生白蘿蔔怎麼做口感好
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生白蘿蔔怎麼做口感好,白蘿蔔可以説是物美價廉了,白蘿蔔是一種既可以生吃,也可以做熟再吃的蔬菜,它具有健胃、潤膚、增髓等功效。那麼生白蘿蔔怎麼做口感好呢?
生白蘿蔔怎麼做口感好1
生白蘿蔔怎麼做口感好
生白蘿蔔最好吃的做法莫過於做成泡菜了,泡好的白蘿蔔吃起來酸辣爽口,去油解膩,不管是搭配清粥還是大魚大肉都是相得益彰,讓人吃了還想吃。其做法如下:
1. 將白蘿蔔洗淨,連皮切塊,然後用鹽醃製一段時間,待蘿蔔塊變軟之後取出瀝乾水分備用;
2. 將幹辣椒、大蒜、果皮、草果、八角等調料用紗布包起來用水熬開,放涼;
3. 準備一個乾淨的罈子,用酒擦拭晾乾;
4. 將白蘿蔔放進罈子裏,有興趣的話還可以放入辣椒、芹菜、洋葱等配菜,之後倒入放涼的調料水密封,放置陰涼處半個月就可以食用了。
要注意的是在醃製和取用白蘿蔔的過程中不能見油,不然會影響儲存時間,醃好的白蘿蔔只要保存的當多久都不會變質的。
嚼生蘿蔔的好處
上文從風味和口感的角度介紹了白蘿蔔的食用方法,但是如果從健康和營養的角度我們並不推薦這種方法,因為醃製後的食物會產生很多硝酸亞鹽,危害身體健康。追求健康的人士可以直接生吃白蘿蔔,這樣的方法最大限度的保留了蘿蔔的.營養,是非常健康的飲食方式。
生的白蘿蔔口感會有一點辛辣,我們可以做成糖醋蘿蔔絲,既保留營養又去除了辣味。將蘿蔔洗淨切成條,用白砂糖和醋攪拌均勻,醃製半個小時即可,做的時候還可以放置幾片檸檬,吃起來酸甜適口,可謂老少皆宜。
結語:以上就是對“生白蘿蔔怎樣做才好吃,白蘿蔔怎樣生吃最好”的回答。上文介紹了兩種白蘿蔔生食的方法,大家可以買來白蘿蔔在家自己嘗試做一下,保證不會讓你後悔。
生白蘿蔔怎麼做口感好2
生白蘿蔔怎樣做才好吃
生白蘿蔔用於燉湯味道好,而且將白蘿蔔與肉類食物搭配在一起,可以使其營養成分充分發揮,具有健胃、潤膚、增髓等功效。白蘿蔔主要具有增強免疫力、助消化、幫助人體吸收營養物質以及防癌抗癌的功效。
白蘿蔔豬筒骨湯:將白蘿蔔洗淨去皮,切成塊狀,在鍋中加入水,將切好的蘿蔔放入鍋中燒開,然後在鍋裏放油,用火煸一下姜等配料,將豬筒骨放入炒一分鐘,再將炒好的骨頭放入燒好的蘿蔔湯中,大火燒開後,轉小火煲一個半小時左右,再加入一些鹽即可。
白蘿蔔怎樣生吃最好
白蘿蔔蘸醬料、涼拌或是醃製後都好,而且也很好吃,白蘿蔔怎樣生吃最好的方法如下:
1、將白蘿蔔切成片狀,直接食用,覺得白蘿蔔太辣了,也可以沾取少許的調味品再吃;
2、將白蘿蔔使用工具擦成細絲,配上甘藍絲或洋白菜絲等可生吃的蔬菜,再加入鹽、醋等調味料,攪拌均勻即可;
3、將白蘿蔔切成薄片狀,加入鹽、糖、醋、醬油,攪拌均勻後,放置一天再食用。
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