排隊購買。記者瀏覽餓了麼App發現,便宜坊、都一處、天興居等店均可搜到錦芳元宵,這些餐飲門店與錦芳同屬一個餐飲集團。此外,餓了麼上部分物美門店也能搜到錦芳元宵。有年輕消費者買到後,高興地在評價欄寫道:“輕鬆買到了!太好了,不用去排長隊了。”
餓了麼北京相關工作人員介紹,除了錦芳元宵,護國寺小吃的元宵、稻香村、慶豐包子鋪的湯圓同樣備受北京消費者喜愛,隨時可以外賣送到家。
除了元宵,更能包出花樣的湯圓也頗受青睞。2月14日,餓了麼發佈的《2022年元宵節湯圓消費趨勢報告》顯示,北京人吃掉了最多的芝士湯圓。
報告還顯示,餓了麼上湯圓奶茶熱度正在迅速躥升,“吸着吃湯圓”成為今年元宵節年輕人的新時尚。此外,榴蓮、巧克力等新口味湯圓也越發受到歡迎,預計今年銷量增長將超過100%。湯圓吃法和口味的不斷創新,成為今年元宵節湯圓消費的主要趨勢。
今年元宵節,餓了麼還與蜜雪冰城、和氣桃桃、椿風、武空茶等品牌聯名,推出湯圓奶茶新品——這種用喝奶茶的方式“吸溜溜”地吃湯圓,正在成為年輕一代元宵新時尚。
不過,有些地區的人依然更鐘情水餃。
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