五穀雜糧養生食譜
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五穀雜糧養生食譜,説到五穀雜糧相信大家都不陌生,五穀雜糧是人們日常生活經常會吃到的,而且多吃五穀雜糧能讓人的身體變得更加的.健康,下面小編精心整理的一些五穀雜糧養生食譜給大家。
五穀雜糧養生食譜1
一、 玉米瘦肉粥
原料 玉米粒、豬瘦肉片各100克,雞蛋1個。
調料 精鹽、雞粉、澱粉各1小匙,味精、紹酒各少許。
製作步驟
1 、豬肉片加入澱粉、紹酒、味精拌勻,醃漬15分鐘。
2 、鍋中加清水燒沸,放入豬肉片焯燙至變色,撈出瀝水。
3 、雞蛋磕入碗中攪打均勻,加入少許精鹽調勻成雞蛋液。
4、 玉米粒用清水漂洗乾淨,放入粉碎機中攪打成碎粒。
5 、取出淘洗乾淨,放入清水中浸泡,潷去水分。
6 、鍋中加適量清水和玉米碎粒,用旺火煮沸,撇去浮沫。
7 、轉小火,蓋2/3鍋蓋續煮30分鐘至熟,再放入豬肉片。
8 、續煮約5分鐘至玉米粥濃稠,淋入雞蛋液推散至凝固。
9 、加入精鹽、雞粉調味並煮勻,出鍋倒入大碗中即可。
二、蕎麥豆粥
原料 蕎麥150克,粳米100克,綠豆80克,魚翅60克。
調料 小茴香、精鹽、味精各適量。
製作步驟
1 、魚翅放入温水中浸泡2小時,再用刷子反覆刷洗乾淨,切成小塊;蕎麥、綠豆、粳米、小茴香分別去除雜質,洗淨、瀝水。
2 、蕎麥、粳米、綠豆、魚翅、小茴香一起放入鋁鍋中,加入適量清水,先用旺火煮沸。
3、 再轉小火煮至蕎麥開花至熟爛,然後撒入精鹽、味精攪拌均勻,轉中火略煮片刻,出鍋裝碗即可。
三、 高粱魚粥
原料 高粱米150克,鯽魚1條(約250克)。
調料 葱花25克,薑末5克,精鹽、紹酒各1/2小匙,香醋1小匙,味精、香油、橘皮各適量。
製作步驟
1 、高粱米用清水浸泡,再換清水反覆淘洗乾淨。
2 、鯽魚去鱗、去鰓,除去內臟和黑膜,用清水反覆漂洗乾淨,撈出擦淨水分。
3 、鍋置旺火上,先加入紹酒、葱花、薑末、香醋、精鹽和適量清水燒沸,放入鯽魚。
4 、轉小火煮約10分鐘至鯽魚熟爛,撈出瀝水,取淨魚肉。
5 、煮鯽魚的湯汁過濾去雜質,放入鍋中。
6 、加入淨鯽魚肉、高粱米、橘皮燒沸,用小火煮至粥熟。
7 、再撒入味精調勻,淋入香油,即可裝碗上桌。
小米蜂糕
原料 黃豆麪500克,小米麪1000克。
調料 鹼水、小蘇打水各適量,白糖250克。
製作步驟
1 、小米麪、黃豆麪分別過細羅,放入盆中拌勻,加入鹼水、蘇打水和適量温水調成較稀的麪漿,用保鮮膜密封,置於通風處餳20分鐘,去掉保鮮膜,再加入白糖調拌均勻成蜂糕濃麪漿。
2 、籠屜內鋪好籠布,倒入蜂糕濃麪漿抹平,蓋上籠屜蓋,用旺火蒸20分鐘至蜂糕熟軟,離火晾涼,倒出蜂糕,切成方塊或小條,碼放在盤內,上桌即可。
五穀雜糧養生食譜2
茼蒿煎餅
原料:茼蒿、糯米粉
茼蒿煎餅的做法
春季調肝養脾的食物很多,茼蒿(俗稱蓬蒿)既是時令蔬菜,又能養脾,是最適合不過的食療菜餚了。
1、茼蒿只用嫩嫩的尖,洗乾淨,切碎。
2、用少許鹽手捏成手捏茼蒿。
3、加入糯米粉,加適量水揉成麪糰。
4、然後揉搓一個個小劑子。
5、平底鍋放適量油燒熱,放入茼蒿糯米粉的小劑子。
6、用鏟子壓平,一面煎至金黃,反面煎另一邊至金黃即可。
五穀雜糧養生配方大全
1、安神助眠食療配方:蓮子、芡實、紅棗、黑芝麻
2、生地烏髮食療配方:首烏、黑豆、核桃、黑芝麻、枸杞、大麥、芡實
3、養顏美容食療配方:薏米、銀杏、核桃、黑芝麻、杏仁、茯苓、紅棗、葛根
4、健脾開胃食療配方:淮山、蕎麥、紅棗、薏米
5、通便排毒食療配方:燕麥、蕎麥、淮山、黑芝麻、糙米、葛根
6、孕婦安胎食療配方:南瓜籽、核桃、黑芝麻、紅棗、黑米、阿膠
7、降血壓、血脂、血糖食療配方:銀杏、蕎麥、燕麥、黑芝麻、黃豆、糙米、茯苓、核桃
8、纖體減肥食療配方:淮山、紅豆、燕麥、糙米、蕎麥、綠豆、黑芝麻
9、貧血補血食療配方:紅棗、枸杞、黑米、黑芝麻、首烏、紅豆、阿膠
10、腎虛補腎食療配方:枸杞、黑豆、首烏、芡實、南瓜籽、核桃、黑芝麻
11、補腦益智食療配方:黑芝麻、核桃、南瓜籽、銀杏
12、清熱祛濕食療配方:茯苓、薏米、蓮子
13、豐胸食療配方:木瓜幹、葡萄籽、黃瓜籽
14、皮膚美白食療配方:葡萄籽、燕麥、麥胚芽、白芷、白茯苓
15、高血壓食療配方:芹菜籽、黃瓜籽
16、瘦身食療配方:魔芋粉、荷葉粉、冬瓜粉、山藥、山楂幹
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