梨的儲存方法和時間
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梨的儲存方法和時間。梨是一種營養非常豐富的保健水果,許多人都喜歡吃,很多時候也會一次性購買不少梨子回家進行食用,那麼怎麼保存就成了問題,以下梨的儲存方法和時間。
梨的儲存方法和時間1
一、梨子保存原則
在保存梨子的時候,我們要遵循幾項原則,首先是在保存梨子之前要對梨子進行滅菌處理,只有梨子上面的細菌變少才能夠保證梨子的正常儲存。減少細菌對梨子的侵害,這些梨子發生腐爛的現象就會向後推遲。
梨子這種水果之所以採摘下來依舊會成熟,那是因為梨子一直都在釋放乙烯氣體。這種氣體能夠催熟梨子,梨子熟了之後自然就不宜保存了了。所以在保存梨子之前,可以儘量減少梨子上面的乙烯,讓梨子的成熟速度變慢。
在保存梨子的時候,最好選擇在高濕度的環境中,這樣才能夠減少梨子上面的水分流失出現萎靡。當然在高濕的環境下保存梨子比較容易滋生細菌,這個時候就要做好沒殺細菌的工作,這樣才能夠長久保存梨子。
二、梨子保存的方法
1、自然保存
首先大家在購買梨子的時候,會發現梨子都會包裹着一層白色的泡沫網,在這個時候大家就不要將泡沫網去掉。在買回家之後直接將梨子平鋪着,在陰涼處保存,基本上可以保證梨子一個星期都不會腐壞。
2、冰箱保存
除了自然保存梨子以外,許多人都會荀澤在冰箱中保存梨子,只需要將梨子放到冰箱的冷藏區進行保存,並且不要讓梨子碰到水。基本上可以保證梨子冷藏半個月的時間都不會變質。
3、梨子罐頭保存
當然有時間的人們,還能夠將梨子做成梨子罐頭進行保存,首先先將梨子切成一塊塊的,和鹽水一起放入玻璃罐之中。然後扭上瓶蓋密封好,基本上能夠保存一個月的時間。
梨的儲存方法和時間2
梨的營養價值和梨的吃法
起伏的温差、乾燥的天氣讓人們稍不小心就被嗓子疼痛、沙啞“纏”上。梨是一種清咽利嗓的水果,秋季護嗓,可以多吃梨。
在營養學界,梨還有個很響亮的名頭———天然礦泉水,它多汁、少渣,但膳食纖維和B族維生素卻很豐富。中醫認為,梨味甘性寒,具有清熱、化痰、生津止渴等功效,對嗓子幹痛、熱性咳嗽,有很好的緩解作用。清末醫書《羅氏會約醫鏡》也有這樣的記載:梨外可散風,內可滌煩。生用,清六腑之熱;熟食,滋五臟之陰。
中醫也認為,梨性寒,體質虛寒、寒咳者不宜生吃,必須隔水蒸過,或與藥材清燉後食用。而畏寒肢冷者、腹胃虛弱者不宜多吃或者最好不吃。同時由於梨的含糖量高,糖尿病人慎用。 foodwang。com
以下兩款以梨為“主角”的糖水,既美味,又能清咽利嗓:
雪梨膏:將一個雪梨去皮切成小塊,倒一點水,加入兩勺蜂蜜,文火慢熬成糊狀,吃下去,不僅護嗓,還有潤腸通便的效果。
冰糖蘿蔔梨:將差不多分量的梨、白蘿蔔洗淨切片,鮮百合掰成瓣,一起放鍋中加水與冰糖煮熟,吃百合、梨、蘿蔔,飲湯。白蘿蔔性平,味甘,有化痰熱的作用;梨有清熱、生津、潤燥、化痰的'作用;百合能養肺陰、潤肺燥、清肺熱。經常飲用對於防治聲音沙啞及保護嗓子有特效。如嫌這一做法麻煩,可以簡單地做個冰糖梨———將梨削皮後對半切開,把核挖出來。在挖去核後的凹處放入三四塊冰糖,整個放到碗裏,沸水蒸十分鐘就行了。
梨的儲存方法和時間3
梨介紹
梨為薔薇科植物白梨、沙梨、秋子梨、西洋梨等的果實,多分佈在華北、東北、西北及長江流域各省。8~9月間果實成熟時採收,鮮用或切片曬乾。
主要品種有秋子梨、白梨、沙梨、洋梨四種。秋子梨分佈在華北及東北各省,果實圓形或扁圓形。優良品種有北京的京白梨、遼寧的南果梨等。白梨主要分佈於華北地區,果實為倒卵形。優良品種如河北的鴨梨、雪花梨、秋白梨、蜜梨,山西的油梨,山東萊陽的慈梨。沙梨分佈在長江流域和淮河流域,果實近圓形,果皮綠色或褐色,著名品種有安徽的碭山梨等。洋梨在山東煙台與遼寧大連栽培較多,果實瓢形或圓形,熟後果肉脆嫩多汁,石細胞少,香味濃。梨即“百果之宗”。因其鮮嫩多汗,酸甜適口,所以又有“天然礦泉水”之稱。
梨營養價值
1、梨中含有豐富的B族維生素,能保護心臟,減輕疲勞,增強心肌活力,降低血壓;
2、梨所含的配糖體及鞣酸等成分,能祛痰止咳,對咽喉有養護作用;3、梨有較多糖類物質和多種維生素,易被人體吸收,增進食慾,對肝臟具有保護作用;4、梨性涼並能清熱鎮靜,常食能使血壓恢復正常,改善頭暈目眩等症狀;5、食梨能防止動脈粥樣硬化,抑制致癌物質亞硝胺的形成,從而防癌抗癌;6、梨中的果膠含量很高,有助於消化、通利大便。
梨食用效果
味甘微酸、性涼,入肺、胃經;
具有生津,潤燥,清熱,化痰,解酒的作用;用於熱病傷陰或陰虛所致的乾咳、口渴、便祕等症,也可用於內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等症。
梨適用人羣
一般人羣均可食用
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