榴蓮殼的功效與作用榴蓮殼燉雞
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榴蓮殼的功效與作用榴蓮殼燉雞,榴蓮的味道是很吃起來很棒的,夏季是吃榴蓮的好季節,但是因為味道比較重,很多人就選擇不吃了。真的是可惜了,榴蓮是水果之王,營養價值是很豐富的,以下看看榴蓮殼的功效與作用榴蓮殼燉雞。
榴蓮殼的功效與作用榴蓮殼燉雞1
一、榴蓮殼可以吃嗎?
榴蓮殼可以食用。榴蓮殼雖然看起來又硬又帶刺,其實是可以食用的,是救火的好產品。用榴蓮皮裏面的肉煮雞湯,然後喝。可作婦女滋補湯,可解胃寒。
吃榴蓮皮就是隻吃裏面的白色部分。用榴蓮的白皮和果肉加入一些瘦肉或雞肉做湯。味道非常鮮甜,非常清熱。在炎熱的夏天可以起到降火的作用。具有補血益氣、潤燥滋陰等功效。
二、榴蓮殼的功效與作用
[性味]辛、甘、熱。
【歸經】 肝、肺、腎經。
【功效】活血散寒,治痛經,強身健體,健脾益氣,補腎壯陽,暖身,治腹冷,精血虧虛,頭髮早白,衰老、風熱、黃疸、疥瘡、皮膚瘙癢等疾病。
1、去熱化火:俗話説,營養在皮膚。雖然有點極端,但也是有道理的。榴蓮吃多了會引起火災。這時,用榴蓮皮燒開水,加少量鹽。能起到清熱降火的作用。
2、補血益氣:榴蓮皮燉雞湯、排骨湯等不僅味道鮮美,還可以滋陰補腎,養血益氣,尤其是祛胃寒。
3、護膚:如果用煮開的榴蓮殼水洗澡,不僅對皮膚有很好的保養作用,對瘙癢等皮膚病也有很好的抑制作用。
三、榴蓮殼怎麼吃
1、榴蓮殼排骨
【材料】上排一斤,榴蓮殼半個,鹽少許。
【做法】排骨在沸水中煮一會,用小刀將榴蓮殼上的白色果肉切掉,切成小塊。將排骨和榴蓮漿一起放入高壓鍋。大火,開氣十分鐘後,出鍋時加少許鹽。
2、榴蓮殼雞翅濃湯
【材料】榴蓮殼、雞翅、紅棗。
[做法] 將雞翅放入一鍋沸水中焯3分鐘,用清水沖洗乾淨。去掉榴蓮殼的“狼牙棒”部分,將白核切成小塊,放入砂鍋中與雞翅一起煮(加水至砂鍋的8分處)。紅棗洗淨,生薑切片,倒入砂鍋中。水燒開後轉小火燉一個小時,加少許鹽調味。
3、榴蓮黑雞湯
【材料】烏雞1只、榴蓮殼100克、紅棗5粒(幹)、鹽、姜、水適量。
【做法】烏雞洗淨,剁成大塊,榴蓮殼切塊,紅棗去核,生薑切片。將烏雞放入湯鍋中,加入10碗水。煮沸,撇去血跡。加入榴蓮殼、紅棗和薑片。水大火燒開後,繼續大火煮10分鐘,轉中小火煮2小時,加鹽調味。
4、榴蓮殼玉米骨湯
【材料】榴蓮殼、豬骨、玉米、大葱、薑片。
【做法】 取榴蓮殼白色果肉,豬骨焯一下,放入冷水中沖洗掉雜質,瀝乾備用。將所有材料放入鍋中,加足量水,大火煮開,轉小火繼續煮1小時左右,熄火,加鹽調味。
5、榴蓮殼海底椰骨湯
【材料】主幹500克,榴蓮殼1個,榴蓮核2個,海椰子1克,山杏仁2克,黃酒適量,鹽適量,葱適量,生薑適量。
[做法] 將脊椎放入沸水中去血,放入冷水鍋中,用葱、姜、米酒焯瘀血。將另一鍋水燒開,加入焯過的骨幹。去掉榴蓮殼帶刺的外層,切成小塊。在骨湯中加入大約兩湯匙米酒。用流動的水沖洗海椰子和山杏仁,然後加入鍋中。將榴蓮殼和榴蓮核放入湯鍋中,轉小火煮45-60分鐘。喝之前加點鹽就行了。
