八寶粥有營養嗎
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八寶粥有營養嗎,八寶粥是我們生活中很多人都喜歡吃的,營養價值高,當然八寶粥經過不同的烹調手法展示出來的味道也是大有差異,吃八寶粥也有很多地方需要注意,以下八寶粥有營養嗎。
八寶粥作為一種常見的養生粥類食品,她其中富含的營養價值和功效也是非常多的,比如説它可以起到非常好的補腎明目等效果,因為其中所富含的維生素b等含量非常豐富。在早上堅持喝八寶粥還可以起到非常好的健腦,抗衰老,還具有一定的軟化血管等功效,所以説對高血壓患者是比較適合的。經常性的喝一些八寶粥,還可以起到非常好的補充礦物質,安神養五臟,還具有補充能量和調節口感等效果。
八寶粥的養生功效
1、八寶粥的功效
1、粳米:粳米能提高人體免疫功能,促進血液循環,從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便祕等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子,有助胃腸蠕動,對胃病、便祕、痔瘡等療效很好。
2、芡實米:芡實含有豐富的澱粉,可為人體提供熱能,並含有多種維生素和碳物質,保證體內營養所需成分;具有固腎澀精,補脾止泄,利濕健中之功效。
3、薏米:薏苡仁含豐富的碳水化合物,其主要成分為澱粉及糖類,並含有脂肪、蛋白質、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養物質。薏苡仁能抑制痛細胞的增殖,可供多種惡性腫瘤之人食用;還有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用;並有利水滲濕、健脾、除痺、清熱排膿之功效。
4、白扁豆:白扁豆為藥食兼優的食物,營養豐富,常食對人體肌肉、骨骼及神經功能等的生長髮育與代謝,具有良好的促進作用。白扁豆中多量的纖維素,能協調和刺激腸蠕動,縮短病毒性代謝產物在腸腔的滯留時間,改善胃腸功能,從而減少胃腸道腫瘤發生的危險性。扁豆還具有抗病毒、降血糖、增強細胞免疫功能、抗癌防癌的功效。
5、蓮子:蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養元素,具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精等功效。
6、棗(幹):棗含有維生素A、C、E、P,生物素,胡蘿蔔素磷、鉀、鎂等礦物質,葉酸,泛酸,煙酸等。它有提高人體免疫力,防治骨質疏鬆和貧血,軟化血管,安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏鬆、青少年生長髮育高峯期缺鈣、女性易貧血缺鐵等,食用棗類食品都會有很好的食療效果,病後體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。
紅棗適宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙,可擴張血管,增強心肌收縮力,改善心肌營養,對防治心血管疾病有一定好處。
7、桂圓:桂圓因其種圓黑光澤,種臍突起呈白色,看似傳説中“龍”的眼睛,所以得名。新鮮的龍眼肉質極嫩,汁多甜蜜,美味可口,實為其他果品所不及。鮮龍眼烘成乾果後即成為中藥裏的桂圓。桂圓含有多種營養物質,有補血安神,健腦益智,補養心脾的功效,是健脾長智的傳統食物,對失眠、心悸、神經衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。桂圓味甘性温,有上火症狀者和孕婦不宜食用。
8、百合(幹)百合是著名的保健食品和常用中藥。百合主要含生物素、秋水鹼等多種生物鹼和營養物質,有良好的營養滋補之功,特別是對病後體弱、神經衰弱等症大有裨益。支氣管不好的人食用百合,有助病情改善,皆因百合可以解渴潤燥。常食有潤肺、清心、調中之效、可止咳、止血、開胃、安神。
百合中的硒、銅等微量元素能抗氧化、促進維生素C吸收,可顯著抑制黃麴黴素的致突變作用,臨牀上常用於白血病、肺癌、鼻咽癌等腫瘤的輔助治療。有助於增強體質,抑制腫瘤細胞的生長,緩解放療反應。
2、八寶粥的製作技巧
八寶粥食材與製作都很簡單,成品色澤鮮豔、質軟香甜、清香誘人、滑而不膩,補鐵、補血、養氣、安神,可作為日常養生健美之食品,八種配料:大米、糯米、小米、黃豆、綠豆、紅豆、紅棗、桂圓。做法:1、各種豆類浸泡一夜,米類浸泡半天,紅棗洗淨,幹桂圓去殼。2、所有材料加入適量水和冰糖,放砂鍋中,大火燒開,小火煮到粥軟爛粘稠即可。
八寶粥的熱量高不高?八寶粥又有怎樣的營養價值?
