西米的功效和作用哪些人不能吃

西米的功效和作用哪些人不能吃，西米也叫做西谷米，而且西米也是一種營養價值非常高的食物，有治脾胃虛弱和消化不良的作用，對我們的身體健康好處非常多，以下分享西米的功效和作用哪些人不能吃

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西米的功效與作用禁忌

1.滋養肌膚

西米有使皮膚恢復天然潤澤的功能，防止皮膚乾燥。

2.改善大腦功能

西米是一種由植物澱粉製成的特殊食品材料。它含有大量碳水化合物。這些碳水化合物可以被人腦儘快吸收和利用。它能提高腦細胞活性和增強大腦功能。平時，西米最適合長期從事腦力勞動的人。

3.調理脾胃

西米是一種營養豐富性質温和的食材，這種食材中含有大量的澱粉，具有一定的滋補功效，平時人們食用以後能温補脾胃，提高脾胃消化功能，對人類的脾胃虛弱以及消化不良都有明顯調理作用。

4.增強免疫力

西米還富含維生素和一定量的蛋白質。這些營養素被人體吸收後，可以促進人體新陳代謝，加速人體免疫細胞的再生，顯著提高人體免疫功能。此外，人們還可以通過食用適量西米來補充身體能量，緩解身體疲勞。

5.補充能量、緩解疲勞

平時人們食用西米，能吸收大量碳水化合物，它們進入人體以後能轉化成葡萄糖，而且能釋放出大量的`能量，能促進人類體力恢復，也能緩解人類身體疲勞，平時它最適合那些從事體力勞動的人羣食用。

西米的禁忌

生活中患有高血糖和糖尿病的人應該嚴格吃西米。否則，會進一步增加這些人的血糖，加重他們的病情，這對他們的健康非常有害。

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西米的功效與作用

1、調理脾胃。西米是一種性質比較温的食物，因為基本上都是澱粉，所以具有一定的滋補效果。平時人們食用之後可以温補脾胃，提高脾胃的消化功能，對於脾胃虛弱造成的消化不良的人來説可以吃西米來調理脾胃。

2、補充能量緩解疲勞。西米幾乎是純澱粉，含有88%的碳水化合物，0.5%的蛋白質，少量的脂肪以及微量維生素B族，這些都是我們身體需要的營養物質來的，多吃可以增強體質，補充能量緩解疲勞。

3、滋養肌膚。西米有使皮膚恢復天然潤澤的功能，防止皮膚乾燥。喜歡吃西米的人不僅有口福，還能邊吃邊美。

4、健脾、補肺、化痰。西米性質温和，具有温中健脾，補肺，化痰的作用，可以治療脾胃虛弱。

西米的適用人羣以及禁忌人羣

西米一般人都可以吃，對於那些消化不良，神疲乏力的人來説吃西米可以緩解疲勞恢復食慾。但是對於有高血糖以及糖尿病的人來説，吃西米或導致他們的病情變得更加嚴重。

西米含有的豐富的澱粉在人體中經過轉換變成葡萄糖會讓血糖升高，這會使糖尿病的症狀加重，對身體健康不利。

常見的西米食用方法

·椰汁西米露

鍋中燒開水，水滾之後將洗過的西米放進鍋中煮開，煮的過程中不斷的攪拌，等到西米變成透明之後關火。用篩網將西米過濾出來放在涼開水中，然後鍋中在加水燒開，倒入一小袋椰奶，一袋純牛奶，加上適量的白糖，煮開。最後將煮好的椰奶倒入西米中，放涼後就可以吃啦。吃不完的也可以放進冰箱裏面冷藏起來。

·水果西米露

將洗好的西米放進水中煮開，大概煮15分鐘到西米完全變成透明之後，加上鮮牛奶以及適量的白糖在煮一小會。放涼，將煮好的牛奶西米放進冰箱裏面冷藏，直到冰凍。最後準備自己喜歡吃的水果，像荔枝，火龍果，芒果等，切成小塊，放進冷藏後的西米露就可以了。水果西米露就完成啦。

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西米的營養價值

西米幾乎是純澱粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質、少量脂肪及微量維生素B族。

碳水化合物

西米含大量碳水化合物，碳水化合物維持腦細胞正常功能，腦力勞動者必須能源。

蛋白質

西米含少量蛋白質，蛋白質能夠增強免疫力，抗疲勞。

維生素B

西米還含有維生素B，能有效地滋養肌膚，防止皮膚乾裂，滋潤頭髮的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。

營養小貼士：

西米不是一種米，它是木薯澱粉製成的顆粒。木薯澱粉口感韌而彈，透明度好，常用於製作各種甜點甜羹。但因為是純澱粉，幾乎不含有蛋白質和維生素，營養價值較低。偶爾取悦一下舌尖還是可以的，不要當飯吃。

西米的副作用是什麼？

1、西米不含有害成分的。就西米本身而言，它是由澱粉構成的，並不含有有害成分。不過任何事情過猶不及，一旦量過了，容易傷害到自己，吃小西米也是這個道理。西米是一種高澱粉的食物，吃多了消化不良，造成便祕。特別要注意的是，糖尿病人是不適宜吃小西米的。

2、西米的熱量也不低。據檢測，每100克可食用的西米中，含有358大卡的熱量，在食物中屬於熱量較高的，如果你想要瘦身的話還是不要吃小西米的好。

3、西米的適用人羣。一般人羣均可食用。適宜體質虛弱、產後病後恢復期、消化不良、神疲乏力之人、肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者食用。

4、營養價值。（1）補充能量。西米富含碳水化合物，而碳水化合物可轉化成葡萄糖，補充人體所需的能量。（2）加強腸道功能。西米含有膳食纖維，容易果腹，亦可加快腸道蠕動，改善腸道功能。

5、西米無副作用，西米有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用。

6、西米的食用處理方法。先放相當於西米4-5倍的清水煮到沸點。將西米倒入煮沸的開水中，要不停地攪到西米，煮約10-15分鐘直到發現西米已變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點，則表明西米已煮熟。若有必要，在煮的過程中也可加水，也可在將要煮透前，停火，封蓋，幾分鐘即可。