6、榴蓮殼雞
【材料】榴蓮殼、老雞半隻、豬肉2-3兩、蜜棗2個。
【做法】將榴蓮的白色果肉取出,切塊。老雞肉和豬肉洗淨澆水。水燒開後,將所有材料放入文火煮20分鐘,文火1小時左右。喝的時候加點鹽就好了。
榴蓮殼燉雞的功效與作用
具有清熱降火、滋潤養陰的功效,榴蓮殼是敗火的良品,用來煲湯或煮水喝可以清熱降火,有滋潤養陰、補血益氣等功效。具有美膚、治療皮膚病的作用,能治療皮膚瘙癢。
還有很高的營養價值,榴蓮含有豐富的蛋白質,脂肪,碳水化合物和纖維素,另外還含有維生素A,維生素B,維生素C等,含有無機元素鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鎂、硒等,是一種營養很高的熱帶水果。
榴蓮殼的功效與作用榴蓮殼燉雞2
榴蓮殼的功效與作用
1、榴蓮營養價值極高,經常食用可以強身健體,健脾補氣,補腎壯陽,温暖身體,屬滋補有益的水果;榴蓮性熱,可以活血散寒,緩解經痛,特別適合受痛經困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼、促進體温上升,是寒性體質者的理想補品。
2、《辭海》和《本草綱目》中都説,榴蓮“可供藥用,味甘温,無毒,主治暴痢和心腹冷氣。”雖然榴蓮富含營養,具有健脾補氣、補腎壯陽的功效,但也不是人人適宜,感冒時不宜多吃,高血壓、糖尿病患者不宜食用,更不能與酒同時食用。
3、榴蓮含有豐富的蛋白質,脂肪,碳水化合物和纖維素,另外還含有維生素A,維生素B,維生素C,維生素E,葉酸,煙酸,無機元素鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鎂、硒等,
是一種營養密度高且均衡的熱帶水果。現代醫學實驗表明榴蓮的汁液和果皮中含有的一種蛋白水解酶,可以促進藥物對病灶的滲透,具有消炎和抗水腫、改善血液循環的作用。
4、從榴蓮汁液和果皮中提取出的蛋白水解酶,口服後能加強體內纖維蛋白的水解,能將血液凝塊溶解,改善體液的局部循環,從而使炎症和水腫消除,臨牀可用作抗水腫和消炎藥。
榴蓮蛋白酶與抗菌素、化療藥物並用,能促進藥物對病灶的`滲透,可用於多種原因導致的炎症、水腫和血栓等病症,如支氣管炎、急性肺炎、乳腺炎、視網膜炎等。據報道,榴蓮果皮治療老年性瘙癢病的療效較好。
5、榴蓮含有非常高的糖分,它的維生素含量也特別的多,例如維生素A、B、C等。要是有身體不好的人可以多吃一些榴蓮,它可以補充人們所需要的營養和能量,可以讓身體變得強壯、還能滋養身體,尤其是生病痊癒以及產後的女性,可以吃一些榴蓮來補充身體所需的營養。
6、通便治便祕:榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維,可以促進腸蠕動,治療便祕。但需要注意的是,吃榴蓮治便祕可要多喝開水哦,不然,豐富的纖維沒水可吸,吸腸道里的水分,那便便可就更困難了。
7、增強免疫力:榴蓮果中氨基酸的種類齊全,含量豐富,除色氨酸外,還含有7種人體必需氨基酸,其中,穀氨酸含量特別高。動物實驗進一步證明,穀氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質的重要前體。