1、八寶粥的熱量高嗎
八寶粥熱量不高,由五穀搭配製作出的八寶粥適合老人小孩甚至消化不好的人吃,易吸收而且不會造成多餘熱量。同時可以幫助腸胃蠕動,促進排便,達到減肥的作用。
2、八寶粥的做法
第一步:提前一晚將綠豆,紅豆和銀耳泡開。
第二步:先將較為難煮的'薏米放入砂鍋中加水開煮,煮開後放入紅豆和綠豆還有銀耳。
第三步:等到薏米已經變得飽滿膨脹的時候放入粳米。
第四步:粥煮半個小時左右後,將蓮子放入粥中一同煮。
第五步:加蓋小火慢燉,期間要注意不要溢鍋,同時用筷子稍稍攪拌幾下以防止粘鍋。
第六步:放入清洗過的陳皮,山楂和紅棗,加上蓋子後繼續再煮上半個小時即可。
3、八寶粥的營養價值
八寶粥富含維生素B族,可以温補身體,健脾養胃,止虛汗,改善胃口不佳等問題。八寶粥不含膽固醇,同時礦物質和纖維素充足,可以降脂降壓。
4、吃粥的注意事項
(1)首先,吃粥需因人、因時、因地制宜。
不管是哪類的人羣都是不建議每天單食粥飯。因為粥雖然有營養,但是每餐都以粥作為主食的話會讓身體缺少很多的養分,得不到其他食物的補充,不同體質者還可食用特色粥,如陽虛者宜食羊肉粥、乾薑粥等以温陽;陰虛者當食沙蔘粥、玉竹粥等以補陰。
(2)其次,煮粥也要講搭配。
現在的人們注重養生了,很多人煮粥的時候都喜歡放些藥物,這樣可以起到滋補的功效,其實作為養生應用的粥食,應該以米、豆等食物為主,以藥物為輔。 一定要合理的搭配,不要放入的藥物太多反而會得不到滋補的功效。養生粥在於長久食用,緩緩滋養,因此藥物種類和用量宜少,甚至不用藥物。
(3)粥要合理搭配才健康
現在的人們注重養生了,很多人煮粥的時候都喜歡放些藥物,這樣可以起到滋補的功效,其實作為養生應用的粥食,應該以米、豆等食物為主,以藥物為輔。 一定要合理的搭配,不要放入的藥物太多反而會得不到滋補的功效。養生粥在於長久食用,緩緩滋養,因此藥物種類和用量宜少,甚至不用藥物。
小米八寶粥的營養價值
小米八寶粥是黃金粥營養全面豐富小米八寶粥一直有黃金粥之美稱。對於老弱病人和產婦來説,小米是最理想不過的滋補品。由於小米不需精製,它保存了許多維生素和礦物質,其中所含有的蛋白質、脂肪、鈣等含量都比大米高。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素,小米每100克含量達0.12毫克,維生素B1的含量位居所有糧食之首,等重量的小米中含鐵量比大米高一倍,有利於產婦產後滋陰養血。
小米八寶粥含有豐富的營養
小米不僅營養全面豐富,還有養胃的功效。中醫認為小米味甘、鹹、性涼,入腎、脾、胃經,《本草綱目》就有小米治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃的記載。因而對於體弱多病,氣血不足,脾胃虛弱的老人十分有益。專家直言:小米最養人。
儘管小米八寶粥是非常好的做法,但本着五穀要雜吃的原則,可向小米粥中加入諸如土豆、紅薯、大棗、蓮子、百合等熬製,均衡其營養。另外,由於粥類食品易吸收,導致血糖快速升高,所以患有糖尿病的人在喝粥時需要慎重一些。
小米八寶粥的材料
小米1/2杯,花生2兩,龍眼乾1兩,蓮子1兩,綠豆1兩,紅豆1兩,大紅豆1兩,薏仁1兩,水14杯,冰糖2兩
小米八寶粥的做法
1、 花生洗淨,用電鍋蒸1小時後取出;綠豆、薏仁以冷水浸泡2小時後取出;紅豆、大紅豆以冷水浸泡5小時後取出備用。
2、 取一深鍋,加14杯水,以大火煮開後轉小火,加入作法1的材料一起煮40分鐘,再放小米及龍眼乾繼續煮20分鐘,最後用冰糖調味即可。
十米粥其實就是一種雜糧粥,適宜10種雜糧為原料,經長時間熬煮得到的養生粥,它口感軟糯,滋味誘人,能為人體補充豐富營養,今天為大家介紹的是十米粥的功效與作用,同時也會讓大家知道吃十米粥的好處有哪些?
十米粥的功效與作用
1、提高記憶力
提高記憶力,增強人類大腦功能是十米粥的重要功效,因為十米粥中含有豐富的植物蛋白,這種物質能直接進入於人類的大腦,可提高大腦皮層的活性,並能促進大腦新陳代謝,也能促進智力發育,提高記憶力,能讓人類大腦功能明顯增強。
2、清腸排毒
清腸排毒是十米粥的重要功效之一,因為十米粥中不但含有對人體有益的微量元素,還含有豐富的纖維素,這些物質進入腸胃後不容易被人體消化吸收,而且能清理腸胃內壁上吸附的毒素並能促使身體內大便生成,能讓身體內的毒素隨大便一起排出體外。
吃十米粥的好處
1、預防癌症
預防癌症提高人類身體的抗癌能力是吃十米粥的重要好處,因為這種養生粥中還有多種天然的抗癌成分,能防止人體細胞癌變,而它含有的多種營養在被人體吸收後還能加快身體的抗體合成,能讓人體自身抗癌能力明顯增強。
2、延緩衰老
人們吃十米粥還能提高身體的抗衰老能力,放慢身體衰老速度,因為十米粥中不但含有維生素B和維生素E還含有一些類黃酮喝植物蛋白這些營養被人體吸收後,可促進人體新陳代謝,並能阻止身體內出現氧化反應,能增強人體自身抗氧化能力,可延緩多種衰老症狀發生。
今天為大家介紹了十米粥的功效與作用,也讓大家瞭解了喝十米粥的好處,能讓大家對十米粥有更全面的瞭解,如果大家對它有興趣,可在平時生活中經常食用它。
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