什麼人不適合吃高嘌呤食物
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麼人不適合吃高嘌呤食物,我們生活中接觸的每種食物基本上都是具有一定的營養價值的,不同種類的食物含有的營養成分也有差異,很多都是我們身體所需的,以下麼人不適合吃高嘌呤食物。
嘌呤是什麼
嘌呤是一種有機化合物,也是核酸的代謝產物,在人體內存在,也在各種食物中存在。
嘌呤與健康有關是因為它代謝的產物尿酸,尿酸在人體內並沒有什麼生理功能,不宜長期存儲於體內,對人體是有害的。人體內尿酸是有一個健康的標準的,一旦尿酸過高,那麼機體就存在健康風險,嚴重引起痛風疾病的發作。
哪些人不能吃嘌呤高的食物
嘌呤高的食物食物主要有濃肉汁、海鮮水產(乾貝、蝦、蟹等)、某些蔬菜(括豆苗、蘆筍、黃豆芽、香菇等),還有一些肉類,肥肉、牛肉、火腿等都是高嘌呤食物。
對於嘌呤極高的食物,某些特定的人羣是需要嚴格忌食的,比如痛風、關節炎、血尿酸高、高血壓等患者,應嚴格控制高嘌呤食物的攝入,不然會加重疾病的病情。
嘌呤高的食物
1:動物的肝臟類食物
生活中的常見的動物肝臟類食物,都是高嘌呤食物,像人們常吃的雞肝:豬肝與牛肝等,另外牛肚:豬肚和多種血類食材等,也都是高嘌呤食物的代表食品。
2:肉質食品
生活中的肉類食材也都是嘌呤高的食物,特別是用肉類加工出的一些食品,像燉肉產生的肉湯與肉汁以及加工後的`肉餡等,另外燉制的肉類比炒制的肉類嘌呤也要高一些。
3:水產類食材嘌呤高
水產類食材也是一些高嘌呤的食物,像生活中常見的鯧魚和沙丁魚,以及帶魚和龍蝦和一些貝類食材等,就都是高嘌呤的食物,在平量的生活中,一定要注意這些食物的攝入量。
4:豆類食材嘌呤高
多種豆類蔬菜與食品也是高嘌呤的食物,像常見的黃豆:豆乾以及豆漿和豆角與豆芽等,就是豆類食材中高嘌呤的重要上存在,也是人們平時不宜過量食用的重要對像。
嘌呤高的食物有哪些
嘌呤是一種化合物,主要存在於動物源性食品中。當身體同化時,這種化合物會分解成尿酸。這是一個健康的過程,因為尿酸充當抗氧化劑,保護血管內層。但攝入過量的嘌呤會提高體內尿酸水平,從而導致痛風發作。而改變飲食可以幫助你大大降低痛風發作的風險,這裏是十種含嘌呤高的食物排行,你需要儘量減少這些食物來維持體內健康的嘌呤水平。
10、貽貝
如果你被診斷患有痛風,你需要完全避免貝類。100克貽貝含有約100毫克的嘌呤和172卡路里的熱量。
9、扇貝
扇貝也是你應該避免的海鮮,以糾正飲食中的嘌呤水平。一盤扇貝可引起痛風眩光,這種貝類每份含有比貽貝和龍蝦更多的嘌呤。一份扇貝,含有136毫克嘌呤和69卡路里。
8、扁豆
扁豆是印度菜的主食。由於其具有多種健康益處,它還在全世界廣泛消費,它也是素食者的優質蛋白質來源。扁豆也含有豐富的纖維,所以小份量的食物可以讓你長時間保持飽滿。但是,您可能需要減少您的扁豆攝入量,以降低您體內的嘌呤水平。100克扁豆提供127嘌呤和337卡路里。
7、火腿
即使在大多數飲食計劃中推薦瘦火腿,如果您患有痛風,您可能需要減少其消耗。與大多數食物相比,火腿的嘌呤含量相當高。每100克服用將為您的身體貢獻131毫克的嘌呤。
6、魚
魚是嘌呤的常見來源,最常見的就是沙丁魚。沙丁魚的嘌呤含量極高,如果大量食用,會引發痛風反應。100克沙丁魚含有高達480毫克的嘌呤。
5、雞肉
考慮到雞肉是世界上消費量最大的肉類之一,將這些食物放在盤子外並不容易。雞肉比牛肉含有着更多的嘌呤; 一份雞肉就能提供175毫克這種化合物。所有肉類含有適量的嘌呤,因此每天攝入量限制在兩盎司。
