怎樣去除菠蘿的酸澀味
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1、去除菠蘿的酸澀味
方法一:根據飲食習慣,將菠蘿切成片或塊放在鹽水中浸泡10-20分鐘,然後用流動的清水衝去鹹味,就可以達到消除過敏性物質的目的,還會使菠蘿味道變得更加香甜。另外比例適當的鹽水,和菠蘿的香甜配合形成“複合味”,會感到菠蘿口味更趨完美。
方法二:有些菠蘿在採摘時成熟程度不夠,導致泡鹽水後依然口感很酸,家裏的老人小孩都吃不了,扔掉又浪費。那麼就可以它切成小塊,在上面澆注酸奶,並添加適量的蜂蜜,酸奶和蜂蜜中的糖分可以中和菠蘿的酸味,攪拌均勻後就做成了爽口的酸奶沙拉。
方法三:另一種辦法是加熱菠蘿,也能破壞菠蘿酶。
2、用菠蘿去除房間異味
1、可以收集一些菠蘿皮平擺放在一個面積較大的盆子裏。如果條件好的,每個房間可以放上這樣的二、三個盆子。最好不用整個無損的菠蘿,因為這樣不易揮發。
2、同時把房間保持通風性,窗户適當開放些,最好全天候地開放。這樣,既利於異味的飄走,又利於菠蘿皮不易腐爛。一旦腐爛就不要用了。
3、為徹底清除異味,可以把房間內的衣櫥打開。這樣四五天後,空氣就清新了好多。
4、如果還不行,可以把原先的菠蘿皮倒掉,再另找些新鮮的菠蘿皮,照上述方法,徹底清除室異味為止。
有關菠蘿的小妙方:
1,菠蘿去皮之後榨汁,用白開水沖服,每天兩次即可治療中暑;
2,將菠蘿肉與鮮茅根用水煎服,每天兩次能治療腎炎;
3,蜂蜜與菠蘿肉搭配服用,可以用來治療支氣管炎;
4,如消化不良,常喝菠蘿汁即可緩解。
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