蓮藕是否能生吃
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蓮藕是否能生吃?生活中很多的蔬菜都有生吃和熟食這兩種食用方式,有的蔬菜熟食口感較好,有的蔬菜則是生吃營養更豐富,這樣就導致越來越多的人關注蔬菜生吃和熟食的情況,而蓮藕就是人們關注的對象之一。那麼蓮藕是否能生吃的問題,我做了歸納整理,大家一起看看。
蓮藕是否能生吃1
1、蓮藕可以生吃
蓮藕是可以生吃的,而且新鮮的蓮藕生吃口感和味道是一點都不輸於熟食的`蓮藕的。蓮藕生吃口感爽脆清涼,味道甘甜,如同水果一樣。
2、有什麼好處壞處?
蓮藕生吃的好處在於,生蓮藕為寒性食物能夠清熱解煩,生津止渴,同時還可以潤肺、涼血,有吐血、咯血、尿血以及口鼻出血等症狀的人適宜食用生藕。雖然蓮藕生吃有着很多好處,但是生蓮藕不宜多吃。首先蓮藕上有細菌或一些寄生蟲,經常生吃可能會引起相關的寄生蟲疾病,出現腹痛、腹瀉以及消化不良等症狀,其次就是生藕性涼,腸胃不適或者脾胃虛寒以及易腹痛腹瀉的人不宜多吃,否則容易加重腸胃負擔,與身體無益。
3、温馨提示
因為生蓮藕存在着一定的衞生問題,因此大家在生吃蓮藕前一定要將蓮藕仔細洗乾淨。首先我們要先將蓮藕切成兩段,接着將蓮藕放在清水中浸泡十分鐘左右,然後將蓮藕的小孔對準水龍頭進行沖洗。如果感覺還沒有洗乾淨,可以找一支非常細的筷子,在上面裹上紗布一邊用水沖洗一邊用筷子捅蓮藕的孔即可。
蓮藕是否能生吃2
1、蓮藕可以生吃嗎?
蓮藕是可以生吃的,生吃當水果,熟吃作菜餚,味道鮮嫩可口的蓮藕既可生吃又可做菜,而且各有各的好處,都具有藥用價值。
2、生吃蓮藕的好處
生蓮藕是寒性食物,味道甘甜,中醫認為生藕可以消淤涼血,清熱解煩,生津止渴,適用於酒醉,吐血,咳血等症;蓮藕中維生素K有止血的作用,所以常喝鮮榨藕汁,有助於預防出血。
3、生吃蓮藕的壞處
蓮藕雖然可以生吃,但是不要多吃,因為有的藕片上面會有薑片蟲寄生,生吃蓮藕易引起薑片蟲病,人吃了帶囊蚴的生藕,囊蚴會在人體小腸內發育成蟲,黏附在小腸粘膜上,易造成損傷和潰瘍,使人出現腹痛腹瀉,消化不良等症狀。
4、蓮藕生吃需洗淨
蓮藕可以生吃,但是需要很仔細的洗乾淨,蓮藕長時間的生長在淤泥中,蓮藕身上會附有很多細菌,如果不洗乾淨,這些細菌會進入人體,引起腹痛腹瀉等不良的生理反應。
5、腸胃不適不要生吃蓮藕
熟藕具有通氣,健脾和胃的功效,但是生藕性涼,是寒性食物,對於腸胃不適,脾胃虛寒,易腹瀉腹痛的人來説,要少吃生藕,以免加重腸胃負擔,可以吃熟藕。
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