參與其合成代謝,能提高機體的免疫功能,調節體內酸鹼平衡,以及提高機體對應激的適應能力。榴蓮果對人體有強壯補益作用的原因,除含有較豐富的有益元素鋅等以外,還應與其含有的香氣成分及其他營養成分起協同作用。
8、榴蓮的營養價值非常的高,它還有治療痛經的作用。很多女性在來月經的時候,不敢吃水果,怕對身體不好,但是榴蓮卻是可以吃的,它是熱性的水果,吃它可以活血散寒、緩解經期的疼痛,非常適合痛經的朋友食用。同時,榴蓮還可以改善腹部涼的情況,讓腹部不在寒冷,所以體寒的人可以適當的吃一些。
榴蓮殼怎麼吃
1、榴蓮殼雞湯
材料:榴蓮殼、三黃雞、紅棗、生薑、清水
做法:
1、將三黃雞清洗乾淨,斬成大件,注意將爪子和雞屁股去掉;榴蓮殼切塊;紅棗去核;生薑切片;
2、把三黃雞放進湯鍋,加入10碗清水;
3、大火煮開,撇乾淨血沫;
4、放入榴蓮殼、紅棗、薑片;
5、大火煲至水開後,繼續大火10分鐘,轉中小火煲2個小時,放鹽調味即可。
2、榴蓮殼燉排骨
材料:榴蓮殼半隻,排骨800克,紅棗數枚,薑片,清水,鹽少許。
1、排骨洗淨,焯水。
2、另起鍋放入排骨,一次性將水添足,煮開,加薑片,轉小火煮一個小時。
3、將榴蓮白色果殼切成小塊,放入湯鍋,再煮一個小時。
4、加入紅棗數枚、適量加鹽,煮15分鐘即可食用。
3、榴蓮殼煎鹽水喝可降火
榴蓮含有非常多纖維素,吃完榴蓮之後它會在胃裏面吸水膨脹,所以最好不要多吃,吃多了有時還會導致便祕。當我們便祕或者上火時,可以用;榴蓮殼煮水喝,因為它具有去火、通便的功效。
榴蓮殼的功效與作用榴蓮殼燉雞3
榴蓮殼的食用方法
榴蓮殼排骨湯
材料:豬小排500克、榴蓮半個、食鹽適量
做法:
1、排骨洗淨用沸水氽一下 ,撈起過涼水待用
2、用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來,切成小塊
3、將排骨放入酷菲斯中,倒入清水(沒過排骨即可),大火燒開後轉小火煮,至湯汁變白,排骨香四溢
4、倒入榴蓮瓤塊一起煮,直至榴蓮瓤塊熟透,加鹽調味出鍋
榴蓮殼烏雞湯
材料:榴蓮殼、烏雞、紅棗、生薑、清水
做法:
1、烏雞清洗乾淨,斬成大件;榴蓮殼切塊;紅棗去核;生薑切片;
2、把烏雞放進湯鍋,加入10碗清水;
3、大火煮開,撇乾淨血沫;
4、放入榴蓮殼、紅棗、薑片;
5、大火煲至水開後,繼續大火10分鐘,轉中小火煲2個小時,放鹽調味即可。
榴蓮殼玉米大骨湯
材料:榴蓮殼、豬骨、玉米、葱段、薑片
做法:
1、榴蓮殼洗淨,取出緊貼外殼的那層,待用
2、豬骨焯燙一下,放入冷水中沖洗乾淨雜質,瀝乾水分待用
3、把所有材料放入煲中,放入足夠的水,大火煮沸,
4、轉小火繼續煮1小時左右,關火,放入鹽調味即可
功效:榴蓮殼有去火去燥的作用,也會使湯增添少許甘甜的口感,玉米的添加可以吸灼豬骨中的多餘脂肪,使湯水滋潤而不肥膩。
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