4、鴨子
鴨子是大多數印度和美國家庭餐桌上通常看不到的另一種食物。你會發現鴨肉,主要是在餐廳菜單上,有着誘人的描述。鴨含有相當高水平的嘌呤。100克鴨肉含有138毫克嘌呤和337卡路里。
3、魚子醬
魚子醬是一種早期只與貴族有關的食物,但現在正在放慢進入主流市場的速度。但是,如果你想限制你的嘌呤攝入量,你需要遠離這種異國情調的食物。100克嘌呤含有約144毫克卡路里和284卡路里。
2、器官肉
器官肉可能是幾種必需營養素的良好來源,但如果你患有痛風,你一定要避免它,它含有一些最高水平的嘌呤。器官肉中的嘌呤含量為每100克份444至773毫克。此外,器官肉也有很高的卡路里。
1、瓜子
人們通常喜歡把瓜子拿來作為晚間小吃,但如果您患有痛風,那麼你應該避免食用。一份葵花籽含有143毫克的嘌呤,如果每天食用,可以顯着提高尿素水平。你不需要完全從你的飲食中消除葵花籽,您需要做的就是控制服務量。
這7種高嘌呤食物,尿酸偏高的人儘量避開
1、花科類蔬菜
可能多數人對於花殼裏的蔬菜不是特別瞭解,像是花菜,西蘭花,捲心菜等等都屬於花顆粒的蔬菜,可能這些食物的熱量比較低,營養價值也非常高,但是卻不適合高尿酸人羣,因為其中還有一定的嘌呤成分,如果攝入過多的話,很有可能會進一步促使尿酸升高的情況。
2、含有草酸的食物
如果出現了尿酸偏高的情況,那麼我們的身體內環境大多都是偏酸性的,如果這時經常吃一些酸性食物,很有可能不利於尿酸降低,像是一些含有草酸的蔬菜也要少吃,比如芹菜,大葱,竹筍,菠菜等等。
3、菌菇類蔬菜
像是常見的蘑菇,金針菇,香菇等等都屬於菌菇類的蔬菜,可能這些食物吃起來味道比較不錯,但是卻不適合高尿酸人羣,因為其中同樣含有大量的嘌呤成分,希望你少碰為妙。
4、野菜
各種各樣的野菜也是備受歡迎的,其實多數野菜的營養價值是相對比較高的,但是像是一些沒怎麼吃過或根本沒見過的野菜,希望你最好別碰,因為有可能會攜帶毒素,而且常規的野菜,最好也不要攝入過多,以免嘌呤進入體內。
5、酒
各種酒都會導致尿酸合成增加,排泄量減少,造成血尿酸顯着增加,引起痛風發作,是男性痛風的首要原因,此外不同酒類對尿酸的影響略有不同。傷害程度分為老酒,啤酒,黃酒,白葡萄酒和紅葡萄酒。對於痛風患者,應該戒酒。如果真的想喝酒,可以喝一點紅酒。
6、高糖碳酸飲料
碳酸飲料在日常中隨處可見,特別是在炎炎夏日,喝一瓶涼爽的飲料是一件特別幸福的事,但尿酸高的人在平時要少喝,因為飲料中含有高濃度的果糖,果糖在體內進行分解代謝時,容易促進尿酸生成,阻礙尿酸排出。
碳酸飲料不僅僅會使尿酸升高,其實還會引發其他疾病,危害身體健康,不僅僅是高尿酸患者要少喝,每一個人在平時都應該要少喝高糖類的碳酸飲料,儘量多喝水。
7、海鮮
隨着經濟的發展,美味的海鮮經常出現在千家萬户的餐桌上,而且很多人都覺得海鮮不僅肉質鮮美,脂肪含量也是比較低的,所以吃再多的海鮮也不容易長胖,同時還能夠增加大腦的活力。
但是大家並不知道海鮮的嘌呤含量是非常高的,尤其是像貝殼、牡蠣等等這些甲殼類的含產品以及帶魚等等這些深海魚類的產品,嘌呤含量要更高一些,相當於豬肉的42倍,建議在平時高尿酸人羣儘量及早遠離。
由於高尿酸作為一種慢性的病症,所以患者可能需要長時間服用藥物,希望你能定時定量的吃藥,不要擅自改變用藥量或自作主張的停止服藥,以免無法達到預期的治療效果。
結語:不想讓自己的尿酸升高,嘌呤含量比較高的食物,在平時一定要少吃或者是直接不吃,一定要記得管住嘴。
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